Late Night Dinner: আপনার দুঃস্বপ্নের জন্য রাতের খাবার দেরি করে খাওয়াই দায়ী, এমনই জানালো গবেষণা…
দেরি করে খেলে আমাদের শরীরে স্ট্রেস হরমোনের আধিক্য বেড়ে যায়। যার জন্য মনের উপর এর খারাপ প্রভাব দেখা যায়।
অফিসে কাজ করতে করতে হোক কি মায়ের ডাক উপেক্ষা করে ফোন ঘাঁটতে ঘাঁটতে হোক আমাদের দেরি করে ডিনার (Late Night Dinner) করতে বাহানার অভাব হয় না। এর ফলে আমাদের শরীরে বাসা বাঁধছে কত অজানা রোগ (Unknown Diseases)। দেরি করে খেলে শরীরে স্ট্রেস হরমোনের (Stress Hormone) আধিক্য বেড়ে যায়। যার জন্য মনের উপর এর খারাপ প্রভাব দেখা যায়।
বেশি রাতে খাবার খাওয়ার আর একটি অসুবিধে হল ঘুম ধরায় সমস্যা। এছাড়াও সুগার লেভেল বেড়ে যায় তরতরিয়ে কারণ রাতে খাওয়া গ্লুকোজ শরীর ঠিকঠাক সংশ্লেষ করতে পারেনা। ডায়াবেটিসও হয় যে কারণে। খাবার যদি পেটে দেরি করে ঢোকে তবে শরীর ফ্রি রাডিক্যাল মুক্ত করতে অক্ষম হয়ে পড়ে। যার ফলে কোষের কার্যক্ষমতা হ্রাস পায়। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে, ক্যানসারের সম্ভাবনা বাড়ে।
অনেকক্ষন ধরে খিদেয় থাকলে আমাদের মেটাবলিক রেট স্লো হয়ে যায়। এরপর খাবার খেলেই তা চট করে বেড়ে যায় ফলে আমরা ওয়েট গেন করি। এক সমীক্ষায় দেখা গেছে যত বেশি রাত করে খাওয়া হয় ততই আমাদের শরীরের মধ্যে ইনসুলিন ও লেপ্টিন হরমোনের ক্ষরণ বেড়ে যায়। যা বেশি করে চর্বি জমাতে সাহায্য করে।
এই সম্বন্ধে গবেষণা কী বলছে?
পেনসিলভানিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের পেরেলম্যান স্কুল অফ মেডিসিনের গবেষকরা বলছেন যে অসময়ে খেলে বিশেষত রাতের বেলা যথাযথ টাইমের পর খেলে কোলেস্টেরলের মাত্রা অস্বাভাবিক হারে বাড়ে। যে কারণে ওজন বাড়ে, আর সেটাই ওবেসিটির দিকে ঠেলে দেয় মানুষকে।
একটি সমীক্ষা চালানো হয় সঠিক ওজনসম্পন্ন ৯ জন মানুষদের মধ্যে। যেখানে সকাল সাতটা থেকে রাত আটটার মধ্যে তিনবেলা খাবার দিয়ে তাদের উপর আট সপ্তাহ যাবৎ একটি গবেষণা করা হয়। এর মধ্যে কিছুজন রাত ১১টার পর খাবার গ্রহণ করেন। তাদের ক্ষেত্রে শারীরিক পরীক্ষা করে দেখা যায় যে তাদের শরীরে গ্লুকোজ, হৃদরোগ ও ট্রাইগ্লিসারয়েড এর মাত্রা বেড়ে স্বাস্থ্যের ব্যাধি দেখা দিয়েছে।
ক্যালিফোর্নিয়ার একদল গবেষক জানাচ্ছেন দেরিতে খেলে মস্তিষ্কে খারাপ প্রভাব পড়ে ও স্মৃতিশক্তি ক্ষয় হয়। দুঃস্বপ্ন যাঁরা দেখেন তাঁদের অধিকাংশই রাতে দেরি করে খেয়ে ঘুমোতে যান। তুরস্কের ডকুস ইউনিভার্সিটির গবেষণা আবার বলছে দেরিতে খেলে পরের দিন বেশি খিদে অনুভূত হয়। যা পরবর্তীতে বেশি ওজন বাড়াতে সহায়ক হয়।
তথ্যসূত্র: দাশবাস
আরও পড়ুন: Rapid Weight Gain: কিছু কিছু ভুলের কারণেই আমাদের ওজন হঠাৎ করে অনেকটা বেড়ে যায়, সেগুলো কী জেনে নিন…
আরও পড়ুন: Benefits of Fenugreek: প্রতিদিন সকালে মেথির পেস্ট খেলে পেটের সব রোগ হবে উধাও! রয়েছে হাজারো গুণ