Healthy Snacks: ওয়ার্ক ফ্রম হোম করছেন? একঘেঁয়েমি কাটিয়ে মুখ চালাতে চটজলদি বানিয়ে নিন হেলদি এই স্ন্যাকস

গত দু বছর ধরে সকলেই আমরা চার দেওয়ালের মধ্যে বন্দি। বহুতল থেকে অফিস সোজা এসে ঢুকে পড়েছে বাড়ির অন্দরমহলে। ফলে কাজের কোনও আর নির্দিষ্ট সময় নেই। বেশিরভাগই ঘুম থেকে উঠে সটান বসে পড়েন কাজে। ফ্রেশ হয়ে, ব্রেকফাস্ট সেরে বসার মত সুযোগও পান না অনেকে। এদিকে রাত করে ঘুম আবার সকাল সকাল উঠে পড়া- এতে কিন্তু শরীরের উপর যথেষ্ট চাপ পড়ে। খাপছাড়া এই রুটিনে স্নান, ঘুম, খাওয়া কোনওটাই সময় মত হয় না। আর এর ফলে কিন্তু দেখা দেয় একাধিক স্বাস্থ্য সমস্যা। বাড়ি থেকে বেরনোর তেমন সুযোগ নেই। সেই সঙ্গে একটানা বসে কাজ করায় এসেছে ক্লান্তি। এছাড়াও কোভিডে সকলেই কমবেশি মানসিক ভাবে ক্লান্ত। কাজের চাপও অতিরিক্ত কিন্তু সেই মতো বিশ্রাম নেবার সুযোগ নেই।

ডায়াবিটিস, উচ্চরক্তচাপ, স্থূলতা, ফ্যাটি লিভারের সমস্যা, থাইরয়েড এসব নানা রোগ জাঁকিয়ে বসেছে শরীরে। ফলে সুস্থ থাকতে অবশ্যই নজর দিতে হবে খাবারে। কারণ ঠিকমতো খাওয়া দাওয়া না হলে কিন্তু এই সব সমস্যা বাড়বে। এছাড়াও চেষ্টা করতে হবে যতটা সম্ভব কম ক্যালোরির খাবার খাওয়া যায়। বেশি ক্যালোরি খেলেই বাড়বে ওজন। সারাদিন যতই ডায়েট মেনে খাওয়া-দাওয়া করা হোক না কেন সবচেয়ে বেশি খিদে পায় বিকেলের পর। আর তাই এই সময়টা স্বাস্থ্যকর কোনও কিছু খাবার চেষ্টা করুন। দেখে নিন কী কী রাখবেন সেই তালিকায়।

নুন, চিনি, তেল যতটা সম্ভব এড়িয়ে চলতে পারবেন ততই কিন্তু ভালো। বিকেলের স্ন্যাক্স ক্ংবা সন্ধ্যায় মুখরোচক কিছু খেতে সকলেরই ইচ্ছে করে। এতে কাজেও এনার্জি পাওয়া যায়। আর তাই এই সময় ভেজানো ছোলা-মুগের সঙ্গে শসা কুচি, পেঁয়াজ কুচি, টমেটো কুচি আর ধনেপাতা মিশিয়ে চাট বানিয়ে নিতে পারেন। এছাড়াও ভেজানো কাবুলি ছোলার সঙ্গে লেবুর রস, নুন, গোলমরিচের গুঁড়ো, ভাজা মশলা আর সামান্য সরষের তেল ছড়িয়ে বেক করে নিন। এই ছোলার মিশ্রণও কিন্তু খেতে বেশ ভাল লাগে।

ছানা খেতে পারেন। ছানা কিন্তু প্রোটিনে ভরপুর। সেই সঙ্গে অনেকক্ষণ পর্যন্ত পেট ভর্তি থাকে। এছাড়াও কড়াইতে জাগেরি পাউডার আর ছানা দিয়ে নেড়েও খেতে পারেন। কিংবা সামান্য তেলে পেঁয়াজ কুচি, লঙ্কা কুচি, গাজর কুচি, ক্যাপসিকাম আর টমেটো কুচি দিয়ে ছানা নেড়ে নিন। এবার তা পুর হিসেবে ভরে দিন রুটির মধ্যে। এতে দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা থাকে।

ওটস গুঁড়ো, শুকনো নারকেল, ফ্ল্যাক্স সিডস, সাদা তিল, ড্রাই ফ্রুটস আর গুড় একসঙ্গে মিশিয়ে লাড্ডু বানিয়ে নিন। এই লাড্ডু খিদে পেলেই টপাটপ চালান করুন মুখে। এতে যেমন পেট ভরে তেমনই কিন্তু পুষ্টিতে ভরপুর।