Non Spicy Chicken: কষা বা ঝোল নয়, স্বাস্থ্যের খেয়াল রাখতে খান মশলা ছাড়া চিকেন, রইল রেসিপি

রবিবার মানেই চিকেন। মাংস ছাড়া রোববারটা যেন অসম্পূর্ণ অনেকের কাছেই। রবিবারের দুপুর মানেই আশেপাশের সব বাড়ি থেকে ভেসে আসে মাংসের গন্ধ। তবে বর্তমানে মানুষের রোগভোগের শেষ নেই। তাই সুস্থ থাকতে প্রয়োজন স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া।

যত অল্প মশলায় রান্না করা যায় ততই মঙ্গল শরীরের। এতে সুস্থ থাকে শরীর। তবে মশলা ছাড়া মাংস যে রাঁধা যায় এ হয়তো অনেকেই বিশ্বাস করতে পারেন না। তবে হ্যাঁ, মশলা ছাড়াও মাংস হয়। শুধু তাই-ই নয়, খেতেও দারুণ সুস্বাদু হয় এই পদ। আসুন ঝটপট জেনে নেওয়া যাক এই পদ বানাবেন কীভাবে…

প্রথমেই জেনে নেওয়া যাক মশলা ছাড়া মাংস বানাতে কী-কী লাগবে…

উপকরণ:

১. মুরগীর মাংস

২. পেঁয়াজ

৩. আদা ও রসুন

৪. টমেটো

৫. টকদই

৬. গোটা গোলমরিচ

৭. সাদা তেল

৮. পরিমাণমতো নুন

৯. ধনেপাতা কুচি

স্টেপ ১- প্রথমেই চিকেন ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিন। এবার মাংসটা টকদই, গোলমরিচের গুঁড়ো, আদা-রসুন বাটা দিয়ে ম্যারিনেট করে রাখুন।

স্টেপ ২- এবার কড়াইয়ে তেল গরম করতে দিন। তেল গরম হয়ে গেলে তাতে পেঁয়াজ ও টমেটো দিয়ে হালকা ভেজে নিন। এবার কড়াইয়ে ম্যারিনেট করা মাংসটা দিয়ে দিন।

স্টেপ ৩- স্বাদমতো নুন যোগ করুন। এবং রয়েকটা গোটা গোলমরিচ উপর থেকে ছড়িয়ে দিয়ে ঢাকা দিয়ে দিন। আঁচ কমিয়ে মাংস রান্না হতে দিন।

স্টেপ ৪- কিছুক্ষণ পর ঢাকা খুলে দেখবেন জল বেড়িয়ে এসেছে। এরপর মাংস সেদ্ধ হওয়ার জন্য আরও একটু জল দিন। কিছুক্ষণ অপেক্ষা করুন। মাংস ফুটে গেলে নামিয়ে নিন। গরম-গরম পরিবেশন করুন। খেতেও ভাল লাগবে আর কোনও ক্ষতিও হবে না শরীরের।