हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন দেশ বিশ্ব ব্যবসা খেলা ওয়েব স্টোরি ফটো গ্যালারি প্রিমিয়াম স্টোরি লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য

Popcorn Chicken: কেরালা স্টাইল এই চিকেন পপর্কন ঘি রাইসের সঙ্গে দারুণ লাগে, বানাতে জানেন?

Year Ender 2023: পরিবর্তে চিকেন খান। চিকেন খেতে ভাল লাগে আর চিকেনের মধ্যে প্রোটিন থাকে ভরপুর। চিকেন খেলে অনেকক্ষণ পর্যন্ত পেট ভরা থাকে। চিকেন দিয়ে অনেক রকম খাবার বানানো যায়, দেখে নিন কী ভাবে বানিয়ে নেবেন এই চিকেন

| Edited By: | Updated on: Dec 30, 2023 | 8:54 AM
Share
শীত মানেই জমিয়ে চিকেন খাওয়া। অনেকেই অবশ্য মটনও খান। তবে মটনের মধ্যে ক্যালোরি অনেক বেশি আর তা শরীরের জন্য একেবারেই ভাল নয়। তাই চেষ্টা করুন মটন এড়িয়ে যেতে। পরিবর্তে চিকেন খান

শীত মানেই জমিয়ে চিকেন খাওয়া। অনেকেই অবশ্য মটনও খান। তবে মটনের মধ্যে ক্যালোরি অনেক বেশি আর তা শরীরের জন্য একেবারেই ভাল নয়। তাই চেষ্টা করুন মটন এড়িয়ে যেতে। পরিবর্তে চিকেন খান

1 / 8
শীতে খাবার যেমন খেতে মজা তেমনই হজম করতেও অনেক বেশি সময় লাগে। এর কারণ শীতে জামাকাপড় বেশি থাকায় পেট গরম হয়ে যায় তাড়াতাড়ি। ফলে গ্যাস অম্বলের সমস্যা লেগে থাকে আর মটন হজম করা অনেক বেশি কষ্টকর

শীতে খাবার যেমন খেতে মজা তেমনই হজম করতেও অনেক বেশি সময় লাগে। এর কারণ শীতে জামাকাপড় বেশি থাকায় পেট গরম হয়ে যায় তাড়াতাড়ি। ফলে গ্যাস অম্বলের সমস্যা লেগে থাকে আর মটন হজম করা অনেক বেশি কষ্টকর

2 / 8
পরিবর্তে চিকেন খান। চিকেন খেতে ভাল লাগে আর চিকেনের মধ্যে প্রোটিন থাকে ভরপুর। চিকেন খেলে অনেকক্ষণ পর্যন্ত পেট ভরা থাকে। চিকেন দিয়ে অনেক রকম খাবার বানানো যায়, দেখে নিন কী ভাবে বানিয়ে নেবেন এই চিকেন

পরিবর্তে চিকেন খান। চিকেন খেতে ভাল লাগে আর চিকেনের মধ্যে প্রোটিন থাকে ভরপুর। চিকেন খেলে অনেকক্ষণ পর্যন্ত পেট ভরা থাকে। চিকেন দিয়ে অনেক রকম খাবার বানানো যায়, দেখে নিন কী ভাবে বানিয়ে নেবেন এই চিকেন

3 / 8
বোনলেস চিকেন দিয়ে সবচাইতে ভাল বানানো যায় এই রেসিপি। হাড় থাকলেও ক্ষতি নেই। চিকেনের মধ্যে গোলমরিচ গুঁড়ো, আদা-রসুন বাটা, স্বাদমতো নুন, একটা ডিম, চিলি ফ্লেক্স, সামান্য হলুদ দিয়ে ভাল করে ম্যারিনেট করে রাখুন

বোনলেস চিকেন দিয়ে সবচাইতে ভাল বানানো যায় এই রেসিপি। হাড় থাকলেও ক্ষতি নেই। চিকেনের মধ্যে গোলমরিচ গুঁড়ো, আদা-রসুন বাটা, স্বাদমতো নুন, একটা ডিম, চিলি ফ্লেক্স, সামান্য হলুদ দিয়ে ভাল করে ম্যারিনেট করে রাখুন

4 / 8
একটা গুঁড়ো মশলা বানান। ১ চামচ গোটা গোলমরিচ, মৌরি, জিরে দিয়ে শুকনো কড়াইতে ভাল করে ড্রাই রোস্ট করে নিতে হবে। এবার গ্রাইন্ডিং জারে তা মিহি করে গুঁড়ো করে নিতে হবে। একটা সস বানিয়ে নিন

একটা গুঁড়ো মশলা বানান। ১ চামচ গোটা গোলমরিচ, মৌরি, জিরে দিয়ে শুকনো কড়াইতে ভাল করে ড্রাই রোস্ট করে নিতে হবে। এবার গ্রাইন্ডিং জারে তা মিহি করে গুঁড়ো করে নিতে হবে। একটা সস বানিয়ে নিন

5 / 8
এক চামচ সাদাতেল গরম করে ১৫-২০ টা কারিপাতা, পেঁয়াজ কুচি এক বাটি দিয়ে ভেজে নিতে হবে। দু মিনিট ভেজে নিয়ে কাঁচা লঙ্কা কুচি, আদা কুচি, রসুন কুচি ১ চামচ করে মিশিয়ে নিতে হবে। সব ভাল করে ভাজা হলে ড্রাই রোস্ট করে রাখা মশলা এতে দিতে হবে

এক চামচ সাদাতেল গরম করে ১৫-২০ টা কারিপাতা, পেঁয়াজ কুচি এক বাটি দিয়ে ভেজে নিতে হবে। দু মিনিট ভেজে নিয়ে কাঁচা লঙ্কা কুচি, আদা কুচি, রসুন কুচি ১ চামচ করে মিশিয়ে নিতে হবে। সব ভাল করে ভাজা হলে ড্রাই রোস্ট করে রাখা মশলা এতে দিতে হবে

6 / 8
লো ফ্লেমে মশলা ভেজে হাফ কাপ জল দিতে হবে। অন্যদিকে একটা বাটিতে এক চামচ কর্নফ্লায়ার গুলে রাখুন। আর মশলা ফুটে উঠলে হাফ কাপ নারকেলের দুধ ও কর্ণফ্লাওর মিশিয়ে দিন। একটা গোটা পাতিলেবুর রস দিয়ে ২-৩ মিনিট ফুটিয়ে নিলেই সস রেডি।

লো ফ্লেমে মশলা ভেজে হাফ কাপ জল দিতে হবে। অন্যদিকে একটা বাটিতে এক চামচ কর্নফ্লায়ার গুলে রাখুন। আর মশলা ফুটে উঠলে হাফ কাপ নারকেলের দুধ ও কর্ণফ্লাওর মিশিয়ে দিন। একটা গোটা পাতিলেবুর রস দিয়ে ২-৩ মিনিট ফুটিয়ে নিলেই সস রেডি।

7 / 8
নামানোর আগে নুন-চিলিফ্লেক্স ছড়িয়ে দিন। এবার গ্যাস অফ করে দিতে হবে। ম্যারিনেট করে রাখা চিকেনে হাফ কাপ কর্নফ্লাওয়ার ও ময়দা দিয়ে ভাল করে মেখে নিতে হবে। একটা একটা করে চিকেন এই তেলে দিয়ে ভাল করে ভেজে তুলে নিতে হবে। তৈরি করে রাখা সসে এই পপকর্ন ভাল করে মিশিয়ে দিলেই তৈরি কেরালা স্টাইল চিকেন

নামানোর আগে নুন-চিলিফ্লেক্স ছড়িয়ে দিন। এবার গ্যাস অফ করে দিতে হবে। ম্যারিনেট করে রাখা চিকেনে হাফ কাপ কর্নফ্লাওয়ার ও ময়দা দিয়ে ভাল করে মেখে নিতে হবে। একটা একটা করে চিকেন এই তেলে দিয়ে ভাল করে ভেজে তুলে নিতে হবে। তৈরি করে রাখা সসে এই পপকর্ন ভাল করে মিশিয়ে দিলেই তৈরি কেরালা স্টাইল চিকেন

8 / 8
Web Stories View more
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন

ভিডিয়ো

View more
শুনানিতে যেতে না পারলে কী হবে? অকূলপাথারে বর্ধমানের মুখোপাধ্যায় পরিবার
শুনানিতে যেতে না পারলে কী হবে? অকূলপাথারে বর্ধমানের মুখোপাধ্যায় পরিবার
'এরা বাংলাকে বাংলাদেশ তৈরি করতে চাইছে...', তৃণমূলকে তোপ মিঠুনের
'এরা বাংলাকে বাংলাদেশ তৈরি করতে চাইছে...', তৃণমূলকে তোপ মিঠুনের
তৃণমূলকে এনেছিলাম, এবার বিজেপিকে আনব: শুভেন্দু
তৃণমূলকে এনেছিলাম, এবার বিজেপিকে আনব: শুভেন্দু
'বাবরি পাহারা দিচ্ছে পুলিশ...', বাংলা নিয়ে তোপ BJP নেতার
'বাবরি পাহারা দিচ্ছে পুলিশ...', বাংলা নিয়ে তোপ BJP নেতার
কারা হচ্ছেন মাইক্রো অবজার্ভার, উদ্দেশ্য কী?
কারা হচ্ছেন মাইক্রো অবজার্ভার, উদ্দেশ্য কী?
মদ্যপান, ছোট পোশাকে নাচ নাকি ব্রাহ্মণের মেয়ে বলে বাদ পড়লেন নিশা?
মদ্যপান, ছোট পোশাকে নাচ নাকি ব্রাহ্মণের মেয়ে বলে বাদ পড়লেন নিশা?
মেয়ে হারিয়েছেন, হাঁসখালিকাণ্ডে সাজা শুনে কী বললেন নির্যাতিতার মা?
মেয়ে হারিয়েছেন, হাঁসখালিকাণ্ডে সাজা শুনে কী বললেন নির্যাতিতার মা?
সারারাত বিছানায় শুয়ে কষ্টে ছটফট! কী ভয়ঙ্কর কাজ হল উরফির সঙ্গে?
সারারাত বিছানায় শুয়ে কষ্টে ছটফট! কী ভয়ঙ্কর কাজ হল উরফির সঙ্গে?
বাংলাদেশে সুষ্ঠু নির্বাচন হবে? চাপ বাড়ছে ইউনূসের উপর
বাংলাদেশে সুষ্ঠু নির্বাচন হবে? চাপ বাড়ছে ইউনূসের উপর
দিল্লি মরুভূমি হল বলে, আরাবল্লীর ৯০ শতাংশই নাকি পাহাড় নয়!
দিল্লি মরুভূমি হল বলে, আরাবল্লীর ৯০ শতাংশই নাকি পাহাড় নয়!