English हिन्दी ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ मनी9 Trends9
5
সর্বশেষ খবর আইপিএল নির্বাচন ২০২৪ কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ দেশ বিনোদন বিশ্ব প্রযুক্তি ফটো গ্যালারি খেলা স্বাস্থ্য লাইফস্টাইল ব্যবসা রাশিফল Pujoy Pulse

Dahi Bhindi: জিভের স্বাদ বদলাতে বাড়িতেই বানিয়ে নিন দই ভিন্ডি

Dahi Bhindi Recipe: বানানো সহজ আর খেতেও লাগে ভাল...

| Edited By: | Updated on: Jul 29, 2022 | 8:23 AM
একঘেঁয়ে খাবার খেতে মোটেই কারোর ভাল লাগে না। খেতে বিরক্ত লাগে, অরুচি এসে যায়। তাই সব বয়সের সব মানুষের উচিত এই খাবার বদলে খাওয়া। ভিন্ডি বা ঢ্যাঁঢ়শ খেতে অনেকেই পছন্দ করেন না। এদিকে ঢ্যাঁড়শ আমাদের শরীরের জন্য খুবই ভাল। তাই জিভের স্বাদ বদলাতে বাড়িতেই বানিয়ে নিন দই ভিন্ডি।

একঘেঁয়ে খাবার খেতে মোটেই কারোর ভাল লাগে না। খেতে বিরক্ত লাগে, অরুচি এসে যায়। তাই সব বয়সের সব মানুষের উচিত এই খাবার বদলে খাওয়া। ভিন্ডি বা ঢ্যাঁঢ়শ খেতে অনেকেই পছন্দ করেন না। এদিকে ঢ্যাঁড়শ আমাদের শরীরের জন্য খুবই ভাল। তাই জিভের স্বাদ বদলাতে বাড়িতেই বানিয়ে নিন দই ভিন্ডি।

1 / 5
খুব স্বাস্থ্যকর ভাবেই এই পদ আপনি বানিয়ে নিতে পারেন বাড়িতে। তেল বেশি লাগে না। লাগে না মশলাও। বানাতে সময় লাগে কম। ভাত বা রুটি দিয়ে এই দই ভিন্ডি খেতেও বেশ ভাল লাগে।

খুব স্বাস্থ্যকর ভাবেই এই পদ আপনি বানিয়ে নিতে পারেন বাড়িতে। তেল বেশি লাগে না। লাগে না মশলাও। বানাতে সময় লাগে কম। ভাত বা রুটি দিয়ে এই দই ভিন্ডি খেতেও বেশ ভাল লাগে।

2 / 5
ভিন্ডি ধুয়ে নিয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। এবার প্যানে তেল গরম করতে বসিয়ে তাতে স্লাইস করে কাটা পেঁয়াজ দিন। এবার এর মধ্যে সামান্য হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো ইত্যাদি দিয়ে কয়েক মিনিটের জন্য নেড়ে-চেড়ে নিন।

ভিন্ডি ধুয়ে নিয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। এবার প্যানে তেল গরম করতে বসিয়ে তাতে স্লাইস করে কাটা পেঁয়াজ দিন। এবার এর মধ্যে সামান্য হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো ইত্যাদি দিয়ে কয়েক মিনিটের জন্য নেড়ে-চেড়ে নিন।

3 / 5
বেশ ভাল মাখা মাখা হয়ে এলে ওর মধ্যে দই ফেটিয়ে দিন। দই এর সঙ্গে স্বাদমতো নুন, চিনি, লঙ্কাগুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো মিশিয়ে নিন। জল ঝরানো টকদই নেবেন এক্ষেত্রে।

বেশ ভাল মাখা মাখা হয়ে এলে ওর মধ্যে দই ফেটিয়ে দিন। দই এর সঙ্গে স্বাদমতো নুন, চিনি, লঙ্কাগুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো মিশিয়ে নিন। জল ঝরানো টকদই নেবেন এক্ষেত্রে।

4 / 5
অন্য একটি প্যানে সামান্য তেল দিয়ে তার মধ্যে সরষে, বিউলির ডাল আর কারিপাতা, শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিন। এবার ,তা দই ভিন্ডির উপর ঢেলে দিন। এবার তা ভাল করে মিশিয়ে নিন।

অন্য একটি প্যানে সামান্য তেল দিয়ে তার মধ্যে সরষে, বিউলির ডাল আর কারিপাতা, শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিন। এবার ,তা দই ভিন্ডির উপর ঢেলে দিন। এবার তা ভাল করে মিশিয়ে নিন।

5 / 5
Follow Us:
Web Stories View more
গরমে স্বস্তি এনে দেবে তরমুজের শরবত
গরমে স্বস্তি এনে দেবে তরমুজের শরবত
রোদ থেকে ফিরে ঠান্ডা জল খাওয়া কি ঠিক?
রোদ থেকে ফিরে ঠান্ডা জল খাওয়া কি ঠিক?
কেন স্বামীকে ছাড়তে চেয়েছিলেন মৌসুমী?
কেন স্বামীকে ছাড়তে চেয়েছিলেন মৌসুমী?
অভিষেকের সঙ্গে ছাড়াছাড়িতে জীবন ওলটপালট হয় করিশ্মার!
অভিষেকের সঙ্গে ছাড়াছাড়িতে জীবন ওলটপালট হয় করিশ্মার!
কী হয়েছিল অঞ্জনার? কেন এত অসুস্থ হয়ে পড়েছিলেন?
কী হয়েছিল অঞ্জনার? কেন এত অসুস্থ হয়ে পড়েছিলেন?
রাত বাড়লেই কেন হোটেলে ডাক পড়ত ববির?
রাত বাড়লেই কেন হোটেলে ডাক পড়ত ববির?
ভিডিয়ো View more
T20