हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর আইপিএল প্রিমিয়াম স্টোরি আধ্যাত্মিকতা কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ ঘরের বায়োস্কোপ দেশ বিনোদন বিশ্ব ফটো গ্যালারি লাইফস্টাইল প্রযুক্তি খেলা স্বাস্থ্য ব্যবসা ওয়েব স্টোরি নির্বাচন Pujoy Pulse

Dahi Bhindi: জিভের স্বাদ বদলাতে বাড়িতেই বানিয়ে নিন দই ভিন্ডি

Dahi Bhindi Recipe: বানানো সহজ আর খেতেও লাগে ভাল...

| Edited By: | Updated on: Jul 29, 2022 | 8:23 AM
একঘেঁয়ে খাবার খেতে মোটেই কারোর ভাল লাগে না। খেতে বিরক্ত লাগে, অরুচি এসে যায়। তাই সব বয়সের সব মানুষের উচিত এই খাবার বদলে খাওয়া। ভিন্ডি বা ঢ্যাঁঢ়শ খেতে অনেকেই পছন্দ করেন না। এদিকে ঢ্যাঁড়শ আমাদের শরীরের জন্য খুবই ভাল। তাই জিভের স্বাদ বদলাতে বাড়িতেই বানিয়ে নিন দই ভিন্ডি।

একঘেঁয়ে খাবার খেতে মোটেই কারোর ভাল লাগে না। খেতে বিরক্ত লাগে, অরুচি এসে যায়। তাই সব বয়সের সব মানুষের উচিত এই খাবার বদলে খাওয়া। ভিন্ডি বা ঢ্যাঁঢ়শ খেতে অনেকেই পছন্দ করেন না। এদিকে ঢ্যাঁড়শ আমাদের শরীরের জন্য খুবই ভাল। তাই জিভের স্বাদ বদলাতে বাড়িতেই বানিয়ে নিন দই ভিন্ডি।

1 / 5
খুব স্বাস্থ্যকর ভাবেই এই পদ আপনি বানিয়ে নিতে পারেন বাড়িতে। তেল বেশি লাগে না। লাগে না মশলাও। বানাতে সময় লাগে কম। ভাত বা রুটি দিয়ে এই দই ভিন্ডি খেতেও বেশ ভাল লাগে।

খুব স্বাস্থ্যকর ভাবেই এই পদ আপনি বানিয়ে নিতে পারেন বাড়িতে। তেল বেশি লাগে না। লাগে না মশলাও। বানাতে সময় লাগে কম। ভাত বা রুটি দিয়ে এই দই ভিন্ডি খেতেও বেশ ভাল লাগে।

2 / 5
ভিন্ডি ধুয়ে নিয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। এবার প্যানে তেল গরম করতে বসিয়ে তাতে স্লাইস করে কাটা পেঁয়াজ দিন। এবার এর মধ্যে সামান্য হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো ইত্যাদি দিয়ে কয়েক মিনিটের জন্য নেড়ে-চেড়ে নিন।

ভিন্ডি ধুয়ে নিয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। এবার প্যানে তেল গরম করতে বসিয়ে তাতে স্লাইস করে কাটা পেঁয়াজ দিন। এবার এর মধ্যে সামান্য হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো ইত্যাদি দিয়ে কয়েক মিনিটের জন্য নেড়ে-চেড়ে নিন।

3 / 5
বেশ ভাল মাখা মাখা হয়ে এলে ওর মধ্যে দই ফেটিয়ে দিন। দই এর সঙ্গে স্বাদমতো নুন, চিনি, লঙ্কাগুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো মিশিয়ে নিন। জল ঝরানো টকদই নেবেন এক্ষেত্রে।

বেশ ভাল মাখা মাখা হয়ে এলে ওর মধ্যে দই ফেটিয়ে দিন। দই এর সঙ্গে স্বাদমতো নুন, চিনি, লঙ্কাগুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো মিশিয়ে নিন। জল ঝরানো টকদই নেবেন এক্ষেত্রে।

4 / 5
অন্য একটি প্যানে সামান্য তেল দিয়ে তার মধ্যে সরষে, বিউলির ডাল আর কারিপাতা, শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিন। এবার ,তা দই ভিন্ডির উপর ঢেলে দিন। এবার তা ভাল করে মিশিয়ে নিন।

অন্য একটি প্যানে সামান্য তেল দিয়ে তার মধ্যে সরষে, বিউলির ডাল আর কারিপাতা, শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিন। এবার ,তা দই ভিন্ডির উপর ঢেলে দিন। এবার তা ভাল করে মিশিয়ে নিন।

5 / 5
Follow Us:
Web Stories View more
IPL-এর 'নবগ্রহ', জন্মলগ্ন থেকে ছাড়েননি যাঁরা সঙ্গ
IPL-এর 'নবগ্রহ', জন্মলগ্ন থেকে ছাড়েননি যাঁরা সঙ্গ
চলছে চৈত্র সেল, জেনে নিন কলকাতায় সস্তায় শপিংয়ের ৫ ঠিকানা
চলছে চৈত্র সেল, জেনে নিন কলকাতায় সস্তায় শপিংয়ের ৫ ঠিকানা
Free-তে দেখতে পারবেন IPL-এর সব ম্যাচ, কী ভাবে জানেন?
Free-তে দেখতে পারবেন IPL-এর সব ম্যাচ, কী ভাবে জানেন?
শীর্ষে ঋষভ, শেষে রাহানে, রইল IPL এর ১০ ক্যাপ্টেনের বেতনের তালিকা
শীর্ষে ঋষভ, শেষে রাহানে, রইল IPL এর ১০ ক্যাপ্টেনের বেতনের তালিকা
কলকাতায় ১০০ টাকায় চশমা-সানগ্লাসের মার্কেটটা জেনে রাখুন
কলকাতায় ১০০ টাকায় চশমা-সানগ্লাসের মার্কেটটা জেনে রাখুন
হিন্দুদের মৃত্যুর পর পিণ্ডদান না হলে ফল মারাত্মক, কী বলছে গরুড় পুরাণ?
হিন্দুদের মৃত্যুর পর পিণ্ডদান না হলে ফল মারাত্মক, কী বলছে গরুড় পুরাণ?
ভিডিয়ো View more
Dahi Bhindi: জিভের স্বাদ বদলাতে বাড়িতেই বানিয়ে নিন দই ভিন্ডি
Kitchen Hacks: ফ্রিজ ছাড়া এই সব সবজি ২৪ ঘন্টার মধ্যেই নষ্ট হয়ে যায়! ভুলেও খাবেন না
Dahi Bhindi: জিভের স্বাদ বদলাতে বাড়িতেই বানিয়ে নিন দই ভিন্ডি
Recipe: ওজন বেড়ে যাওয়ার ভয়? উইকএন্ড জমুক তেল ছাড়া চিকেনে, রইল রেসিপি…