हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
সর্বশেষ খবর প্রিমিয়াম স্টোরি ঘরের বায়োস্কোপ আধ্যাত্মিকতা কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ দেশ বিনোদন Pujoy Pulse বিশ্ব প্রযুক্তি ফটো গ্যালারি খেলা স্বাস্থ্য লাইফস্টাইল ব্যবসা ওয়েব স্টোরি বাজেট নির্বাচন অলিম্পিক

Dahi Bhindi: জিভের স্বাদ বদলাতে বাড়িতেই বানিয়ে নিন দই ভিন্ডি

Dahi Bhindi Recipe: বানানো সহজ আর খেতেও লাগে ভাল...

| Edited By: | Updated on: Jul 29, 2022 | 8:23 AM
একঘেঁয়ে খাবার খেতে মোটেই কারোর ভাল লাগে না। খেতে বিরক্ত লাগে, অরুচি এসে যায়। তাই সব বয়সের সব মানুষের উচিত এই খাবার বদলে খাওয়া। ভিন্ডি বা ঢ্যাঁঢ়শ খেতে অনেকেই পছন্দ করেন না। এদিকে ঢ্যাঁড়শ আমাদের শরীরের জন্য খুবই ভাল। তাই জিভের স্বাদ বদলাতে বাড়িতেই বানিয়ে নিন দই ভিন্ডি।

একঘেঁয়ে খাবার খেতে মোটেই কারোর ভাল লাগে না। খেতে বিরক্ত লাগে, অরুচি এসে যায়। তাই সব বয়সের সব মানুষের উচিত এই খাবার বদলে খাওয়া। ভিন্ডি বা ঢ্যাঁঢ়শ খেতে অনেকেই পছন্দ করেন না। এদিকে ঢ্যাঁড়শ আমাদের শরীরের জন্য খুবই ভাল। তাই জিভের স্বাদ বদলাতে বাড়িতেই বানিয়ে নিন দই ভিন্ডি।

1 / 5
খুব স্বাস্থ্যকর ভাবেই এই পদ আপনি বানিয়ে নিতে পারেন বাড়িতে। তেল বেশি লাগে না। লাগে না মশলাও। বানাতে সময় লাগে কম। ভাত বা রুটি দিয়ে এই দই ভিন্ডি খেতেও বেশ ভাল লাগে।

খুব স্বাস্থ্যকর ভাবেই এই পদ আপনি বানিয়ে নিতে পারেন বাড়িতে। তেল বেশি লাগে না। লাগে না মশলাও। বানাতে সময় লাগে কম। ভাত বা রুটি দিয়ে এই দই ভিন্ডি খেতেও বেশ ভাল লাগে।

2 / 5
ভিন্ডি ধুয়ে নিয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। এবার প্যানে তেল গরম করতে বসিয়ে তাতে স্লাইস করে কাটা পেঁয়াজ দিন। এবার এর মধ্যে সামান্য হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো ইত্যাদি দিয়ে কয়েক মিনিটের জন্য নেড়ে-চেড়ে নিন।

ভিন্ডি ধুয়ে নিয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। এবার প্যানে তেল গরম করতে বসিয়ে তাতে স্লাইস করে কাটা পেঁয়াজ দিন। এবার এর মধ্যে সামান্য হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো ইত্যাদি দিয়ে কয়েক মিনিটের জন্য নেড়ে-চেড়ে নিন।

3 / 5
বেশ ভাল মাখা মাখা হয়ে এলে ওর মধ্যে দই ফেটিয়ে দিন। দই এর সঙ্গে স্বাদমতো নুন, চিনি, লঙ্কাগুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো মিশিয়ে নিন। জল ঝরানো টকদই নেবেন এক্ষেত্রে।

বেশ ভাল মাখা মাখা হয়ে এলে ওর মধ্যে দই ফেটিয়ে দিন। দই এর সঙ্গে স্বাদমতো নুন, চিনি, লঙ্কাগুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো মিশিয়ে নিন। জল ঝরানো টকদই নেবেন এক্ষেত্রে।

4 / 5
অন্য একটি প্যানে সামান্য তেল দিয়ে তার মধ্যে সরষে, বিউলির ডাল আর কারিপাতা, শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিন। এবার ,তা দই ভিন্ডির উপর ঢেলে দিন। এবার তা ভাল করে মিশিয়ে নিন।

অন্য একটি প্যানে সামান্য তেল দিয়ে তার মধ্যে সরষে, বিউলির ডাল আর কারিপাতা, শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিন। এবার ,তা দই ভিন্ডির উপর ঢেলে দিন। এবার তা ভাল করে মিশিয়ে নিন।

5 / 5
Follow Us:
Web Stories View more
এবার এটিএমের মতোই ১০ মিনিটে বাড়িতে নগদ পৌঁছে দেবে Blinkit?
এবার এটিএমের মতোই ১০ মিনিটে বাড়িতে নগদ পৌঁছে দেবে Blinkit?
৯৯ শতাংশই জানেন না, আইফেল টাওয়ারে আছে এক গোপন কুঠুরি! কী হয় সেখানে?
৯৯ শতাংশই জানেন না, আইফেল টাওয়ারে আছে এক গোপন কুঠুরি! কী হয় সেখানে?
ট্রেনে কত লিটার অবধি মদ নিয়ে যেতে পারেন জানেন?
ট্রেনে কত লিটার অবধি মদ নিয়ে যেতে পারেন জানেন?
এই খাবার খেলেই বুড়ো বয়সেও বজায় থাকবে যৌবন
এই খাবার খেলেই বুড়ো বয়সেও বজায় থাকবে যৌবন
গায়ে শ্বেতী থাকলে চাকরি পাবেন না সেনাবাহিনীতে! কেন জানেন?
গায়ে শ্বেতী থাকলে চাকরি পাবেন না সেনাবাহিনীতে! কেন জানেন?
লবনের অলৌকিক গুণে ঘুচবে অর্থকষ্ট, মানুন ছোট্ট উপায়
লবনের অলৌকিক গুণে ঘুচবে অর্থকষ্ট, মানুন ছোট্ট উপায়
Dahi Bhindi: জিভের স্বাদ বদলাতে বাড়িতেই বানিয়ে নিন দই ভিন্ডি
Kitchen Hacks: ফ্রিজ ছাড়া এই সব সবজি ২৪ ঘন্টার মধ্যেই নষ্ট হয়ে যায়! ভুলেও খাবেন না
Dahi Bhindi: জিভের স্বাদ বদলাতে বাড়িতেই বানিয়ে নিন দই ভিন্ডি
Recipe: ওজন বেড়ে যাওয়ার ভয়? উইকএন্ড জমুক তেল ছাড়া চিকেনে, রইল রেসিপি…