हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন দেশ বিশ্ব ব্যবসা খেলা ওয়েব স্টোরি ফটো গ্যালারি প্রিমিয়াম স্টোরি লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য

Kitchen Tips: খাবারের অপচয় কমান, খরচ বাঁচান! রইল দারুণ কয়েকটি টিপস

Food Waste: হাতের সামনে টাকা থাকলেই যা খুশি তাই কিনে ফেলবেন না। আগে দেখে নিন কী প্রয়োজন, তারপর কিনুন

| Edited By: | Updated on: Aug 07, 2022 | 2:31 PM
Share
খাবার অপচয় করা মোটেই কাজের কথা নয়। তবে আজকাল মানুষের হাতে অর্থ এসেছে, নিত্য নতুন খাবারের দোকান তৈরি হচ্ছে। মানুষের হাতে এখন অপশন অনেক। যখন যা চাইছে হাতের সামনে তাই পেয়ে যাচ্ছে। চাহিদা এত সহজে পূরণ হয়ে যায় বলে খাবার নষ্টের পরিমাণও বেশি। এতে পরিবেশ দূষণ হয়, পরিবেশের ভারসাম্যও নষ্ট হয়।

খাবার অপচয় করা মোটেই কাজের কথা নয়। তবে আজকাল মানুষের হাতে অর্থ এসেছে, নিত্য নতুন খাবারের দোকান তৈরি হচ্ছে। মানুষের হাতে এখন অপশন অনেক। যখন যা চাইছে হাতের সামনে তাই পেয়ে যাচ্ছে। চাহিদা এত সহজে পূরণ হয়ে যায় বলে খাবার নষ্টের পরিমাণও বেশি। এতে পরিবেশ দূষণ হয়, পরিবেশের ভারসাম্যও নষ্ট হয়।

1 / 6
এখনও অনেক মানুষ আছেন আমাদের চারপাশে, যাঁরা দুবেলা পেটভরে খেতে পান না। যদি কোনও কারণে খাবার বেশি হয়েব যায় তাহলে ফেলে না দিয়ে যাঁদের দুমুঠো খাবার জুটছে না তাঁদের দিন।

এখনও অনেক মানুষ আছেন আমাদের চারপাশে, যাঁরা দুবেলা পেটভরে খেতে পান না। যদি কোনও কারণে খাবার বেশি হয়েব যায় তাহলে ফেলে না দিয়ে যাঁদের দুমুঠো খাবার জুটছে না তাঁদের দিন।

2 / 6
হাতে টাকা থাকলেই আমাদের মনে হয় যে খরচ করি, আর তাই এখানেই প্রথম রাশ টানুন। প্রয়োজনের অতিরিক্ত কেনাকাটা করবেন না। যে কোনও খাবার ফেলে দেওয়ার আগে দু'বার ভাবুন। আজকাল যে কোনও মলে প্যাক করা খাবারের সংখ্যাই বেশি। ফ্রোজেন বা সুদৃশ্য মোড়কে যে কোনও খাবার দেখতে ভাল লাগে। সেই মোহে বেশি কিনে ফেলবেন না।

হাতে টাকা থাকলেই আমাদের মনে হয় যে খরচ করি, আর তাই এখানেই প্রথম রাশ টানুন। প্রয়োজনের অতিরিক্ত কেনাকাটা করবেন না। যে কোনও খাবার ফেলে দেওয়ার আগে দু'বার ভাবুন। আজকাল যে কোনও মলে প্যাক করা খাবারের সংখ্যাই বেশি। ফ্রোজেন বা সুদৃশ্য মোড়কে যে কোনও খাবার দেখতে ভাল লাগে। সেই মোহে বেশি কিনে ফেলবেন না।

3 / 6
সবজি বেছে কিনুন। হাতের সামনে যে সবজি দেখবেন তাই-ই কিনে ফেলবেন না। সপ্তাহে কোন দিন কেমন রান্না করতে চান সেই হিসেব করে নিয়েই কিনুন। ধরা যাক পটল বেশি কিনেছেন। এবার বেশি পটল থাকলে তা হলুদ হয়ে যায়। সেই পটল ফেলে না দিয়ে বেটে ফেলুন। খেতে বেশ ভাল লাগে। সবজি বেশি পেকে গেলে তা দিয়ে স্যুপ স্টক বানিয়ে ফেলুন।

সবজি বেছে কিনুন। হাতের সামনে যে সবজি দেখবেন তাই-ই কিনে ফেলবেন না। সপ্তাহে কোন দিন কেমন রান্না করতে চান সেই হিসেব করে নিয়েই কিনুন। ধরা যাক পটল বেশি কিনেছেন। এবার বেশি পটল থাকলে তা হলুদ হয়ে যায়। সেই পটল ফেলে না দিয়ে বেটে ফেলুন। খেতে বেশ ভাল লাগে। সবজি বেশি পেকে গেলে তা দিয়ে স্যুপ স্টক বানিয়ে ফেলুন।

4 / 6
বাজারে যাওয়ার আগে হাতে-কলমে লিখে ফর্দ বানান। যে সব জিনিস ফুরিয়ে এসেছে, যা কিছু এখনই লাগবে সেই সবই রাখুন তালিকায়। সবজি, ফল আর মুদির ফর্দ আলাদা করুন। এতে নিজেরই সুবিধে হবে।

বাজারে যাওয়ার আগে হাতে-কলমে লিখে ফর্দ বানান। যে সব জিনিস ফুরিয়ে এসেছে, যা কিছু এখনই লাগবে সেই সবই রাখুন তালিকায়। সবজি, ফল আর মুদির ফর্দ আলাদা করুন। এতে নিজেরই সুবিধে হবে।

5 / 6
ফ্রিজের তাপমাত্রা ৫°C (৪১°F) এর নিচে রাখুন সব সময়। চেষ্টা করুন কাঁচের পাত্রে খাবার সংরক্ষণ করে রাখতে। খাবার খোলা ফেলে রাখবেন না। আপেল, কলা, টমেটোর সঙ্গে অন্য খাবার রাখবেন না। খাবার এমন ভাবে রাখুন যাতে তা অনেকদিন পর্যন্ত ভাল থাকে

ফ্রিজের তাপমাত্রা ৫°C (৪১°F) এর নিচে রাখুন সব সময়। চেষ্টা করুন কাঁচের পাত্রে খাবার সংরক্ষণ করে রাখতে। খাবার খোলা ফেলে রাখবেন না। আপেল, কলা, টমেটোর সঙ্গে অন্য খাবার রাখবেন না। খাবার এমন ভাবে রাখুন যাতে তা অনেকদিন পর্যন্ত ভাল থাকে

6 / 6
Web Stories View more
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফের হাসপাতালে পলাশ, কেমন আছেন স্মৃতির হবু বর?
ফের হাসপাতালে পলাশ, কেমন আছেন স্মৃতির হবু বর?