Oats-Roti: রাতে দুটো করে আটার রুটি ছাড়া পেট পরিষ্কার হয় না? আজ থেকে বদলে ফেলুন এই অভ্যাস
Weight Loss Roti: ওটসের রুটি আটার রুটির বিকল্প হতে পারে। ওটসের তৈরি একটা রুটিতে ৬০ ক্যালোরি রয়েছে। এটি কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে।
বেশির ভাগ বাঙালি বাড়িতে রাতে রুটি খাওয়ার চল রয়েছে। বরং বলা চলে, ভারতের অধিকাংশ বাড়িতেই রুটি খাওয়া হয়। অন্যদিকে, প্রাতঃরাশে এখন জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে ওটস। যদি আটার তৈরি রুটি ও ওটসের মধ্যে বিচার করা হয়, তাহলে পুষ্টিবিদরা এই দুটো খাবারকেই খাদ্যতালিকায় রাখার পরামর্শ দেন। রুটি অবশ্যই স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টি গুণে ভরপুর। অন্যদিকে, ওটসেরও জুড়ি মেলা ভার। এটি যেমন ওজন কমাতে সাহায্য করে, তেমনই কোলেস্টেরলের মাত্রা, ডায়াবেটিসের মতো রোগের ঝুঁকি কমায়।
এখন মানুষের মধ্যে উচ্চ কোলেস্টেরলের মাত্রা, ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপ, হৃদরোগের ঝুঁকি বেড়ে গিয়েছে। অস্বাস্থ্যকর খাওয়া-দাওয়া কারণে এখন বেড়ে চলেছে ওবেসিটির সমস্যা। এখানেই আটার রুটির বদলে আপনি যদি ওটসের তৈরি রুটি খান তাহলে সুস্থ থাকবেন। যতই হোক আটায় ওটসের চাইতে বেশি ক্যালোরি রয়েছে। পাশাপাশি এতে রয়েছে কার্বোহাইড্রেটেড।
আটার রুটির বিকল্প হয়তো কিছু হয় না। এটা স্বাস্থ্যকর ঠিকই। পাশাপাশি দু-তিনটে রুটি খেলে পেটও ভরে যায়। কিন্তু একই ভাবে আপনি যদি ওটসের তৈরি রুটি খান, তাহলে বেশি ভাল হয়। একটা আটার রুটির মধ্যে ৯০ থেকে ১১০ ক্যালোরি থাকে। সারাদিনে যদি আপনি তিনটে রুটি খান, তাহলে কম করে ৩০০ ক্যালোরি গ্রহণ করেন। যদি আপনি ওজন কমাতে চান, তাহলে বেছে নিতে পারেন ওটসের রুটি।
ওটসের রুটি আটার রুটির বিকল্প হতে পারে। ওটসের তৈরি একটা রুটিতে ৬০ ক্যালোরি রয়েছে। আপনি যদি দিনে তিনটে ওটসের রুটিও খান, সেখানে আপনি খুব বেশি হলে ১৫০ ক্যালোরি গ্রহণ করবেন। পাশাপাশি ওটসের মধ্যে ফাইবার রয়েছে। এটি কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে। রক্তে শর্করার মাত্রাকেও নিয়ন্ত্রণে রাখে। উচ্চ রক্তচাপের সমস্যাকেও নিয়ন্ত্রণে রাখে। তাছাড়া ওটসের রুটি আটার রুটির তুলনায় অনেক বেশি নরম হয়। তাহলে চলুন দেরি না করে দেখে নেওয়া যাক, কীভাবে তৈরি করবেন ওটসের রুটি…
প্রথমে ওটস গুঁড়ো করে নিন। ওটসের গুঁড়োতে মেশান সামান্য নুন। আর দিয়ে দিন পরিমাণ মতো জল। ওটসটা ভাল করে মেখে নিন, ঠিক যেভাবে আটার রুটি তৈরি করার সময় আটা মাখেন। এতে সামান্য ঘি দিতে পারেন। এরপর আটার রুটির মতো করেই বেলে নিন ওটসের রুটি। এরপর চাটুতে দিয়ে সিঁকে নিন ওটসের রুটি। সবজির তরকারি দিয়ে খান গরম গরম ওটসের রুটি।
