Honey Adulteration: সকালে যে মধুটা খাচ্ছেন তাতে ভেজাল নেই তো? বুঝবেন কোন কৌশলে?

Check purity of honey: আজকাল বাজারে অনেক খাদ্যসামগ্রী ভেজাল বিক্রি হয়। এসব ভেজাল খাবারই শরীরে নানা রোগ ডেকে আনে। আর মধুর গুণাগুণ অনেক। খাঁটি মধু না খেলে তারও উপকার পাবেন না। তাই খাঁটি মধু কীভাবে চিনবেন, জেনে নিন। 

Honey Adulteration: সকালে যে মধুটা খাচ্ছেন তাতে ভেজাল নেই তো? বুঝবেন কোন কৌশলে?
Follow Us:
| Updated on: Sep 04, 2024 | 12:17 PM

প্যাকেজিং সুন্দর। প্যাকেটের গায়ে মধুর গুণাগুণও লেখা আছে। আর দামও বেশ ভালই। ব্র্যান্ডেড কোম্পানির মধু। এসব দেখে কিনে ফেললেন। কিন্তু মধু আদৌ খাঁটি কি না বুঝবেন কীভাবে? আজকাল বাজারে অনেক খাদ্যসামগ্রী ভেজাল বিক্রি হয়। এসব ভেজাল খাবারই শরীরে নানা রোগ ডেকে আনে। আর মধুর গুণাগুণ অনেক। খাঁটি মধু না খেলে তারও উপকার পাবেন না। তাই খাঁটি মধু কীভাবে চিনবেন, জেনে নিন।

মধু প্রধানত দু’ধরনের হয়। প্রাকৃতিক ও চাষের। মৌমাছির মৌচাক থেকে সরাসরি মধু সংগ্রহ করা হয় সেটা হল প্রাকৃতিক। কাঠের বাক্সে মৌমাছি পুষে যে মধু সংগ্রহ করা হয় সেটা হল চাষের মধু। অনেক সময় মধুর কৌটোতে চিনিও থাকে। সুতরাং, খাঁটি মধু যাচাই না করে কেনা উচিত নয়। সাধারণত স্বাদ, বর্ণ ও গন্ধ দিয়েই মধুর বিশুদ্ধতা যাচাই করা হয়। কিন্তু সেটা সবার পক্ষে সম্ভব নয়। তাহলে কীভাবে বুঝবেন মধু খাঁটি না ভেজাল? রইল টিপস।

১) এক গ্লাস জলে এক চামচ মধু মিশিয়ে নিন। মধু যদি জলে সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয়ে যায়, বুঝবেন ভেজাল রয়েছে। খাঁটি মধু কখনওই জলে সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হবে না।

এই খবরটিও পড়ুন

২) একটি কাগজে কয়েক ফোঁটা মধু ফেলুন। কাগজ যদি মধু শুষে নেয় বুঝবেন এতে ভেজাল রয়েছে। খাঁটি মধু কাগজে ফেলা সত্ত্বেও কোনও পরিবর্তন হবে না। যেমন ছিল, তেমনই থাকবে।

৩) আঙুলে মধু নিয়ে দেখুন চ্যাটচ্যাট করছে কি না। চ্যাটচ্যাট ভাব দেখা দিলে বুঝবেন মধু খাঁটি আছে। কিন্তু মধু যদি পাতলা হয় হয় জ্যালজ্যাল করে, বুঝবেন এতে ভেজাল মেশানো আছে।

৪) এক ছোট পাত্রে মধু নিয়ে মাইক্রোওভেনে ৩০ সেকেন্ডের জন্য গরম করে নিন। মধু খাঁটি হলে গরম করার পর আরও গাঢ় হয়ে যাবে এবং ক্যারামেলের গন্ধ বেরোবে। কিন্তু মধু থেকে যদি বুদবুদ উঠতে থাকে কিংবা পুড়ে যায়, বুঝবেন এটি ভেজাল।

৫) খাঁটি মধু বছরের পর বছর রেখে দিলেও নষ্ট হয় না। অনেকটা ঘন স্ফটিকের মতো হয়ে যায়। কিন্তু মধুতে যদি ভেজাল থাকে, তাহলে সেটা নষ্ট হয়ে যাবে এবং পাতলা তরল হয়ে যাবে। তখনই বুঝবেন যে এই মধু আর খাওয়ার যোগ্য নেই।

অ্যান্টিবায়োটিক বেলাইন, প্রেসক্রিপশনে গাইডলাইন
অ্যান্টিবায়োটিক বেলাইন, প্রেসক্রিপশনে গাইডলাইন
এখনও হয়নি আইনি বিচ্ছেদ, এরই মধ্যে প্রেমে শ্রাবন্তীর প্রাক্তন স্বামী?
এখনও হয়নি আইনি বিচ্ছেদ, এরই মধ্যে প্রেমে শ্রাবন্তীর প্রাক্তন স্বামী?
সন্তানের জন্মের কয়েক দিনের মাথাতেই নতুন সম্পত্তি, সুখবর দীপিকা-রণবীরের
সন্তানের জন্মের কয়েক দিনের মাথাতেই নতুন সম্পত্তি, সুখবর দীপিকা-রণবীরের
মেয়ের মৃত্যুতে চিঠি দিলেন মা, 'কর্পোরেট চাপ'-এর এই নমুনায় চমকে যাবেন
মেয়ের মৃত্যুতে চিঠি দিলেন মা, 'কর্পোরেট চাপ'-এর এই নমুনায় চমকে যাবেন
বাংলাদেশের সেনাকে পুলিশের ক্ষমতা দিল বর্তমান সরকার!
বাংলাদেশের সেনাকে পুলিশের ক্ষমতা দিল বর্তমান সরকার!
'মানুষকে টেকেন ফর গ্রান্টেড করে নেবেন না', কড়া বার্তা পরমের
'মানুষকে টেকেন ফর গ্রান্টেড করে নেবেন না', কড়া বার্তা পরমের
ক্রমশ পাকিস্তানের গোলাম হওয়ার পথে এগোচ্ছে 'স্বাধীন' বাংলাদেশ?
ক্রমশ পাকিস্তানের গোলাম হওয়ার পথে এগোচ্ছে 'স্বাধীন' বাংলাদেশ?
তৈমুর পুতুলের পর এবার ঐশ্বর্যা পুতুল! দেখেই আঁতকে উঠছেন ভক্তরা
তৈমুর পুতুলের পর এবার ঐশ্বর্যা পুতুল! দেখেই আঁতকে উঠছেন ভক্তরা
Adrit Roy: সুখবর! 'মিঠাই'-এর পর আবার সিরিয়ালে ফিরছেন আদৃত?
Adrit Roy: সুখবর! 'মিঠাই'-এর পর আবার সিরিয়ালে ফিরছেন আদৃত?
অরিন্দম শীলকে নিয়ে এবার মুখ খুললেন লীনা, বললেন...
অরিন্দম শীলকে নিয়ে এবার মুখ খুললেন লীনা, বললেন...