Steel Utensils Cleaning: এই উপায় জেনে রাখুন, নিমেষে পরিষ্কার হবে স্টিলের বাসনের কালো ছোপ থেকে মরচে

রোজের ব্যবহারের জন্য মধ্যবিত্তের বাড়িতে স্টিলের বাসনের চল বেশি। স্টিলের বাসন ব্যবহার করতে করতে নোংরা হয়। সব চেয়ে মুশকিল হল স্টিলের বাসনের কালো দাগ।

রোজের ডাল, তরিতরকারি রাখতে রাখতে গাঢ় খয়েরি রঙের বা কালো রঙের দাগ পড়ে যায়। আগুনে আঁচে পাত্রের তলায় কালো পোড়া দাগ হয়। ঠিকমতো পরিষ্কার না করলে খুব তাড়াতাড়ি মরচে ধরে যায় সেই সব জায়গায়।

কিন্তু কোন উপায়ে বাসন মাজলে তা ঝকঝকে থাকবে, সেই উত্তর জানা নেই অনেকের। স্টিলের বাসন ঝকঝকে রাখা খুবই ঝক্কির নাকি সোজা? ঠিকমতো যত্ন নিলে ও পরিষ্কার করলে স্টিলের বাসন একদম নতুন মতোই ঝকঝকে থাকবে কিন্তু। এই প্রতিবেদনে রইল সেই টিপস।

রান্নার পর পরই গরম খাবার আমরা স্টিলের বাসনে ঢেলে দিই। খাওয়া হয়ে গেলে দেখে নেবেন, বাসন তখনও গরম আছে কি না। বাসন ঠান্ডা হওয়ার পরেই তা ধোবেন। রান্নার সময়ে আগুনের আঁচ খুব বেশি বাড়িয়ে রাখবেন না। শুরুতে আঁচ বাড়ালেও পরে তা কমিয়ে দিন। আঁচ কম রাখলে বাসন কম পুড়বে।

স্টিলের বাসনে রান্না করলে পাত্রে আগে নুন দিয়ে দেবেন না। এতে বাসন তাড়াতাড়ি নষ্ট হয়ে যায়। আগে অন্য উপকরণ দিয়ে, তারপর নুন দিন। টক জাতীয় রান্না করলে বা রান্নায় ভিনিগার ব্যবহার করলে, সেই পাত্র কাজ শেষেই ধুয়ে নেবেন। ফেলে রাখবেন না।

অনেক দিন ধরে বাসনপত্র ব্যবহার না হলে, সেই বাসনে কালচে বা গাঢ় খয়েরি দাগ পড়ে যাবে। এই দাগ তুলতে হলে সবচেয়ে ভাল উপায় হল বেকিং সোডা। জল গরম করে তাতে দুই থেকে তিন টেবিল চামচ বেকিং সোডা ঢেলে দিন। এ বার তাতে স্টিলের বাসনপত্র চুবিয়ে রাখুন কম করে ৩ ঘণ্টা। যদি আরও বেশি ক্ষণ রাখতে পারেন ভাল। বাসন একেবারে নতুনের মতো হয়ে গিয়েছে।

বাসনে যদি মরচে ধরে যায়, তা হলে মরচে ধরা জায়গাটিতে বেশি করে নুন ছড়িয়ে দিন। তার পর ওই জায়গাতেই খানিকটা লেবুর রস দিয়ে দিন। এই ভাবে কয়েক ঘণ্টা রেখে দিন। তার পর ভাল করে ঘষে নিলেই স্টিলের বাসন একেবারে ঝকঝকে হয়ে উঠবে।