ঘরে তৈরি মোহনভোগেই মন জিতে নিন অতিথির, বানানোর সহজ উপায় ঝটপট জেনে নিন

অনেকেই মনে করেন বাড়িতে মিষ্টি বানানোটা সহজ নয়। তবে মোহনভোগ বানানোটা কিন্ত বেশ সহজ। সময়ও লাগে মাত্র ৩ মিনিট। রইল সহজ রেসিপি।

যা যা লাগবে—

ছানা ১ কাপ, গুঁড়ো দুধ ১ টেবিল চামচ, সুজি ১২ চা চামচ, ময়দা ১ টেবিল চামচ, ঘি ই চা চামচ, বেকিং পাউডার ১ চা চামচ, চিনি ৩ কাপ, জল ৬ কাপ, দুধ ১ লিটার।

তৈরি করুন এভাবে—

ময়দা, ঘি, বেকিং পাউডার একসঙ্গে ময়ান দিয়ে সুজি মাখিয়ে গুঁড়ো দুধ দিয়ে কিছুক্ষণ মাখিয়ে ছানা দিয়ে মাখুন। মিশ্রিত ছানা ১৬-১৮ ভাগ বা ইচ্ছেমতো ভাগ করে গোল্লা বানিয়ে হাত দিয়ে চ্যাপটা করে সিরায় দিন। ২০ মিনিট ঢাকনা দিয়ে ঢেকে জ্বাল দিন। আঁচ থেকে নামিয়ে ২৫-৩০ মিনিট ঢেকে রাখুন।৪-৫ ঘণ্টা সিরায় ভিজিয়ে রেখে সিরা থেকে তুলে কিচেন টাওয়েল অথবা টিসু পেপারের ওপরে রাখুন। ৩ কাপ চিনি ও ৬ কাপ জল একসঙ্গে আঁচে দিয়ে ফুটে উঠলে সিরা নামিয়ে নিন। মিষ্টি মাঝখানে চিরে দুধের ক্ষীরসার পুর ভরে মোহনভোগের ওপরে গুঁড়ো ক্ষীর ছড়িয়ে সিরায় ভিজিয়ে রাখুন।