हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
5
সর্বশেষ খবর প্রিমিয়াম স্টোরি ঘরের বায়োস্কোপ আধ্যাত্মিকতা কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ দেশ বিনোদন Pujoy Pulse বিশ্ব প্রযুক্তি ফটো গ্যালারি খেলা স্বাস্থ্য লাইফস্টাইল ব্যবসা ওয়েব স্টোরি বাজেট নির্বাচন অলিম্পিক

Weight Loss: ব্রাউন রাইস নাকি লাল চালের ভাত! ওজন কমাতে কী খাবেন দুপুরে?

Brown Rice: ব্রাউন রাইস আর লাল রঙের চাল দুই আমাদের শরীরের জন্য ভাল। এই দুই চালের মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ ফাইবার। তবে ওজন কমাতে কোন চাল বাছবেন? দেখে নিন

| Edited By: | Updated on: Mar 08, 2022 | 5:50 PM
আজকাল সকলেই ওজন কমানোর লক্ষ্যে ছুটে চলেছেন। ওজন কমিয়ে সুস্থ থাকতে কে আর না চায়! ডায়াবিটিসের মতই ওবেসিটির সমস্যা এখন ঘরে ঘরে। লকডাউনে সেই সমস্যা বেড়েছে আরও অনেকটাই। ওজন কমানোর প্রসঙ্গ আসলেই প্রথমে বলা হয় কার্বোহাইড্রেট কম খাওয়ার জন্য। আবার অনেকের ধারণা রয়েছে ভাত খেলেই ওজন বাড়ে। ফলে তাঁরা প্রথমেই ডায়েট থেকে কার্বোহাইড্রেট বাদ দিয়ে দেন। তার বদলে কেউ কান ব্রাউন রাইস তো কেউ ঢেঁকি ছাঁটা চাল। কিন্তু এই ব্রাউন রাইস আর লাল রঙের মোটা দানার চালের মধ্যে শরীরের জন্য কোনটা ভাল?

আজকাল সকলেই ওজন কমানোর লক্ষ্যে ছুটে চলেছেন। ওজন কমিয়ে সুস্থ থাকতে কে আর না চায়! ডায়াবিটিসের মতই ওবেসিটির সমস্যা এখন ঘরে ঘরে। লকডাউনে সেই সমস্যা বেড়েছে আরও অনেকটাই। ওজন কমানোর প্রসঙ্গ আসলেই প্রথমে বলা হয় কার্বোহাইড্রেট কম খাওয়ার জন্য। আবার অনেকের ধারণা রয়েছে ভাত খেলেই ওজন বাড়ে। ফলে তাঁরা প্রথমেই ডায়েট থেকে কার্বোহাইড্রেট বাদ দিয়ে দেন। তার বদলে কেউ কান ব্রাউন রাইস তো কেউ ঢেঁকি ছাঁটা চাল। কিন্তু এই ব্রাউন রাইস আর লাল রঙের মোটা দানার চালের মধ্যে শরীরের জন্য কোনটা ভাল?

1 / 6
দিল্লির পুষ্টিবিদ পারুল মালহোত্রা বাহল বাদামী চাল হল সম্পূর্ণ শস্য। সেই সঙ্গে এই চালের পুষ্টিগুণও অনেকটা বেশি। এছাড়াও ব্রাউন রাইসে থাকে প্রচুর পরিমাণ ফাইবারও

দিল্লির পুষ্টিবিদ পারুল মালহোত্রা বাহল বাদামী চাল হল সম্পূর্ণ শস্য। সেই সঙ্গে এই চালের পুষ্টিগুণও অনেকটা বেশি। এছাড়াও ব্রাউন রাইসে থাকে প্রচুর পরিমাণ ফাইবারও

2 / 6
যেহেতু বর্তমানে ব্রাউন রাইসের চাহিদা বেড়েছে তাই বাজারে নানা রকম চাল পাওয়া যাচ্ছে। কিছু চাল রং করাও থাকছে। ফলে ভাল করে দেখে তবেই কিন্তু কেনার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে

যেহেতু বর্তমানে ব্রাউন রাইসের চাহিদা বেড়েছে তাই বাজারে নানা রকম চাল পাওয়া যাচ্ছে। কিছু চাল রং করাও থাকছে। ফলে ভাল করে দেখে তবেই কিন্তু কেনার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে

3 / 6
ব্রাউন রাইসের মধ্যে থাকে প্রচুর পরিমাণ অ্যান্থোসায়ানিন। যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের ভাল উৎস। এই অ্যান্থোসায়ানিনের পরিমাণ দেখেই লাল, কালো, বেগুনি বিভিন্ন চালের মান নির্ধারণ করা হয়।

ব্রাউন রাইসের মধ্যে থাকে প্রচুর পরিমাণ অ্যান্থোসায়ানিন। যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের ভাল উৎস। এই অ্যান্থোসায়ানিনের পরিমাণ দেখেই লাল, কালো, বেগুনি বিভিন্ন চালের মান নির্ধারণ করা হয়।

4 / 6
লাল চালের মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ ম্যাঙ্গানিজ। যা আমাদের হাড়ের গঠনে সাহায্য করে। সেই সঙ্গে রক্তও জমাট বাঁধতে দেয় না। চর্বি, বিপাক, কার্বোহাইড্রেট শোষণ এবং রক্তশর্করা নিয়ন্ত্রণে রাখতে দায়ী এই চাল

লাল চালের মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ ম্যাঙ্গানিজ। যা আমাদের হাড়ের গঠনে সাহায্য করে। সেই সঙ্গে রক্তও জমাট বাঁধতে দেয় না। চর্বি, বিপাক, কার্বোহাইড্রেট শোষণ এবং রক্তশর্করা নিয়ন্ত্রণে রাখতে দায়ী এই চাল

5 / 6
ওজন কমাতে লাল চাল আর ব্রাউন রাইস দুই ভাল। কারণ লাল চালের মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ ফাইবার। সেই সঙ্গে রয়েছে কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন। যা কিন্তু আমাদের ওজন কমাতে সাহায্য করে। সেই সঙ্গে বিপাক ক্রিয়া বাড়ায়। ডায়াবিটিসের সমস্যায় নিয়মিত খেতে পারেন এই চাল

ওজন কমাতে লাল চাল আর ব্রাউন রাইস দুই ভাল। কারণ লাল চালের মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ ফাইবার। সেই সঙ্গে রয়েছে কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন। যা কিন্তু আমাদের ওজন কমাতে সাহায্য করে। সেই সঙ্গে বিপাক ক্রিয়া বাড়ায়। ডায়াবিটিসের সমস্যায় নিয়মিত খেতে পারেন এই চাল

6 / 6
Follow Us:
Web Stories View more
শীতকালে পা ফাটে? এই ছোট্ট কাজ করলেই কিন্তু মুক্তি
শীতকালে পা ফাটে? এই ছোট্ট কাজ করলেই কিন্তু মুক্তি
বন্ধু হোক বা বাবা-মা, তাঁদের কোন জিনিসটি নিলে ধেয়ে আসতে পারে দুর্ভাগ্য?
বন্ধু হোক বা বাবা-মা, তাঁদের কোন জিনিসটি নিলে ধেয়ে আসতে পারে দুর্ভাগ্য?
নিমেষে ঝকঝক করবে বাথরুমের কমোড! কী ভাবে জানেন?
নিমেষে ঝকঝক করবে বাথরুমের কমোড! কী ভাবে জানেন?
এই রুটি খেয়েই ছিপছিপে থাকেন অনুষ্কা শর্মা! অভিনেত্রী জানালেন সেই রেসিপি
এই রুটি খেয়েই ছিপছিপে থাকেন অনুষ্কা শর্মা! অভিনেত্রী জানালেন সেই রেসিপি
এই ৫ কারণেই বাড়ছে ফ্যাটি লিভারের সমস্যা! আক্রান্ত হতে পারেন আপনিও
এই ৫ কারণেই বাড়ছে ফ্যাটি লিভারের সমস্যা! আক্রান্ত হতে পারেন আপনিও
ভ্যাকেশন মোড অন, দেখুন মাহির থাইল্যান্ড ডায়েরি
ভ্যাকেশন মোড অন, দেখুন মাহির থাইল্যান্ড ডায়েরি
ভিডিয়ো View more
কেন নিশানায় সুশান্ত? কসবার মাটিতেই লুকিয়ে রহস্য?
কেন নিশানায় সুশান্ত? কসবার মাটিতেই লুকিয়ে রহস্য?
কাঞ্চনের কোন সিক্রেট ফাঁস করলেন শ্রীময়ী?
কাঞ্চনের কোন সিক্রেট ফাঁস করলেন শ্রীময়ী?
দিল্লি-লাহোরের দূষণের দায় কার? ক্রিকেট মাঠের বাইরে লড়াইয়ে ভারত-পাক
দিল্লি-লাহোরের দূষণের দায় কার? ক্রিকেট মাঠের বাইরে লড়াইয়ে ভারত-পাক
ইচ্ছেমতো বাসের ভাড়াবৃদ্ধি! কী বলছেন পরিবহন মন্ত্রী?
ইচ্ছেমতো বাসের ভাড়াবৃদ্ধি! কী বলছেন পরিবহন মন্ত্রী?
Arijit Singh: "আমি খারাপ...", কেন এমন হাহাকার অরিজিতের কণ্ঠে?
Arijit Singh:
দেদার বালি পাচার দক্ষিণ দিনাজপুরে, তৎপর প্রশাসন
দেদার বালি পাচার দক্ষিণ দিনাজপুরে, তৎপর প্রশাসন
'কাছেই বাড়ি', এই অজুহাতে হেলমেট পরেন না অনেকেই...বিপদ ঘটলে সেই দায় কা
'কাছেই বাড়ি', এই অজুহাতে হেলমেট পরেন না অনেকেই...বিপদ ঘটলে সেই দায় কা
'তৃণমূলের প্রচারক, ভোটার সবই তো বাংলাদেশ থেকে আসে', বিস্ফোরক দিলীপ ঘোষ
'তৃণমূলের প্রচারক, ভোটার সবই তো বাংলাদেশ থেকে আসে', বিস্ফোরক দিলীপ ঘোষ
'রাশিয়ান বিষ' দিয়ে প্রাণহানির আশঙ্কা, সরকারের দিকে একের পর এক নিশানা অ
'রাশিয়ান বিষ' দিয়ে প্রাণহানির আশঙ্কা, সরকারের দিকে একের পর এক নিশানা অ
শিশুদিবসে কাতর আর্জি কাঞ্চনের! অভিনেতা বললেন,"আমার ছেলে-মেয়েকে..."
শিশুদিবসে কাতর আর্জি কাঞ্চনের! অভিনেতা বললেন,