ডিমের পরোটা: ২ কাপ আটা, নুন, ১ টেবিলস্পুন তেল একসঙ্গে যোগ করে একটি ডো বানান। এরপর ২টি ডিম, পেঁয়াজকুচি, কাঁচালঙ্কা কুচি, ধনেপাতা কুচি,, গরম মশলা নিয়ে ভাল করে ফেটিয়ে নিন। ডো থেকে ৪টি অংশ লেচি করে পরোটার মতো তৈরি করুন। তাওয়া গরম করে তাতে পরোটা দুপিঠ উল্টে-পাল্টে সেঁকে নিন। খাস্তা হয়ে গেলে পরোটার মাঝখান থেকে কেটে ডিমের মিশ্রণ ঢেলে দিন। এবার অল্প তেল ছড়িয়ে ভাল করে পরোটা ভেজে নিন। সোনালি বাদামি রঙের হলে গরম গরম পরিবেশন করুন।