हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর আইপিএল প্রিমিয়াম স্টোরি আধ্যাত্মিকতা কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ ঘরের বায়োস্কোপ দেশ বিনোদন বিশ্ব ফটো গ্যালারি লাইফস্টাইল প্রযুক্তি খেলা স্বাস্থ্য ব্যবসা ওয়েব স্টোরি নির্বাচন Pujoy Pulse

Mayonnaise: এই ভাবে বাড়িতে বানিয়ে নিন মেয়োনিজ, জমে যাবে ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের সঙ্গে

Recipes: এই ভাবে বাড়িতেই বানিয়ে নিন মায়ো স্প্রেড

| Edited By: | Updated on: Nov 14, 2022 | 6:02 PM
আজকাল অধিকাংশ খাবারের সঙ্গেই মেয়োনিজ খাওয়া হয়। আর এই মেয়োনিজ বানিয়ে নিতে পারেন বাড়িতেই। পিৎজা, স্যান্ডউইচ থেকে শুরু করে ফ্রেঞ্চফ্রাই...সব কিছুর সঙ্গেই ভাল লাগে এই মেয়োনিজ। অনেকে আবার মোমোর সঙ্গেও মেয়োনিজ পরিবেশ করেন।

আজকাল অধিকাংশ খাবারের সঙ্গেই মেয়োনিজ খাওয়া হয়। আর এই মেয়োনিজ বানিয়ে নিতে পারেন বাড়িতেই। পিৎজা, স্যান্ডউইচ থেকে শুরু করে ফ্রেঞ্চফ্রাই...সব কিছুর সঙ্গেই ভাল লাগে এই মেয়োনিজ। অনেকে আবার মোমোর সঙ্গেও মেয়োনিজ পরিবেশ করেন।

1 / 6
আমিষ এবং নিরামিষ- এই দুই রকম ভাবেই বানিয়ে নেওয়া যায় মেয়েনিজ। একটি বড় বাটিতে দুটো ডিমের কুসুম বা হলুদ অংশ নিন। তারপর তাতে গোলমরিচ ছোট এক চামচ ও স্বাদ অনুযায়ী নুন দিন। এবার ভালভাবে তা মেশাতে থাকুন আর অল্প অল্প করে তেল মেশান

আমিষ এবং নিরামিষ- এই দুই রকম ভাবেই বানিয়ে নেওয়া যায় মেয়েনিজ। একটি বড় বাটিতে দুটো ডিমের কুসুম বা হলুদ অংশ নিন। তারপর তাতে গোলমরিচ ছোট এক চামচ ও স্বাদ অনুযায়ী নুন দিন। এবার ভালভাবে তা মেশাতে থাকুন আর অল্প অল্প করে তেল মেশান

2 / 6
যতক্ষণ না তেল এবং ডিম উভয়ই একসাথে মিশে যাচ্ছে আর ক্রিমের মত ঘন হচ্ছে ততক্ষণ এটা করে যান। একবারে তেল মেশালে তা ডিম ঠিকমতো মেশে না এবং নষ্ট হয়ে যায়

যতক্ষণ না তেল এবং ডিম উভয়ই একসাথে মিশে যাচ্ছে আর ক্রিমের মত ঘন হচ্ছে ততক্ষণ এটা করে যান। একবারে তেল মেশালে তা ডিম ঠিকমতো মেশে না এবং নষ্ট হয়ে যায়

3 / 6
মেয়োনিজ ভালো ভাবে মিশে গেলে শেষে ভিনেগার বা লেবুর রস দিন। তবে মনে রাখবেন যে এটি তখনই করুন যখন মেয়োনিজে একটি ক্রিমি টেক্সচার চলে এসেছে। চাইলে এটা ব্লেন্ডারেও তৈরি করতে পারেন।

মেয়োনিজ ভালো ভাবে মিশে গেলে শেষে ভিনেগার বা লেবুর রস দিন। তবে মনে রাখবেন যে এটি তখনই করুন যখন মেয়োনিজে একটি ক্রিমি টেক্সচার চলে এসেছে। চাইলে এটা ব্লেন্ডারেও তৈরি করতে পারেন।

4 / 6
যদি ভেগান মেয়োনিজ তৈরি করেন তবে ডিমের পরিবর্তে ১২০ মিলি সয়া দুধ এবং ভিনেগারের পরিবর্তে আপেল সিডার ভিনেগার ব্যবহার করুন। যদি সরষের তেল পছন্দ না হয় তাহলে এর পরিবর্তে যে কোনও উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার করতে পারেন।

যদি ভেগান মেয়োনিজ তৈরি করেন তবে ডিমের পরিবর্তে ১২০ মিলি সয়া দুধ এবং ভিনেগারের পরিবর্তে আপেল সিডার ভিনেগার ব্যবহার করুন। যদি সরষের তেল পছন্দ না হয় তাহলে এর পরিবর্তে যে কোনও উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার করতে পারেন।

5 / 6
বাড়িতে তৈরি মেয়োনিজ খুব তাজা এবং সুস্বাদু হয় খেতে। তবে এটি বেশি দিন সংরক্ষণ করা যায় না। বাড়িতে তৈরি যে কোনও স্ন্যাকসের সাথে এটি ব্যবহার করতে পারেন এবং এটি স্যান্ডউইচ স্প্রেড হিসাবেও ব্যবহার করতে পারেন।

বাড়িতে তৈরি মেয়োনিজ খুব তাজা এবং সুস্বাদু হয় খেতে। তবে এটি বেশি দিন সংরক্ষণ করা যায় না। বাড়িতে তৈরি যে কোনও স্ন্যাকসের সাথে এটি ব্যবহার করতে পারেন এবং এটি স্যান্ডউইচ স্প্রেড হিসাবেও ব্যবহার করতে পারেন।

6 / 6
Follow Us:
Web Stories View more
গ্রীষ্মকালে ফ্রিজের তাপমাত্রা কত রাখা উচিত?
গ্রীষ্মকালে ফ্রিজের তাপমাত্রা কত রাখা উচিত?
হতে পারে আর্থিক ক্ষতি? বলে দেবে লাল না কালো, তুলসী গাছে কোন পিঁপড়ের বাস?
হতে পারে আর্থিক ক্ষতি? বলে দেবে লাল না কালো, তুলসী গাছে কোন পিঁপড়ের বাস?
অর্থকষ্ট দূর করতে রান্নাঘরে রাতে রাখুন এই একটি জিনিস
অর্থকষ্ট দূর করতে রান্নাঘরে রাতে রাখুন এই একটি জিনিস
পুজোর মাঝে হঠাৎ নিভল প্রদীপ? এমন ঘটনা দিচ্ছে শুভ না অশুভের ইঙ্গিত?
পুজোর মাঝে হঠাৎ নিভল প্রদীপ? এমন ঘটনা দিচ্ছে শুভ না অশুভের ইঙ্গিত?
নুন ছাড়া খাবারে স্বাদ মেলা ভার, রোজ কতটা লবণ খাওয়া উচিত জানেন?
নুন ছাড়া খাবারে স্বাদ মেলা ভার, রোজ কতটা লবণ খাওয়া উচিত জানেন?
প্রত্যেক সপ্তাহে করতে হবে এই কাজ, UPI লেনদেন নিয়ে বড় নির্দেশ দিল NPCI
প্রত্যেক সপ্তাহে করতে হবে এই কাজ, UPI লেনদেন নিয়ে বড় নির্দেশ দিল NPCI
Mayonnaise: এই ভাবে বাড়িতে বানিয়ে নিন মেয়োনিজ, জমে যাবে ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের সঙ্গে
Toxic Gut Symptoms: অন্ত্র পরিষ্কার না হলে শরীরে এই ৫ লক্ষণ দেখা দেবেই, ডিটক্সের জন্য যা কিছু মেনে চলবেন
Mayonnaise: এই ভাবে বাড়িতে বানিয়ে নিন মেয়োনিজ, জমে যাবে ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের সঙ্গে
Happy Birthday Sania Mirza: ৩৫টা বসন্ত পার করে ফেললেন ভারতীয় টেনিস সুন্দরী সানিয়া মির্জা