Cabbage Health Benefits: সস্তার সব্জি বলে অবহেলা! কোষ্ঠকাঠিন্যের প্রতিকার লুকিয়ে এতে
উচ্চ রক্তচাপ হৃৎপিন্ডের বিভিন্ন রোগকে ডেকে আনে। বাঁধাকপি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। রক্তচাপ কমাতে পটাশিয়াম সমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। বাঁধাকপিতে এই খনিজ প্রচুর পরিমাণে রয়েছে।
শীতের সময় সস্তায় মেলে বাঁধাকপি। কিন্তু অনেকেই এই সব্জিকে খুব একটা গুরুত্ব দেন না। কিন্তু এই সব্জির গুণাগুণ জানলে আর মুখ ফিরিয়ে থাকবেন না বাঁধাকপির থেকে।
বাঁধাকপিতে রয়েছে ভিটামিন সি, ভিটামিন কে। সেই সঙ্গে একাধিক খনিজ রয়েছে এতে। বাঁধাকপি হজমেই শুধু সাহায্য করে না, সেই সঙ্গে যত্ন রাখে হার্টের।
বাঁধাকপিতে রয়েছে ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, পটাশিয়াম, ম্যাঙ্গানিজের মতো খনিজ। এর পাশাপাশি ভিটামিন এ এবং আয়রনও রয়েছে অল্প পরিমাণে।
আমাদের দেহকে ভালো রাখতে ভিটামিন সি-এর বড় ভূমিকা রয়েছে। শরীরকে বিভিন্ন ক্ষয় থেকে তা রক্ষা করে। বাঁধাকপিতে এই ভিটামিন প্রচুর পরিমাণে রয়েছে।
বাঁধাকপিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার। তাই কোষ্ঠ্যকাঠিন্যর সমস্যা থেকে মুক্তি দিতে পারে এই সব্জি। সেই সঙ্গে ভিটামিন কে২ এবং বি১২ হজমে করে সাহায্য।
লাল বাঁধাকপিতে থাকে অ্যান্থোয়াসায়ানিনের মতো উপাদান। যা হার্টকে ভালো রাখতে সাহায্য করে। এক সমীক্ষায় দেখা গিয়েছে, অ্যান্থোসায়ানিন সমৃদ্ধ খাবার হার্ট অ্যাটাকের সম্ভাবনা কমিয়ে দেয়।
উচ্চ রক্তচাপ হৃৎপিন্ডের বিভিন্ন রোগকে ডেকে আনে। বাঁধাকপি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। রক্তচাপ কমাতে পটাশিয়াম সমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। বাঁধাকপিতে এই খনিজ প্রচুর পরিমাণে রয়েছে।
রক্তচাপের পাশাপাশি শরীরে কোলস্টেরলের মাত্রাও নিয়ন্ত্রণে রাখে শীতের এই সব্জি।