Diabetic Diet: ডায়াবেটিস থাকবে নিয়ন্ত্রণে, গমের আটার বদলে এই আটার রুটি খান
Diabetic Diet: ডায়াবেটিসে আক্রান্ত হলে হাই ব্লাড প্রেসার, হার্ট অ্যাটাক এবং কিডনির সমস্যার ঝুঁকি বেড়ে যায়। তাই ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখতে হলে প্রথমেই খাওয়া-দাওয়ায় রাশ টানুন। কেবল ভাত খাওয়া নিয়ন্ত্রণ করলে চলবে না, অতিরিক্ত রুটি খাওয়াও উচিত নয়। রুটি মূলত গমের আটায় হয়। রোজ গমের আটা রুটি খেলেও রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি পায়।
প্রতিদিন ৪-১০টি কিসমিস খাওয়া উচিত। তবে কিসমিসে শর্করা রয়েছে। তাই ডায়াবেটিস রোগীদের কিসমিস এড়িয়ে চলা উচিত
ডায়াবেটিস এড়াতে ভিটামিন-সি, ডি ও বি১২ -সমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার পাশাপাশি ভাজাভুজি, অতিরিক্ত মিষ্টি, বিশেষত চিনি খাওয়া বন্ধ করুন। বেশি পরিমাণে সবজি খান এবং অনেক রাত পর্যন্ত জেগে থাকার অভ্যাস ত্যাগ করুন
ভাতও বন্ধ, অতিরিক্ত রুটি খাওয়াতেও সমস্যা! তাহলে খাবেন কী? এমনটাই ভাবেন ডায়াবেটিস রোগীরা। তাঁরা অনেকেই জানেন না, কেবল গমের আটার রুটি খেলেই রক্তে শর্করা বাড়তে পারে। বাজরা বা অন্য দানাশস্যের আটার রুটি খেলে কোনও সমস্যা নেই
ডায়াবেটিসের সমস্যা থাকলে গমের আটার বদলে বাজরার আটার রুটি খেতে পারেন। এতে উচ্চ মাত্রায় ফাইবার এবং কম কার্বোহাইড্রেট রয়েছে। ফলে রোজ বাজরার আটার রুটি খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়বে না
ডায়াবেটিস রোগীরা খাদ্য তালিকায় গমের আটার বদলে ছোলার ময়দা বা বেসনের রুটি খেতে পারেন। এতে উচ্চ মাত্রায় প্রোটিন ও ফাইবার থাকে। রোজ এটা খেলে রক্তে শর্করার মাত্রাও কমে
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য নারকেলের ময়দা খুবই উপকারী। এতে হাই ফাইবার রয়েছে, যা রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। তাই ডায়াবেটিস রোগীরা কুড়ানো নারকেলও ডায়েটে রাখতে পারেন
গমের আটার বদলে বাদামের আটা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী। বাদাম মানেই প্রোটিনের উৎস। ফলে বাদামের আটায় প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন ও ফাইবার রয়েছে, যা রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে রাখে
