हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন দেশ বিশ্ব ব্যবসা খেলা ওয়েব স্টোরি ফটো গ্যালারি প্রিমিয়াম স্টোরি লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য

Brain Food: হাড়ের জন্য দুধ আর চোখের জন্য গাজর—কিন্তু ডায়েটে মাথার জন্য কী রাখেন?

Nutrition for Brain: পুষ্টিবিদদের মতে, মস্তিষ্কের কার্যকারিতা ও গঠনের জন্য পুষ্টি জরুরি। এর জন্য কোন ধরনের খাবারকে পাতে রাখবেন, রইল টিপস।

| Edited By: | Updated on: Apr 08, 2023 | 2:56 PM
Share
হাড় গঠনে জন্য প্রয়োজন ক্যালশিয়াম ও ভিটামিন ডি। চোখের স্বাস্থ্যের জন্য জরুরি ভিটামিন এ। এই পুষ্টির চাহিদা পূরণের জন্য ছোট থেকে আমরা দুধ, কলা, গাজর, বাদামের মতো খাবারগুলো খাই। কিন্তু মস্তিষ্কের গঠন বা কার্যকারিতার জন্য আমরা কি কোন বিশেষ খাবার খাই?

হাড় গঠনে জন্য প্রয়োজন ক্যালশিয়াম ও ভিটামিন ডি। চোখের স্বাস্থ্যের জন্য জরুরি ভিটামিন এ। এই পুষ্টির চাহিদা পূরণের জন্য ছোট থেকে আমরা দুধ, কলা, গাজর, বাদামের মতো খাবারগুলো খাই। কিন্তু মস্তিষ্কের গঠন বা কার্যকারিতার জন্য আমরা কি কোন বিশেষ খাবার খাই?

1 / 8
পুষ্টিবিদদের মতে, মস্তিষ্কের কার্যকারিতা ও গঠনের জন্য পুষ্টি জরুরি। বিশেষজ্ঞদের মতে, এমন ধরনের খাবার খাওয়া উচিত, যার মধ্যে প্রোটিন, জিঙ্ক, আয়রন, কোলিন, ফোলেট, আয়োডিন, ভিটামিন এ, ভিটামিন ডি, ভিটামিন বি এবং ফ্যাটি অ্যাসিডের মতো পুষ্টি থাকবে।

পুষ্টিবিদদের মতে, মস্তিষ্কের কার্যকারিতা ও গঠনের জন্য পুষ্টি জরুরি। বিশেষজ্ঞদের মতে, এমন ধরনের খাবার খাওয়া উচিত, যার মধ্যে প্রোটিন, জিঙ্ক, আয়রন, কোলিন, ফোলেট, আয়োডিন, ভিটামিন এ, ভিটামিন ডি, ভিটামিন বি এবং ফ্যাটি অ্যাসিডের মতো পুষ্টি থাকবে।

2 / 8
বাঙালি মাছ খেতে ভালবাসে। আর মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য পুষ্টি প্রদান করে মাছ। মাছের মধ্যে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে। এটি মস্তিস্ক ও স্নায়ু কোষ গঠনে সাহায্য করে। এই স্মৃতিশক্তি উন্নত করতে সাহায্য করে।

বাঙালি মাছ খেতে ভালবাসে। আর মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য পুষ্টি প্রদান করে মাছ। মাছের মধ্যে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে। এটি মস্তিস্ক ও স্নায়ু কোষ গঠনে সাহায্য করে। এই স্মৃতিশক্তি উন্নত করতে সাহায্য করে।

3 / 8
কাজ করার এনার্জি পাওয়ার জন্য কফি পান করেন? এবার মস্তিষ্কের কথা ভেবে কফি পান করুন। কফির মধ্যে ক্যাফেইন রয়েছে, যা মস্তিষ্ককে অ্যাডেনোসিন ব্লকের বার্তা পাঠায়। এটা এক ধরনের রাসায়নিক পদার্থ যার কারণে ঘুম পায়। এছাড়া এটি ডোপামাইন অর্থাৎ 'ফিল গুড' হরমোনের উৎপাদন বৃদ্ধি করে।

কাজ করার এনার্জি পাওয়ার জন্য কফি পান করেন? এবার মস্তিষ্কের কথা ভেবে কফি পান করুন। কফির মধ্যে ক্যাফেইন রয়েছে, যা মস্তিষ্ককে অ্যাডেনোসিন ব্লকের বার্তা পাঠায়। এটা এক ধরনের রাসায়নিক পদার্থ যার কারণে ঘুম পায়। এছাড়া এটি ডোপামাইন অর্থাৎ 'ফিল গুড' হরমোনের উৎপাদন বৃদ্ধি করে।

4 / 8
হলুদ শরীরকে প্রদাহ এবং সংক্রমণের হাত থেকে রক্ষা করে। হলুদের মধ্যে কারকিউমিন রয়েছে, যা স্মৃতিশক্তি উন্নত করতে সাহায্য করে। পাশাপাশি অ্যালঝাইমার্সের ঝুঁকি কমায়। এই খাবার মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য জরুরি।

হলুদ শরীরকে প্রদাহ এবং সংক্রমণের হাত থেকে রক্ষা করে। হলুদের মধ্যে কারকিউমিন রয়েছে, যা স্মৃতিশক্তি উন্নত করতে সাহায্য করে। পাশাপাশি অ্যালঝাইমার্সের ঝুঁকি কমায়। এই খাবার মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য জরুরি।

5 / 8
কুমড়োর দানা অনেকেই ফেলে দেন। কিন্তু এই খাবারের মধ্যে জিঙ্ক, ম্যাগনেশিয়াম, কপার, আয়রনের মতো প্রয়োজনীয় পুষ্টি রয়েছে, যা মস্তিষ্ককে নানা উপায়ে সাহায্য করে।

কুমড়োর দানা অনেকেই ফেলে দেন। কিন্তু এই খাবারের মধ্যে জিঙ্ক, ম্যাগনেশিয়াম, কপার, আয়রনের মতো প্রয়োজনীয় পুষ্টি রয়েছে, যা মস্তিষ্ককে নানা উপায়ে সাহায্য করে।

6 / 8
ডার্ক চকোলেটের মধ্যে ফ্লাভোনয়েড, ক্যাফেইন ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। ডার্ক চকোলেট মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। গবেষণায় দেখা গিয়েছে, ডার্ক চকোলেট স্মৃতিশক্তি ও মেজাজ উন্নত করতে সাহায্য করে।

ডার্ক চকোলেটের মধ্যে ফ্লাভোনয়েড, ক্যাফেইন ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। ডার্ক চকোলেট মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। গবেষণায় দেখা গিয়েছে, ডার্ক চকোলেট স্মৃতিশক্তি ও মেজাজ উন্নত করতে সাহায্য করে।

7 / 8
রোজ সকালে বাদাম খেলেও আপনার ব্রেন ভাল থাকতে পারে। আমন্ড, কাজু, আখরোটের মতো বাদামে ভিটামিন ই, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও স্বাস্থ্যকর ফ্যাট রয়েছে। এগুলো মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।

রোজ সকালে বাদাম খেলেও আপনার ব্রেন ভাল থাকতে পারে। আমন্ড, কাজু, আখরোটের মতো বাদামে ভিটামিন ই, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও স্বাস্থ্যকর ফ্যাট রয়েছে। এগুলো মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।

8 / 8
Web Stories View more
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফের হাসপাতালে পলাশ, কেমন আছেন স্মৃতির হবু বর?
ফের হাসপাতালে পলাশ, কেমন আছেন স্মৃতির হবু বর?