ফাইবার-প্রোটিনের সঙ্গে জরুরি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, কোন খাবারে মিলবে এই পুষ্টি?
Antioxidant Rich Foods: ক্যালশিয়াম, প্রোটিন, ফাইবারের মতোই দেহে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট দরকার। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ফ্রি র্যাডিকেলের সঙ্গে লড়াই করে অক্সিডেটিভ চাপ কমায়। সামগ্রিক স্বাস্থ্য উন্নত করতে সাহায্য করে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ ফল ও সবজি খেলে বেশি উপকার পাওয়া যায়। এর জন্য কী-কী খাবেন, রইল টিপস।
ক্যালশিয়াম, প্রোটিন, ফাইবারের মতোই দেহে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট দরকার। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ফ্রি র্যাডিকেলের সঙ্গে লড়াই করে অক্সিডেটিভ চাপ কমায়। সামগ্রিক স্বাস্থ্য উন্নত করতে সাহায্য করে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।
ভিটামিন সি, ই-এর মতো পুষ্টি দেহে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে। তবে, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ ফল ও সবজি খেলে বেশি উপকার পাওয়া যায়। এর জন্য কী-কী খাবেন, রইল টিপস।
ব্লুবেরি, স্ট্রবেরি, র্যাশবেরি, ব্ল্যাকবেরির মতো ফোলে অ্যান্থোসায়ানিন, কোয়ারসেটিন ও ভিটামিন সি রয়েছে। এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলো ফ্রি র্যাডিকেল প্রতিরোধ করে, শারীরিক প্রদাহ কমায় এবং হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখে।
পালংশাক, পুঁইশাকের মতো শাকপাতায় ভিটামিন এ, সি এবং ই ও ক্যারোটেনয়েড রয়েছে। এই ধরনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলো অক্সিডেটিভ চাপ কমায় এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে তোলে। চোখের স্বাস্থ্যের জন্য এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলো অপরিহার্য।
আমন্ড, আখরোট, ফ্ল্যাক্স সিড ও চিয়া সিডের মধ্যে ভিটামিন ই, সেলেনিয়াম এবং অন্যান্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পাওয়া যায়। এসব বাদাম ও বীজ খেলে শারীরিক প্রদাহ এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমবে।
গাজর, বেলপেপার, মিষ্টি আলু, টমেটোর মতো রঙ-বেরঙের সবজিতে বিটা-ক্যারোটিন, ভিটামিন সি এবং আরও অনেক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পাওয়া যায়। সুন্দর ত্বক গঠন থেকে শুরু করে ইমিউনিটি বৃদ্ধি করতে এই সবজিগুলো সাহায্য করে।
হলুদের মধ্যে কারকিউমিন নামের একটি যৌগ পাওয়া যায়। এটি একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং এতে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি উপাদান রয়েছে। এটি জয়েন্ট ও হজম স্বাস্থ্য উন্নত করে। এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমায়।
পাতিলেবু থেকে শুরু করে কমলালেবু, মুসাম্বি, বাতাবি সব ধরনের লেবুজাতীয় ফোলে ভিটামিন সি ও ফ্ল্যাভোনয়েড পাওয়া যায়। এগুলো শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াবে, দেহে আয়রন শোষণে এবং ত্বককে ভাল রাখতে সাহায্য করে।