Uric Acid: মুসুর ডাল খেলে কি বাড়বে ইউরিক অ্যাসিড?
Gout-Kidney Stone: উচ্চ প্রোটিনযুক্ত খাবার খেলেই যে দেহে ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা বেড়ে যাবে এমন নয়। এমন বেশ কিছু খাবার রয়েছে, যা প্রোটিনে পরিপূর্ণ এবং স্বাস্থ্যের জন্য উপযুক্ত। তবে, সেসব খাবারের পরিমাণের দিকে আপনাকে বিশেষ নজর দিতে হবে।
দীর্ঘক্ষণ এক জায়গায় বসে থাকা, অনিয়ন্ত্রিত খাওয়া-দাওয়া, শরীরচর্চায় অনীহা একাধিক রোগের ঝুঁকি বাড়িয়ে তোলে। এসব কারণেই কম বয়সে ঘাড়ে-পিঠে, হাঁটুতে ব্যথা দেখা দিচ্ছে।
দেহে ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা বেড়ে গেলেও জয়েন্টে ব্যথা-যন্ত্রণা দেখা দিচ্ছে। সময় থাকতে এ বিষয়ে সচেতন না হলে এখান থেকে গাউট ও কিডনিতে পাথর হতে পারে।
প্রোটিন জাতীয় খাদ্য থেকেই পিউরিন তৈরি হয়। এই পিউরিন ভেঙে তৈরি হয় ইউরিক অ্যাসিড। রক্তে ইউরিক অ্যাসিড ৬.৫ মিলি/ ডিএল-এর মধ্যে থাকলে ভাল। ৭ মিলি/ ডিএল-এর বেশি হলে সচেতন হওয়া জরুরি।
শারীরিক ওজনের উপর নির্ভর করে যে আপনার দেহে কতটা প্রোটিনের চাহিদা রয়েছে। একজন সুস্থ প্রাপ্তবয়স্কের প্রতি কিলোগ্রামে ০.৮ গ্রাম প্রোটিনের প্রয়োজন হয়।
উচ্চ প্রোটিনযুক্ত খাবার খেলেই যে দেহে ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা বেড়ে যাবে এমন নয়। এমন বেশ কিছু খাবার রয়েছে, যা প্রোটিনে পরিপূর্ণ এবং স্বাস্থ্যের জন্য উপযুক্ত।
এমন বেশ কিছু খাবার রয়েছে, যেখানে প্রোটিন উচ্চমাত্রায় রয়েছে। কিন্তু সেসব খাবার খেলে আপনার দেহে ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা বেড়ে যাওয়ার ভয় নেই। তবে, সেসব খাবারের পরিমাণের দিকে আপনাকে বিশেষ নজর দিতে হবে।
ডালে প্রচুর পরিমাণে পিউরিন থাকে, যা ইউরিক অ্যাসিড বাড়াতে পারে। এই কারণে অনেকেই ইউরিক অ্যাসিডে মুসুর ডাল এড়িয়ে চলেন। কিন্তু বিশেষজ্ঞদের মতে, আপনি যদি সীমিত পরিমাণে মুসুর ডাল খান তাহলে গাউট, কিডনিতে পাথর হওয়ার ভয় নেই।
গাউট, কিডনিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকি এড়াতে আপনি দুধও খেতে পারেন। দুধ অবশ্যই দেহে প্রোটিনের ঘাটতি পূরণ করে। কিন্তু এই খাবার অতিরিক্ত ইউরিক অ্যাসিড শরীর থেকে বের করে দিতেও সাহায্য করে।