Blood Sugar Control: কিছুতেই কমছে না সুগার? রোজ এই সব্জি খেয়ে দেখুন তো
ব্লাড সুগার এক বার বেড়ে গেলে তা নিয়ন্ত্রণ করা আবশ্যক। তা যদি না করতে পারেন তাহলে শরীরের বাকি অঙ্গ ক্ষতিগ্রস্ত হওয়ার সম্ভাবনা বেড়ে যায়। তাই ব্লাড সুগারকে বশে রাখা জরুরি।
ঘরে ঘরে এখন মধুমেহ বা ডায়াবিটিসের সমস্যা। ভারত তো বটেই পশ্চিমবঙ্গেও তা এক বড় সমস্যা। বর্তমান সময়ের জীবনশৈলি ব্লাড সুগারের সমস্যা আরও বাড়াচ্ছে।
বিভিন্ন রোগের হাত থেকে বাঁচতে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখা জরুরি। ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখতে নিয়মিত রক্ত পরীক্ষা করান। রক্তে শর্করার মাত্রা খাওয়ার আগে ৮০-১০০ mg/dl এবং খাওয়ার পর ১৪০-১৮০ mg/dl-এর মধ্যে থাকা উচিত
ব্লাড সুগার এক বার বেড়ে গেলে তা নিয়ন্ত্রণ করা আবশ্যক। তা যদি না করতে পারেন তাহলে শরীরের বাকি অঙ্গ ক্ষতিগ্রস্ত হওয়ার সম্ভাবনা বেড়ে যায়। তাই ব্লাড সুগারকে বশে রাখা জরুরি।
ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণের জন্য অনেকে ওষুধও খান। কিন্তু সেই সঙ্গে বাকি খাওয়া-দাওয়া ও জীবনযাত্রার অভাবে কাজের কাজ হয় না।
রক্তের শর্করার মাত্রা বশে রাখতে ব্রকোলি দারুণ সহায়ক হতে পারে। রোজ ডায়েটে এই সব্জি রাখলে ব্লাড সুগার জব্দ হয়ে যাবে।
পুষ্টিবিদরা জানাচ্ছেন, ব্রকোলিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার। ফাইবার শর্করার মাত্রা বশে রাখা। সেই সঙ্গে গ্লুকোজ শোষণও ধীর করে তোলে।
ব্রকোলিতে থাকা ‘গ্লুকোসিনোলেটস’ রক্তে শর্করার মাত্রা ওঠানামা নিয়ন্ত্রণ করে। ব্রকোলিতে রয়েছে ভিটামিন, মিনারেলস, অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টের মতো উপাদান, যা ডায়াবেটিকদের সুস্থ রাখা ছাড়াও অন্য অনেক শারীরিক সমস্যারও ঝুঁকি কমায়।
ডায়াবেটিকদের ক্ষেত্রে সব্জি খাওয়ার বিকল্প নেই। ব্রকোলিও বিভিন্ন ভাবে খেতে পরেন। অল্প তেল মশলা দিয়ে পছন্দের পদ রান্না করতে পারেন।