কড়াইতে তেল অত্যধিক গরম করলে তা স্বাস্থ্যকর নয়, কতটা দরকার বুঝবেন কীভাবে?

Cooking Tips: রান্না করার সময় কড়াইতে তেল দিয়ে তা ভাল করে গরম না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করেন? অনেক সময় আবার ধোঁয়াও উঠতে শুরু করে। তারপরে তাতে যে কোনও জিনিস দেন। আর আপনার এই পন্থা শরীরের জন্য কত বড় বিপদ ডেকে আনছে, তা জানেন কি? বিপদ এড়াতে তেল থেকে ধোঁয়া বেরনোর সঙ্গে সঙ্গে গ্যাসের আঁচ কমিয়ে তারপর গ্যাস বন্ধ করে দিন।