हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন দেশ বিশ্ব ব্যবসা খেলা ওয়েব স্টোরি ফটো গ্যালারি প্রিমিয়াম স্টোরি লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য

Guava Jelly: সামান্য এই সব উপকরণে বাড়িতেই বানিয়ে নিতে পারেন পেয়ারার জেলি

Food Tips: পেয়ারার জেলি খেতে ভাল লাগে আর খুব সহজে বানিয়ে নেওয়া যায় বাড়িতেই

| Edited By: | Updated on: Feb 15, 2023 | 6:15 PM
Share
পেয়ারার উপকারিতা অনেক। এর মধ্যে থাকে প্রচুর পরিমাণ ফাইবার, খনিজ। পেয়ারা দামেও কম আর পুষ্টিগুণে ভরপুর। যে কারণে রোজ পেয়ারা খেতে পারলে খুবই ভাল। এছাড়াও পেয়ারার মধ্যে থাকে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন সি।

পেয়ারার উপকারিতা অনেক। এর মধ্যে থাকে প্রচুর পরিমাণ ফাইবার, খনিজ। পেয়ারা দামেও কম আর পুষ্টিগুণে ভরপুর। যে কারণে রোজ পেয়ারা খেতে পারলে খুবই ভাল। এছাড়াও পেয়ারার মধ্যে থাকে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন সি।

1 / 7
একটা বড়ো পেয়ারায় প্রায় ৬৪ ক্যালোরি থাকে, আর তা হজম করতে খরচ হয় তার চেয়ে বেশি। যার ফলে পেয়ারা খেলে ওজন কমে। ত্বক আর চোখের সমস্যা দূর করতেও কাজে আসে পেয়ারা। পেয়ারা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতেও সাহায্য করে। যে কারণে সুগারোর রোগীদের পেয়ারা খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

একটা বড়ো পেয়ারায় প্রায় ৬৪ ক্যালোরি থাকে, আর তা হজম করতে খরচ হয় তার চেয়ে বেশি। যার ফলে পেয়ারা খেলে ওজন কমে। ত্বক আর চোখের সমস্যা দূর করতেও কাজে আসে পেয়ারা। পেয়ারা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতেও সাহায্য করে। যে কারণে সুগারোর রোগীদের পেয়ারা খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

2 / 7
তবে জানেন কি পেয়ারার জেলিও দারুণ খেতে হয়। দোকান থেকে না কিনে এই জেলি বানিয়ে নিতে পারেন বাড়িতেও। আর উপকরণও লাগে সামান্যই।

তবে জানেন কি পেয়ারার জেলিও দারুণ খেতে হয়। দোকান থেকে না কিনে এই জেলি বানিয়ে নিতে পারেন বাড়িতেও। আর উপকরণও লাগে সামান্যই।

3 / 7
পেয়ারা ২ কেজি, চিনি ৫০০ গ্রাম, লেবুর রস ২ চামচ, জল, ফুড কালার প্রয়োজন মত- এই সামান্য কয়েকটি উপকরণ দিয়েই বানিয়ে নিতে পারবেন পেয়ারার জ্যাম বা জেলি। পেয়ারার জেলি খেতেও ভাল হয় আর শরীরের জন্যেও তা তেমন ক্ষতিকারক নয়।

পেয়ারা ২ কেজি, চিনি ৫০০ গ্রাম, লেবুর রস ২ চামচ, জল, ফুড কালার প্রয়োজন মত- এই সামান্য কয়েকটি উপকরণ দিয়েই বানিয়ে নিতে পারবেন পেয়ারার জ্যাম বা জেলি। পেয়ারার জেলি খেতেও ভাল হয় আর শরীরের জন্যেও তা তেমন ক্ষতিকারক নয়।

4 / 7
প্রথমে পেয়ারা ধুয়ে ছোটো ছোটো টুকরো করে কেটে নিন। এবার তা জল দিয়ে খুব ভাল করে সিদ্ধ করে নিন। সিদ্ধ করে ঠান্ডা করে ছাঁকনিতে খুব ভাল করে ছেঁকে কাথ বের করে নিন। এবার এই কাথ জ্বাল দিতে বসান।

প্রথমে পেয়ারা ধুয়ে ছোটো ছোটো টুকরো করে কেটে নিন। এবার তা জল দিয়ে খুব ভাল করে সিদ্ধ করে নিন। সিদ্ধ করে ঠান্ডা করে ছাঁকনিতে খুব ভাল করে ছেঁকে কাথ বের করে নিন। এবার এই কাথ জ্বাল দিতে বসান।

5 / 7
পেয়ারার থেকে জল মরলে আস্তে আস্তে চিনি মিশিয়ে দিন। প্রয়োজনে সামান্য জল দিন। শুকিয়ে আসলে ২ চামচ চিনির রস মিশিয়ে দিন। এবার তা প্লেটে ফেলে দেখুন যে জমছে কিনা। যদি না জমে তাহলে আরও একবার ভাল করে জ্বাল দিয়ে নিন।

পেয়ারার থেকে জল মরলে আস্তে আস্তে চিনি মিশিয়ে দিন। প্রয়োজনে সামান্য জল দিন। শুকিয়ে আসলে ২ চামচ চিনির রস মিশিয়ে দিন। এবার তা প্লেটে ফেলে দেখুন যে জমছে কিনা। যদি না জমে তাহলে আরও একবার ভাল করে জ্বাল দিয়ে নিন।

6 / 7
জেলির রং আনতে ফুড কালার ব্যবহার করতে পারেন। জেলি জমে ঠান্ডা হলে তবেই তা কাঁচের শিশিতে ভরে রাখুন। পাঁউরুটিতে মাখিয়ে খেতে খুবই ভাল লাগে এই পেয়ারার জেলি।

জেলির রং আনতে ফুড কালার ব্যবহার করতে পারেন। জেলি জমে ঠান্ডা হলে তবেই তা কাঁচের শিশিতে ভরে রাখুন। পাঁউরুটিতে মাখিয়ে খেতে খুবই ভাল লাগে এই পেয়ারার জেলি।

7 / 7
Web Stories View more
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন