हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
5
সর্বশেষ খবর ক্রিকেটের বাজেট অলিম্পিক কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ দেশ বিনোদন বিশ্ব প্রযুক্তি ফটো গ্যালারি খেলা স্বাস্থ্য লাইফস্টাইল ব্যবসা রাশিফল ওয়েব স্টোরি নির্বাচন

Bengali Sweet Recipes: স্রেফ গুঁড়ো দুধ দিয়েই বানিয়ে ফেলুন দোকানের স্বাদের কালোজাম

Kalo jam: বাড়িতেই গুঁড়ো দুধ দিয়ে বানিয়ে নিন কালোজাম

| Edited By: | Updated on: Dec 01, 2022 | 8:20 PM
এই একটা মিষ্টি যে মিষ্টি খেতে সকলেই ভালবাসেন। সাধারণত না করেন না। তা হল কালোজাম। ভাজা মিষ্টি যাঁদের পছন্দ তাঁদের তালিকায় পয়লা নম্বরেই থাকে এই মিষ্টি।

এই একটা মিষ্টি যে মিষ্টি খেতে সকলেই ভালবাসেন। সাধারণত না করেন না। তা হল কালোজাম। ভাজা মিষ্টি যাঁদের পছন্দ তাঁদের তালিকায় পয়লা নম্বরেই থাকে এই মিষ্টি।

1 / 6
তবে অনেকেই ভাবেন এই মিষ্টি বুঝি বাড়িতে বানানো যায় না। কিন্তু খুব সহজেই এই মিষ্টি বানিয়ে নিতে পারেন বাড়িতেই। দেখে নিন রেসিপি

তবে অনেকেই ভাবেন এই মিষ্টি বুঝি বাড়িতে বানানো যায় না। কিন্তু খুব সহজেই এই মিষ্টি বানিয়ে নিতে পারেন বাড়িতেই। দেখে নিন রেসিপি

2 / 6
কালোজাম মিষ্টি সাধারণত ছানা, ক্ষীর ও চিনি একসাথে মিশিয়ে ময়দার গোলায় ভরে ভাজা হয়। তবে গুঁড়ো দুধ দিয়েও সহজে বানিয়ে নিতে পারেন এই মিষ্টি।

কালোজাম মিষ্টি সাধারণত ছানা, ক্ষীর ও চিনি একসাথে মিশিয়ে ময়দার গোলায় ভরে ভাজা হয়। তবে গুঁড়ো দুধ দিয়েও সহজে বানিয়ে নিতে পারেন এই মিষ্টি।

3 / 6
একটি বাটিতে প্রথমে গুঁড়ো দুধ ঢেলে নিন। এরপর তাতে একে একে ময়দা আড়াই চা চামচ, সুজি এক চা চামচ, বেকিং পাউডার এক চিমটে, ঘি এক চা চামচ দিয়ে ভালো করে মেশাতে হবে। এরপর এক চামচ করে করে দুধ মিশিয়ে সবকটা উপকরণ মিশিয়ে ভালো করে মাখতে হবে। খুব শক্তও না আবার খুব নরমও না এরকম একটা মণ্ড বানাতে হবে

একটি বাটিতে প্রথমে গুঁড়ো দুধ ঢেলে নিন। এরপর তাতে একে একে ময়দা আড়াই চা চামচ, সুজি এক চা চামচ, বেকিং পাউডার এক চিমটে, ঘি এক চা চামচ দিয়ে ভালো করে মেশাতে হবে। এরপর এক চামচ করে করে দুধ মিশিয়ে সবকটা উপকরণ মিশিয়ে ভালো করে মাখতে হবে। খুব শক্তও না আবার খুব নরমও না এরকম একটা মণ্ড বানাতে হবে

4 / 6
মিশ্রণ ভাল করে মাখতে হবে। সেই সঙ্গে ময়দার মতো ময়ামও দিতে হবে। এতে কালোজাম নরম হয়। ময়াম দেওয়া হয়ে গেলে ২ ড্রপ রেড ফুড কালার এতে মিশিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে।

মিশ্রণ ভাল করে মাখতে হবে। সেই সঙ্গে ময়দার মতো ময়ামও দিতে হবে। এতে কালোজাম নরম হয়। ময়াম দেওয়া হয়ে গেলে ২ ড্রপ রেড ফুড কালার এতে মিশিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে।

5 / 6
এবার এই মাখা থেকে লেচি কেটে কড়াইতে তেল দিয়ে ভাল করে ভেজে নিতে হবে। এরপর লেচি তেলে ভেজে নিয়ে চিনির রসে ডুবিয়ে নিলেই তৈরি কালোজাম।

এবার এই মাখা থেকে লেচি কেটে কড়াইতে তেল দিয়ে ভাল করে ভেজে নিতে হবে। এরপর লেচি তেলে ভেজে নিয়ে চিনির রসে ডুবিয়ে নিলেই তৈরি কালোজাম।

6 / 6
Follow Us:
Web Stories View more
বর্ষাকালে প্রতিদিন শ্যাম্পু করা ঠিক নাকি ভুল?
বর্ষাকালে প্রতিদিন শ্যাম্পু করা ঠিক নাকি ভুল?
চিংড়ি খেলেই দূরে থাকবে ক্যানসার, কমবে ওজন, বাড়বে ত্বকের উজ্জ্বলতাও?
চিংড়ি খেলেই দূরে থাকবে ক্যানসার, কমবে ওজন, বাড়বে ত্বকের উজ্জ্বলতাও?
পুজোয় ওজন কমাতে রোজ খান লেবু-হলুদ জল, রয়েছে হাজারো গুণ
পুজোয় ওজন কমাতে রোজ খান লেবু-হলুদ জল, রয়েছে হাজারো গুণ
৪ উপায় মানলেই পাবেন বলি সুন্দরীর মতো নরম, গোলাপি ঠোঁট!
৪ উপায় মানলেই পাবেন বলি সুন্দরীর মতো নরম, গোলাপি ঠোঁট!
দিনে কটা আমন্ড খেলে কমবে রক্তচাপ, থাকবেন ফিট?
দিনে কটা আমন্ড খেলে কমবে রক্তচাপ, থাকবেন ফিট?
বাথরুমকে চকচকে করে তুলুন এভাবে
বাথরুমকে চকচকে করে তুলুন এভাবে
ভিডিয়ো View more
অলিম্পিকে গিয়ে আমাদের অ্যাথলিটরা ঠিকমতো ডিম খেতে পারছেন না
অলিম্পিকে গিয়ে আমাদের অ্যাথলিটরা ঠিকমতো ডিম খেতে পারছেন না
ইনস্টাগ্রামে একটি পোস্ট করেছেন নাতাশা স্তানকোভিচ, তা নিয়েই এখন আলোচনা!
ইনস্টাগ্রামে একটি পোস্ট করেছেন নাতাশা স্তানকোভিচ, তা নিয়েই এখন আলোচনা!
যিশু সেনগুপ্ত ও নীলাঞ্জনা সেনগুপ্তের বিচ্ছেদের গুঞ্জনে তোলপাড় টলিউড
যিশু সেনগুপ্ত ও নীলাঞ্জনা সেনগুপ্তের বিচ্ছেদের গুঞ্জনে তোলপাড় টলিউড
এক ট্যাবলেটেই দীর্ঘ জীবন!
এক ট্যাবলেটেই দীর্ঘ জীবন!
কার্গিলে তিনের বিরুদ্ধে একের লড়াই! ১৬ হাজার ফুট উপরে কীভাবে লড়াই?
কার্গিলে তিনের বিরুদ্ধে একের লড়াই! ১৬ হাজার ফুট উপরে কীভাবে লড়াই?
রাজ্যের ভাঁড়ার শূন্য, তবুও ঢালাও অনুদান! উৎসবে হাত খোলা, চাকরিতে কবে?
রাজ্যের ভাঁড়ার শূন্য, তবুও ঢালাও অনুদান! উৎসবে হাত খোলা, চাকরিতে কবে?
২০২৪ সালে মহানায়ক সম্মান উঠছে কোন কোন শিল্পীর হাতে?
২০২৪ সালে মহানায়ক সম্মান উঠছে কোন কোন শিল্পীর হাতে?
বান্ধবীর মৃত্যুদিনে তাঁর নামেই অপপ্রচার, নিন্দার ঝড় সমাজমাধ্যমে
বান্ধবীর মৃত্যুদিনে তাঁর নামেই অপপ্রচার, নিন্দার ঝড় সমাজমাধ্যমে
বাড়ল স্ট্যান্ডার্ড ডিডাকশন, বাজেটে কী পেল মধ্যবিত্ত?
বাড়ল স্ট্যান্ডার্ড ডিডাকশন, বাজেটে কী পেল মধ্যবিত্ত?
কোন ছবির শুটিং করতে গিয়ে ঘটে এমনটা? সবটা জানালেন ভিকি নিজেই...
কোন ছবির শুটিং করতে গিয়ে ঘটে এমনটা? সবটা জানালেন ভিকি নিজেই...