हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন দেশ বিশ্ব ব্যবসা খেলা ওয়েব স্টোরি ফটো গ্যালারি প্রিমিয়াম স্টোরি লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য

Mangsher Gargara: কারি নয়, কষাও নয় চিকেনের গড়গড়া বানিয়ে নিন ছুটির দিনে, আগে খেয়েছেন?

Murgir Rosholla: এই রান্না খাঁটি বাঙালির রান্নাঘর থেকে সৃষ্ট। মূল বীরভূমে এই রান্নার বিশেষ প্রচলন রয়েছে

| Edited By: | Updated on: Aug 04, 2023 | 7:28 PM
Share
মাংস ভাল করে ধুয়ে নিয়ে ওর মধ্যে নুন-হলুদ-আদা-রসুন-কিশমিশের পেস্ট, টকদই, ৪ চামচ সরষের তেল আর কাশ্মীরী লঙ্কা গুঁড়ো মিশিয়ে ম্যারিনেট করে রাখুন ১ ঘন্টা।

মাংস ভাল করে ধুয়ে নিয়ে ওর মধ্যে নুন-হলুদ-আদা-রসুন-কিশমিশের পেস্ট, টকদই, ৪ চামচ সরষের তেল আর কাশ্মীরী লঙ্কা গুঁড়ো মিশিয়ে ম্যারিনেট করে রাখুন ১ ঘন্টা।

1 / 8
এবার ওর মধ্যে ম্যারিনেট করা মাংস দিয়ে কষাতে থাকুন। গ্যাসের ফ্লেম একদম কমিয়ে রাখতে হবে

এবার ওর মধ্যে ম্যারিনেট করা মাংস দিয়ে কষাতে থাকুন। গ্যাসের ফ্লেম একদম কমিয়ে রাখতে হবে

2 / 8
আগে থেকে পেঁয়াজের বেরেস্তা তৈরি করে তা মিক্সিতে বেটে রাখুন। এবার তা মাংসের মধ্যে মিশিয়ে দিন

আগে থেকে পেঁয়াজের বেরেস্তা তৈরি করে তা মিক্সিতে বেটে রাখুন। এবার তা মাংসের মধ্যে মিশিয়ে দিন

3 / 8
কষতে কষতেই ওর মধ্যে এক কাপ গরম জল মিশিয়ে দিতে হবে। আবার কড়াই ঢেকে রাখুন।

কষতে কষতেই ওর মধ্যে এক কাপ গরম জল মিশিয়ে দিতে হবে। আবার কড়াই ঢেকে রাখুন।

4 / 8
জল টেনে আসলেই গ্যাস বন্ধ করে দিন। একটু গরম মশলা গুঁড়ো উপর থেকে ছড়িয়ে দিন।

জল টেনে আসলেই গ্যাস বন্ধ করে দিন। একটু গরম মশলা গুঁড়ো উপর থেকে ছড়িয়ে দিন।

5 / 8
গরম ভাতে গরম গরম পরিবেশন করুন মাংসের গড়গড়া। সঙ্গে পাতিলেবু, কাঁচালঙ্কা আর পেঁয়াজের স্লাইস রাখতে ভুলবেন না।

গরম ভাতে গরম গরম পরিবেশন করুন মাংসের গড়গড়া। সঙ্গে পাতিলেবু, কাঁচালঙ্কা আর পেঁয়াজের স্লাইস রাখতে ভুলবেন না।

6 / 8
বাড়িতে বানানো কাজু, কিশমিশ আর ড্রাইফ্রুটস দিয়ে সাদা মিষ্টি পোলাও এর সঙ্গে এই চিকেন খেতে খুবই ভাল লাগে।

বাড়িতে বানানো কাজু, কিশমিশ আর ড্রাইফ্রুটস দিয়ে সাদা মিষ্টি পোলাও এর সঙ্গে এই চিকেন খেতে খুবই ভাল লাগে।

7 / 8
বাড়িতে কোনও অতিথি এলে চটজলদি বানিয়ে দিতে পারেন।

বাড়িতে কোনও অতিথি এলে চটজলদি বানিয়ে দিতে পারেন।

8 / 8
Web Stories View more
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন