हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন দেশ বিশ্ব ব্যবসা খেলা ওয়েব স্টোরি ফটো গ্যালারি প্রিমিয়াম স্টোরি লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য

Chanar Payesh: চালের নয় ছানার পায়েস বানিয়েই জমিয়ে দিন শেষপাত, রইল রেসিপি

Payesh Recipe: দুধ ফুটে গেলে চাচে ছানার মিশ্রণটা দিয়ে দিন। এবার মাঝারি আঁচে ১০-১৫ মিনিট ধরে নাড়তে থাকুন। সামান্য গুঁড়ো দুধও যোগ করচে পারেন তাতে স্বাদ বাড়ে।

| Edited By: | Updated on: Jul 29, 2023 | 3:39 PM
Share
পায়েসের প্রতি বাঙালির ভালবাসা অটুট। পায়েসকে শুভ বলে মানেন বাঙালিরা। তাই যেকোনও শুভ অনুষ্ঠানে জায়গা করে নেয় পায়েস।

পায়েসের প্রতি বাঙালির ভালবাসা অটুট। পায়েসকে শুভ বলে মানেন বাঙালিরা। তাই যেকোনও শুভ অনুষ্ঠানে জায়গা করে নেয় পায়েস।

1 / 8
পায়েসের আবার নান ধরন রয়েছে। চালের পায়েস, গুঁড়ের পায়েস। সবচেয়ে বেশি প্রচলিত ছানার পায়েস। তবে অনেকেই হয়তো জানেন না এসব পায়েসকে হেসেখেলে টেক্কা দিতে পারে ছানার পায়েস।

পায়েসের আবার নান ধরন রয়েছে। চালের পায়েস, গুঁড়ের পায়েস। সবচেয়ে বেশি প্রচলিত ছানার পায়েস। তবে অনেকেই হয়তো জানেন না এসব পায়েসকে হেসেখেলে টেক্কা দিতে পারে ছানার পায়েস।

2 / 8
ছানার মিষ্টির স্বাদ নিয়ে নতুন করে বলার কিছু নেই। তবে ছানার পায়েসও খেতে দুর্দান্ত সুস্বাদু। একবার খেলে বারবার থেকে ইচ্ছে করবে।

ছানার মিষ্টির স্বাদ নিয়ে নতুন করে বলার কিছু নেই। তবে ছানার পায়েসও খেতে দুর্দান্ত সুস্বাদু। একবার খেলে বারবার থেকে ইচ্ছে করবে।

3 / 8
এবার ঝটপট জেনে নিন রেসিপি...এই পায়েস বানাতে লাগবে দুধ, ছানা, চিনি, এলাচ গুঁড়ো, ময়দা, ঘি, ছোট এলাচ, ভিনিগার,পেস্তা, কাজুবাদাম ও কিশমিশ, চিনির রস ও ফুড কালার।

এবার ঝটপট জেনে নিন রেসিপি...এই পায়েস বানাতে লাগবে দুধ, ছানা, চিনি, এলাচ গুঁড়ো, ময়দা, ঘি, ছোট এলাচ, ভিনিগার,পেস্তা, কাজুবাদাম ও কিশমিশ, চিনির রস ও ফুড কালার।

4 / 8
প্রথমেই জলের মধ্যে চিনি দিয়ে মিষ্টির রস তৈরি করে নিন। রস তৈরি হয়ে গেলে সামান্য় ফুড কালার যোগ করুন। এরপর ভিনিগার দিয়ে ছানা কাটিয়ে জল ঝরিয়ে নিন।

প্রথমেই জলের মধ্যে চিনি দিয়ে মিষ্টির রস তৈরি করে নিন। রস তৈরি হয়ে গেলে সামান্য় ফুড কালার যোগ করুন। এরপর ভিনিগার দিয়ে ছানা কাটিয়ে জল ঝরিয়ে নিন।

5 / 8
ছানার মধ্য়ে ময়দা, এলাচ গুঁড়ো, দুধ ও সামান্য় ঘি মেশান। এবার ছানাটা ভাল করে মেখে নিন। এবার দুধ গরমে বসান। ফুটতে শুরু করলে নাড়াতে থাকুন।

ছানার মধ্য়ে ময়দা, এলাচ গুঁড়ো, দুধ ও সামান্য় ঘি মেশান। এবার ছানাটা ভাল করে মেখে নিন। এবার দুধ গরমে বসান। ফুটতে শুরু করলে নাড়াতে থাকুন।

6 / 8
দুধ ফুটে গেলে চাচে ছানার মিশ্রণটা দিয়ে দিন। এবার মাঝারি আঁচে ১০-১৫ মিনিট ধরে নাড়তে থাকুন। সামান্য গুঁড়ো দুধও যোগ করচে পারেন তাতে স্বাদ বাড়ে।

দুধ ফুটে গেলে চাচে ছানার মিশ্রণটা দিয়ে দিন। এবার মাঝারি আঁচে ১০-১৫ মিনিট ধরে নাড়তে থাকুন। সামান্য গুঁড়ো দুধও যোগ করচে পারেন তাতে স্বাদ বাড়ে।

7 / 8
এবার তাতে চিনির রস ও এলাচ গুঁড়ো যোগ করুন। মিশ্রণটি শুকিয়ে এসে উপর থেকে পেস্তা, কাজুবাদাম ও কিশমিশ ছড়িয়ে পরিবেশন করুন ছানার পায়েস।

এবার তাতে চিনির রস ও এলাচ গুঁড়ো যোগ করুন। মিশ্রণটি শুকিয়ে এসে উপর থেকে পেস্তা, কাজুবাদাম ও কিশমিশ ছড়িয়ে পরিবেশন করুন ছানার পায়েস।

8 / 8
Web Stories View more
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন