हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন দেশ বিশ্ব ব্যবসা খেলা ওয়েব স্টোরি ফটো গ্যালারি প্রিমিয়াম স্টোরি লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য

সরস্বতী পুজোয় আমিষ খাওয়া মানা? ডিনার জমাতে বানিয়ে ফেলুন মালাই কোফতা

Malai Kofta Recipe: কড়াইয়ে তেল গরম করে কোফতাগুলো ভেজে নিন। এ বার কড়াইয়ে টকদই, চারমগজ বাটা, ভাজা মশলা, লঙ্কা সব দিয়ে কষাতে থাকুন।মশলা কষে এসে কোফতাগুলো দিয়ে নেড়েচেড়ে নিলেই তৈরি মালাই কোফতা কারি। পরোটা বা পোলওয়ের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

| Updated on: Feb 14, 2024 | 4:15 PM
Share
সরস্বতী পুজো মানেই নিরামিষ। দুপুরে শাড়ি-পাঞ্জাবী আর খিচুরি ভোগের পাট মিটতেই রাতে কী খাবেন তাই ভাবছেন তো? রাতে খেতে পারেন মালাই কোফতা। পোলাও বা লুচি পরোটার সঙ্গে দুর্দান্ত খেতে লাগবে এই পদ। (ছবি:Pinterest)

সরস্বতী পুজো মানেই নিরামিষ। দুপুরে শাড়ি-পাঞ্জাবী আর খিচুরি ভোগের পাট মিটতেই রাতে কী খাবেন তাই ভাবছেন তো? রাতে খেতে পারেন মালাই কোফতা। পোলাও বা লুচি পরোটার সঙ্গে দুর্দান্ত খেতে লাগবে এই পদ। (ছবি:Pinterest)

1 / 8
এর জন্য রেস্তোরাঁয় যেতে হবে না, চাইলে বাড়িতেই বানিয়ে নিতে পারবেন এই পদ। জেনে নিন কীভাবে বানাবেন শুধু। (ছবি:Pinterest)

এর জন্য রেস্তোরাঁয় যেতে হবে না, চাইলে বাড়িতেই বানিয়ে নিতে পারবেন এই পদ। জেনে নিন কীভাবে বানাবেন শুধু। (ছবি:Pinterest)

2 / 8
এই পদ বানাতে লাগবে দুধ, পাতিলেবুর রস, আলু সেদ্ধ, ময়দা,সাদাতেল, চিনি, নুন,গরম মশলা. টমেটো। (ছবি:Pinterest)

এই পদ বানাতে লাগবে দুধ, পাতিলেবুর রস, আলু সেদ্ধ, ময়দা,সাদাতেল, চিনি, নুন,গরম মশলা. টমেটো। (ছবি:Pinterest)

3 / 8
আর লাগবে হলুদ গুঁড়ো, ভাজা মশলা, জিরে গুঁড়ো,কিশমিশ, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা, তেজপাতা, ছোট এলাচ,চারমগজ, কাজু। (ছবি:Pinterest)

আর লাগবে হলুদ গুঁড়ো, ভাজা মশলা, জিরে গুঁড়ো,কিশমিশ, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা, তেজপাতা, ছোট এলাচ,চারমগজ, কাজু। (ছবি:Pinterest)

4 / 8
প্রথমে দুধ ফুটিয়ে লেবুর রস দিয়ে ছানা কাটিয়ে নিন। এ বার ছানার সঙ্গে সেদ্ধ আলু মিশিয়ে নিন। তাতে নুন ও ভাজা মশলা দিতে ভুলবেন না।(ছবি:Pinterest)

প্রথমে দুধ ফুটিয়ে লেবুর রস দিয়ে ছানা কাটিয়ে নিন। এ বার ছানার সঙ্গে সেদ্ধ আলু মিশিয়ে নিন। তাতে নুন ও ভাজা মশলা দিতে ভুলবেন না।(ছবি:Pinterest)

5 / 8
এই মিশ্রণে আর দিতে হবে বেকিং সোডা ও বেকিং পাউডার। সবশেষে কাজুবাদাম ও কিশমিশ দিয়ে কোফতা বানিয়ে নিন। (ছবি:Pinterest)

এই মিশ্রণে আর দিতে হবে বেকিং সোডা ও বেকিং পাউডার। সবশেষে কাজুবাদাম ও কিশমিশ দিয়ে কোফতা বানিয়ে নিন। (ছবি:Pinterest)

6 / 8
কড়াইয়ে তেল গরম করে কোফতাগুলো ভেজে নিন। এ বার কড়াইয়ে টকদই, চারমগজ বাটা, ভাজা মশলা, লঙ্কা সব দিয়ে কষাতে থাকুন।(ছবি:Pinterest)

কড়াইয়ে তেল গরম করে কোফতাগুলো ভেজে নিন। এ বার কড়াইয়ে টকদই, চারমগজ বাটা, ভাজা মশলা, লঙ্কা সব দিয়ে কষাতে থাকুন।(ছবি:Pinterest)

7 / 8
মশলা কষে এসে কোফতাগুলো দিয়ে নেড়েচেড়ে নিলেই তৈরি মালাই কোফতা কারি। পরোটা বা পোলওয়ের সঙ্গে পরিবেশন করুন। (ছবি:Pinterest)

মশলা কষে এসে কোফতাগুলো দিয়ে নেড়েচেড়ে নিলেই তৈরি মালাই কোফতা কারি। পরোটা বা পোলওয়ের সঙ্গে পরিবেশন করুন। (ছবি:Pinterest)

8 / 8
সরস্বতী পুজো
Web Stories View more
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন