हिन्दी News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
TV9 Network
User
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর World Cup 2026 কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ খেলা বিনোদন ব্যবসা দেশ বিশ্ব লাইফস্টাইল আধ্যাত্মিক প্রিমিয়াম স্টোরি

সরস্বতী পুজোয় আমিষ খাওয়া মানা? ডিনার জমাতে বানিয়ে ফেলুন মালাই কোফতা

Malai Kofta Recipe: কড়াইয়ে তেল গরম করে কোফতাগুলো ভেজে নিন। এ বার কড়াইয়ে টকদই, চারমগজ বাটা, ভাজা মশলা, লঙ্কা সব দিয়ে কষাতে থাকুন।মশলা কষে এসে কোফতাগুলো দিয়ে নেড়েচেড়ে নিলেই তৈরি মালাই কোফতা কারি। পরোটা বা পোলওয়ের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

| Updated on: Feb 14, 2024 | 4:15 PM
Share
সরস্বতী পুজো মানেই নিরামিষ। দুপুরে শাড়ি-পাঞ্জাবী আর খিচুরি ভোগের পাট মিটতেই রাতে কী খাবেন তাই ভাবছেন তো? রাতে খেতে পারেন মালাই কোফতা। পোলাও বা লুচি পরোটার সঙ্গে দুর্দান্ত খেতে লাগবে এই পদ। (ছবি:Pinterest)

সরস্বতী পুজো মানেই নিরামিষ। দুপুরে শাড়ি-পাঞ্জাবী আর খিচুরি ভোগের পাট মিটতেই রাতে কী খাবেন তাই ভাবছেন তো? রাতে খেতে পারেন মালাই কোফতা। পোলাও বা লুচি পরোটার সঙ্গে দুর্দান্ত খেতে লাগবে এই পদ। (ছবি:Pinterest)

1 / 8
এর জন্য রেস্তোরাঁয় যেতে হবে না, চাইলে বাড়িতেই বানিয়ে নিতে পারবেন এই পদ। জেনে নিন কীভাবে বানাবেন শুধু। (ছবি:Pinterest)

এর জন্য রেস্তোরাঁয় যেতে হবে না, চাইলে বাড়িতেই বানিয়ে নিতে পারবেন এই পদ। জেনে নিন কীভাবে বানাবেন শুধু। (ছবি:Pinterest)

2 / 8
এই পদ বানাতে লাগবে দুধ, পাতিলেবুর রস, আলু সেদ্ধ, ময়দা,সাদাতেল, চিনি, নুন,গরম মশলা. টমেটো। (ছবি:Pinterest)

এই পদ বানাতে লাগবে দুধ, পাতিলেবুর রস, আলু সেদ্ধ, ময়দা,সাদাতেল, চিনি, নুন,গরম মশলা. টমেটো। (ছবি:Pinterest)

3 / 8
আর লাগবে হলুদ গুঁড়ো, ভাজা মশলা, জিরে গুঁড়ো,কিশমিশ, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা, তেজপাতা, ছোট এলাচ,চারমগজ, কাজু। (ছবি:Pinterest)

আর লাগবে হলুদ গুঁড়ো, ভাজা মশলা, জিরে গুঁড়ো,কিশমিশ, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা, তেজপাতা, ছোট এলাচ,চারমগজ, কাজু। (ছবি:Pinterest)

4 / 8
প্রথমে দুধ ফুটিয়ে লেবুর রস দিয়ে ছানা কাটিয়ে নিন। এ বার ছানার সঙ্গে সেদ্ধ আলু মিশিয়ে নিন। তাতে নুন ও ভাজা মশলা দিতে ভুলবেন না।(ছবি:Pinterest)

প্রথমে দুধ ফুটিয়ে লেবুর রস দিয়ে ছানা কাটিয়ে নিন। এ বার ছানার সঙ্গে সেদ্ধ আলু মিশিয়ে নিন। তাতে নুন ও ভাজা মশলা দিতে ভুলবেন না।(ছবি:Pinterest)

5 / 8
এই মিশ্রণে আর দিতে হবে বেকিং সোডা ও বেকিং পাউডার। সবশেষে কাজুবাদাম ও কিশমিশ দিয়ে কোফতা বানিয়ে নিন। (ছবি:Pinterest)

এই মিশ্রণে আর দিতে হবে বেকিং সোডা ও বেকিং পাউডার। সবশেষে কাজুবাদাম ও কিশমিশ দিয়ে কোফতা বানিয়ে নিন। (ছবি:Pinterest)

6 / 8
কড়াইয়ে তেল গরম করে কোফতাগুলো ভেজে নিন। এ বার কড়াইয়ে টকদই, চারমগজ বাটা, ভাজা মশলা, লঙ্কা সব দিয়ে কষাতে থাকুন।(ছবি:Pinterest)

কড়াইয়ে তেল গরম করে কোফতাগুলো ভেজে নিন। এ বার কড়াইয়ে টকদই, চারমগজ বাটা, ভাজা মশলা, লঙ্কা সব দিয়ে কষাতে থাকুন।(ছবি:Pinterest)

7 / 8
মশলা কষে এসে কোফতাগুলো দিয়ে নেড়েচেড়ে নিলেই তৈরি মালাই কোফতা কারি। পরোটা বা পোলওয়ের সঙ্গে পরিবেশন করুন। (ছবি:Pinterest)

মশলা কষে এসে কোফতাগুলো দিয়ে নেড়েচেড়ে নিলেই তৈরি মালাই কোফতা কারি। পরোটা বা পোলওয়ের সঙ্গে পরিবেশন করুন। (ছবি:Pinterest)

8 / 8
সরস্বতী পুজো
Follow Us
LIVETV
Web Stories View more
সিঁদুর পরার সময় ভুলেও করবেন না এই ভুলগুলি, সংসারে আসতে পারে ঘোর বিপদ!
সিঁদুর পরার সময় ভুলেও করবেন না এই ভুলগুলি, সংসারে আসতে পারে ঘোর বিপদ!
ওপেন পোরসের সমস্যায় ভুগছেন? সমাধান লুকিয়ে এই ৮ টিপসেই
ওপেন পোরসের সমস্যায় ভুগছেন? সমাধান লুকিয়ে এই ৮ টিপসেই
বাসি আলুর তরকারিতেই বাজিমাত! জিভে জল আনা 'আলু ট্যাকোস' বানান এভাবে
বাসি আলুর তরকারিতেই বাজিমাত! জিভে জল আনা 'আলু ট্যাকোস' বানান এভাবে
জিভে জল আনা স্বাদ: চটজলদি বানিয়ে নিন বাঁধাকপি-চিংড়ির ভর্তা
জিভে জল আনা স্বাদ: চটজলদি বানিয়ে নিন বাঁধাকপি-চিংড়ির ভর্তা
রসগোল্লা খেলে শরীর ভালো থাকে? জানুন এর দারুণ গুণ
রসগোল্লা খেলে শরীর ভালো থাকে? জানুন এর দারুণ গুণ
নববর্ষের পাত পেড়ে মিষ্টিমুখ! ঘরেই বানান রাজকীয় 'ক্ষীরমোহন'
নববর্ষের পাত পেড়ে মিষ্টিমুখ! ঘরেই বানান রাজকীয় 'ক্ষীরমোহন'