हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন দেশ বিশ্ব ব্যবসা খেলা ওয়েব স্টোরি ফটো গ্যালারি প্রিমিয়াম স্টোরি লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য

Chocolate Doi: এই দই একচামচ খেলেই স্বাদে পাগল হয়ে যাবেন, ঝটপট দেখে নিন ইয়াম্মি রেসিপি

Baked Chocolate Bhapa Doi: খুব ভাল করে কোকোপাউডার মেশাতে হবে এবার হাই ফ্লেমে ৭ মিনিট ফুটিয়ে নিতে হবে। ঘন হলে গ্যাস অফ করে তা ঠান্ডা করে নিতে হবে , মিশ্রণ যত ঠান্ডা হবে ততই রঙে পরিবর্তন আসবে

| Edited By: | Updated on: Nov 07, 2023 | 7:01 PM
Share
হিন্দু মতে দই খুবই শুভ। সেই আদ্যিকাল থেকে যে কোনও অনুষ্ঠানেই দই থাকে পাতে। যে কোনও শুভ কাজে যাওয়ার আগে কপালে দই এর ফোঁটা দেওয়া রীতি

হিন্দু মতে দই খুবই শুভ। সেই আদ্যিকাল থেকে যে কোনও অনুষ্ঠানেই দই থাকে পাতে। যে কোনও শুভ কাজে যাওয়ার আগে কপালে দই এর ফোঁটা দেওয়া রীতি

1 / 8
এমনকী বরণডালাতেও মিষ্টির সঙ্গে একটু দই থাকে। নতুন বউ বাড়িতে এলে কিংবা বিয়ের মণ্ডপে জামাইকে বরণ করতেও শাশুড়িরা মুখে একটু দই দেন

এমনকী বরণডালাতেও মিষ্টির সঙ্গে একটু দই থাকে। নতুন বউ বাড়িতে এলে কিংবা বিয়ের মণ্ডপে জামাইকে বরণ করতেও শাশুড়িরা মুখে একটু দই দেন

2 / 8
দই এর একাধিক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। দই এর মধ্যে থাকে ভিটামিন সি, এছাড়াও থাকে অনেক উপকারী উপাদান। আর যে কারণে রোজ টকদই খেতে বলা হয়

দই এর একাধিক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। দই এর মধ্যে থাকে ভিটামিন সি, এছাড়াও থাকে অনেক উপকারী উপাদান। আর যে কারণে রোজ টকদই খেতে বলা হয়

3 / 8
শেষপাতে যতই আইসক্রিম থাকুক না কেন ডালডা দেওয়া লাল মিষ্টি দই এর কোনও তুলনা নেই, এখন ভাপা দই, আমদই, ফলের দই অনেক কিছু পাওয়া যায় বাজারে। তবে চকোলেট দই খেয়েছেন কি

শেষপাতে যতই আইসক্রিম থাকুক না কেন ডালডা দেওয়া লাল মিষ্টি দই এর কোনও তুলনা নেই, এখন ভাপা দই, আমদই, ফলের দই অনেক কিছু পাওয়া যায় বাজারে। তবে চকোলেট দই খেয়েছেন কি

4 / 8
শুনেই অবাক হচ্ছেন? বাড়িতেও বানিয়ে নিতে পারেন এই চকোলেট দই। কড়াইতে হাফ লিটার দুধ গরম করতে বসান, ভাল করে তা ফুটিয়ে নিতে হবে এতে হাফ কাপ গুঁড়ো দুধ মেশান

শুনেই অবাক হচ্ছেন? বাড়িতেও বানিয়ে নিতে পারেন এই চকোলেট দই। কড়াইতে হাফ লিটার দুধ গরম করতে বসান, ভাল করে তা ফুটিয়ে নিতে হবে এতে হাফ কাপ গুঁড়ো দুধ মেশান

5 / 8
এতে দুধ দ্রুত ঘন হয় আর খেতেও খুব ভাল লাগে। যতটা গুঁড়ো দুধ নেবেন ঠিক ততটাই চিনি দিতে হবে। চিনি ভাল করে মিশলে তিন বড় চামচ কোকোপাউডার মিশিয়ে নিন, এই সময় ফ্লেম কমিয়ে রাখবেন

এতে দুধ দ্রুত ঘন হয় আর খেতেও খুব ভাল লাগে। যতটা গুঁড়ো দুধ নেবেন ঠিক ততটাই চিনি দিতে হবে। চিনি ভাল করে মিশলে তিন বড় চামচ কোকোপাউডার মিশিয়ে নিন, এই সময় ফ্লেম কমিয়ে রাখবেন

6 / 8
খুব ভাল করে কোকোপাউডার মেশাতে হবে এবার হাই ফ্লেমে ৭ মিনিট ফুটিয়ে নিতে হবে। ঘন হলে গ্যাস অফ করে তা ঠান্ডা করে নিতে হবে , মিশ্রণ যত ঠান্ডা হবে ততই রঙে পরিবর্তন আসবে। মিশ্রণ যখন হালকা গরম থাকবে তখনই ওর মধ্যে দই এর সাজা বড় দেড় চামচ নিয়ে ভাল করে মিশিয়ে দিন। আর হাফ চামচ মিশিয়ে খুব ভাল করে ফেটিয়ে নিতে হবে

খুব ভাল করে কোকোপাউডার মেশাতে হবে এবার হাই ফ্লেমে ৭ মিনিট ফুটিয়ে নিতে হবে। ঘন হলে গ্যাস অফ করে তা ঠান্ডা করে নিতে হবে , মিশ্রণ যত ঠান্ডা হবে ততই রঙে পরিবর্তন আসবে। মিশ্রণ যখন হালকা গরম থাকবে তখনই ওর মধ্যে দই এর সাজা বড় দেড় চামচ নিয়ে ভাল করে মিশিয়ে দিন। আর হাফ চামচ মিশিয়ে খুব ভাল করে ফেটিয়ে নিতে হবে

7 / 8
মাটির পাত্রে এই মিশ্রণ ঢেলে উপর থেকে ফয়েল দিয়ে মুড়ে নিন। গ্যাসে একটা কড়াই বসিয়ে জল দিয়ে গরম করে ঝারি বাটির উপর পাত্র দিয়ে ১০ মিনিট ফুটিয়ে উপর থেকে ঢাকা দিন। ৭ মিনিট ফুটিয়ে গ্যাস অফ করে ৭-৮ ঘণ্টা রাখলেই দই তৈরি হয়ে যাবে

মাটির পাত্রে এই মিশ্রণ ঢেলে উপর থেকে ফয়েল দিয়ে মুড়ে নিন। গ্যাসে একটা কড়াই বসিয়ে জল দিয়ে গরম করে ঝারি বাটির উপর পাত্র দিয়ে ১০ মিনিট ফুটিয়ে উপর থেকে ঢাকা দিন। ৭ মিনিট ফুটিয়ে গ্যাস অফ করে ৭-৮ ঘণ্টা রাখলেই দই তৈরি হয়ে যাবে

8 / 8
Web Stories View more
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন

ভিডিয়ো

View more
বড়দিনের আগের রাতে গির্জায় প্রার্থনাসভায় যোগ দিলেন মমতা
বড়দিনের আগের রাতে গির্জায় প্রার্থনাসভায় যোগ দিলেন মমতা
এবার বাংলাদেশে তৈরি হবে বিপ্লবী সরকার? ঢাকায় গুঞ্জন
এবার বাংলাদেশে তৈরি হবে বিপ্লবী সরকার? ঢাকায় গুঞ্জন
'ব্রাহ্মণের মেয়েকে' সরিয়ে বালিগঞ্জে নতুন মুখ আনলেন হুমায়ুন
'ব্রাহ্মণের মেয়েকে' সরিয়ে বালিগঞ্জে নতুন মুখ আনলেন হুমায়ুন
শুনানিতে যেতে না পারলে কী হবে? অকূলপাথারে বর্ধমানের মুখোপাধ্যায় পরিবার
শুনানিতে যেতে না পারলে কী হবে? অকূলপাথারে বর্ধমানের মুখোপাধ্যায় পরিবার
'এরা বাংলাকে বাংলাদেশ তৈরি করতে চাইছে...', তৃণমূলকে তোপ মিঠুনের
'এরা বাংলাকে বাংলাদেশ তৈরি করতে চাইছে...', তৃণমূলকে তোপ মিঠুনের
তৃণমূলকে এনেছিলাম, এবার বিজেপিকে আনব: শুভেন্দু
তৃণমূলকে এনেছিলাম, এবার বিজেপিকে আনব: শুভেন্দু
'বাবরি পাহারা দিচ্ছে পুলিশ...', বাংলা নিয়ে তোপ BJP নেতার
'বাবরি পাহারা দিচ্ছে পুলিশ...', বাংলা নিয়ে তোপ BJP নেতার
কারা হচ্ছেন মাইক্রো অবজার্ভার, উদ্দেশ্য কী?
কারা হচ্ছেন মাইক্রো অবজার্ভার, উদ্দেশ্য কী?
মদ্যপান, ছোট পোশাকে নাচ নাকি ব্রাহ্মণের মেয়ে বলে বাদ পড়লেন নিশা?
মদ্যপান, ছোট পোশাকে নাচ নাকি ব্রাহ্মণের মেয়ে বলে বাদ পড়লেন নিশা?
মেয়ে হারিয়েছেন, হাঁসখালিকাণ্ডে সাজা শুনে কী বললেন নির্যাতিতার মা?
মেয়ে হারিয়েছেন, হাঁসখালিকাণ্ডে সাজা শুনে কী বললেন নির্যাতিতার মা?