AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Monsoon Snacks: মাত্র দুটি উপকরণ দিয়ে বানান সুজির ঝুরিভাজা, এই বৃষ্টিতে কফির সঙ্গে জমবে ভাল

Suji Snack: সুজির সঙ্গে আলু গ্রেট করে মিশিয়ে নিয়ে বানিয়ে নিন এই মজাদার স্ন্যাকস। একমাস পর্যন্ত স্টোর করতে পারবেন

| Edited By: | Updated on: Jul 17, 2023 | 6:04 PM
Share
সুজির উপমা, হালুয়া কত কিছুই তো খান। পিঠে, মিষ্টি আর বিভিন্ন রকম স্ন্যাকস বানাতেও ভূমিকা রয়েছে এই সুজির।

সুজির উপমা, হালুয়া কত কিছুই তো খান। পিঠে, মিষ্টি আর বিভিন্ন রকম স্ন্যাকস বানাতেও ভূমিকা রয়েছে এই সুজির।

1 / 8
কোনও খাবারের মধ্য়ে সুজি মেশালে সেই খাবার খাস্তা আর মচমচে হয়। সুজি-ঘি দিয়ে লাড্ডু বানিয়ে খেতে খুবই ভাল লাগে।

কোনও খাবারের মধ্য়ে সুজি মেশালে সেই খাবার খাস্তা আর মচমচে হয়। সুজি-ঘি দিয়ে লাড্ডু বানিয়ে খেতে খুবই ভাল লাগে।

2 / 8
একটা কড়াইতে জল ফুটতে দিয়ে ওর মধ্যে একটু নুন আর কয়েক ফোঁটা সাদা তেল মিশিয়ে দিন। এবার যে কাপের মাপে সুজি দিয়েছেন ওই কাপের মাপেই জল দিতে হবে। জল শুকিয়ে আসলে বন্ধ করে দিন।

একটা কড়াইতে জল ফুটতে দিয়ে ওর মধ্যে একটু নুন আর কয়েক ফোঁটা সাদা তেল মিশিয়ে দিন। এবার যে কাপের মাপে সুজি দিয়েছেন ওই কাপের মাপেই জল দিতে হবে। জল শুকিয়ে আসলে বন্ধ করে দিন।

3 / 8
সুজি আলাদা করে একটা পাত্রে রেখে দিন। এবার তিনটি ছোট আলু সেদ্ধ করে নিয়ে গ্রেটারে গ্রেট করে নিতে হবে। আলু হাত দিয়ে ভাল করে মেখে নিতে হবে।

সুজি আলাদা করে একটা পাত্রে রেখে দিন। এবার তিনটি ছোট আলু সেদ্ধ করে নিয়ে গ্রেটারে গ্রেট করে নিতে হবে। আলু হাত দিয়ে ভাল করে মেখে নিতে হবে।

4 / 8
আলু সুজি খুব ভাল করে মেখে নিতে হবে আটা মাখার মতো করে। আলু আর সুজি খুব ভাল করে মেখে নিয়ে সামান্য সাদা তেল মাখিয়ে নিন। এতে হাতে লেগে যাবে না।

আলু সুজি খুব ভাল করে মেখে নিতে হবে আটা মাখার মতো করে। আলু আর সুজি খুব ভাল করে মেখে নিয়ে সামান্য সাদা তেল মাখিয়ে নিন। এতে হাতে লেগে যাবে না।

5 / 8
এবার কড়াইতে সাদা তেল দিয়ে ওর মধ্যে ঝুরি আকারে এই সুজি আলুর মিশ্রণ ঘষে নিতে হবে। নইলে বাজার থেকে মেশিন কিনে আনতে পারেন। এতেও সুন্দর ভাবে বানাতে পারবেন।

এবার কড়াইতে সাদা তেল দিয়ে ওর মধ্যে ঝুরি আকারে এই সুজি আলুর মিশ্রণ ঘষে নিতে হবে। নইলে বাজার থেকে মেশিন কিনে আনতে পারেন। এতেও সুন্দর ভাবে বানাতে পারবেন।

6 / 8
ব্যাস তৈরি সুজির ভুজিয়া। ভেজে রেখে নামিয়ে রাখার সময় একটু পিংক সল্ট আর গোলমরিচের গুড়ো ছড়িয়ে দিতে ভুলবেন না।

ব্যাস তৈরি সুজির ভুজিয়া। ভেজে রেখে নামিয়ে রাখার সময় একটু পিংক সল্ট আর গোলমরিচের গুড়ো ছড়িয়ে দিতে ভুলবেন না।

7 / 8
বৃষ্টির দিনে গরম চা-কফির সঙ্গে খুব ভাল খেতে লাগে এই ঝুরিভাজা। সুজি থাকায় বেশি তেল টানে না। ফলে যাঁরা ডায়েট করছেন তাঁরাও বাড়িতে বানিয়ে রেখে খেতে পারেন।

বৃষ্টির দিনে গরম চা-কফির সঙ্গে খুব ভাল খেতে লাগে এই ঝুরিভাজা। সুজি থাকায় বেশি তেল টানে না। ফলে যাঁরা ডায়েট করছেন তাঁরাও বাড়িতে বানিয়ে রেখে খেতে পারেন।

8 / 8
ভেনেজুয়েলার পর টার্গেট ইরান? নতুন সমীকরণ তৈরি করছেন ট্রাম্প?
ভেনেজুয়েলার পর টার্গেট ইরান? নতুন সমীকরণ তৈরি করছেন ট্রাম্প?
'ইডি অফিসাররা যাচ্ছেন...', I-PAC-কাণ্ডের পর কুণালের হাতে 'গোপন' চ্যাট
'ইডি অফিসাররা যাচ্ছেন...', I-PAC-কাণ্ডের পর কুণালের হাতে 'গোপন' চ্যাট
গভীর রাতে মশাল হাতে পথে শুভেন্দু! তারপর...
গভীর রাতে মশাল হাতে পথে শুভেন্দু! তারপর...
গাড়িতে 'হামলা'-র পরই বড় হুঁশিয়ারি শুভেন্দুর, কী বললেন?
গাড়িতে 'হামলা'-র পরই বড় হুঁশিয়ারি শুভেন্দুর, কী বললেন?
ধুলিয়ান হিংসায় মৃত চন্দন দাসের ছেলের পড়াশোনার ভার নিল ভারত সেবাশ্রম
ধুলিয়ান হিংসায় মৃত চন্দন দাসের ছেলের পড়াশোনার ভার নিল ভারত সেবাশ্রম
শুভেন্দুর গাড়িতে 'হামলা'-য় খোঁচা জয়প্রকাশের, কী বললেন?
শুভেন্দুর গাড়িতে 'হামলা'-য় খোঁচা জয়প্রকাশের, কী বললেন?
ওড়িশায় বাংলার পরিযায়ী শ্রমিকের সর্বস্ব কেড়ে নেওয়ার অভিযোগ, তারপর...
ওড়িশায় বাংলার পরিযায়ী শ্রমিকের সর্বস্ব কেড়ে নেওয়ার অভিযোগ, তারপর...
শুভেন্দুর গাড়িতে 'হামলা'-য় রিপোর্ট চাইল শাহের মন্ত্রক, এরপর কী হবে?
শুভেন্দুর গাড়িতে 'হামলা'-য় রিপোর্ট চাইল শাহের মন্ত্রক, এরপর কী হবে?
মাইক্রো অবজার্ভারদের কাজে নজর কমিশনের, দিল কড়া বার্তা
মাইক্রো অবজার্ভারদের কাজে নজর কমিশনের, দিল কড়া বার্তা
'দাদা' লেখা, কার চ্যাটের স্ক্রিনশট শেয়ার করে বসলেন কুণাল ঘোষ
'দাদা' লেখা, কার চ্যাটের স্ক্রিনশট শেয়ার করে বসলেন কুণাল ঘোষ