हिन्दी News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
TV9 Network
User
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ খেলা বিনোদন ব্যবসা দেশ বিশ্ব লাইফস্টাইল আধ্যাত্মিক প্রিমিয়াম স্টোরি

Chinese Food: চাইনিজ় রান্নার সময় মানুন এই ৫ টোটকা, খাবারের স্বাদ হবে একদম চিনা পাড়ার মতো

Cooking Tips: চাইনিজ় অনেকেরই প্রিয়। কিন্তু নিয়মিত বাইরে থেকে চিলি চিকেন, ফ্রায়েড রাইস কিনে খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য মোটেও ভাল নয়। আজিনামোটো না দিয়েই চাইনিজ় খাবারে আনা যায় চায়না টাউনের রেস্তরাঁর মতো স্বাদ। শুধু চিনা খাবার বানানোর সময় আপনাকে মানতে হবে কিছু টোটকা।

| Updated on: Sep 10, 2024 | 6:49 PM
Share
চাইনিজ় অনেকেরই প্রিয়। কিন্তু নিয়মিত বাইরে থেকে চিলি চিকেন, ফ্রায়েড রাইস কিনে খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য মোটেও ভাল নয়।

চাইনিজ় অনেকেরই প্রিয়। কিন্তু নিয়মিত বাইরে থেকে চিলি চিকেন, ফ্রায়েড রাইস কিনে খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য মোটেও ভাল নয়।

1 / 8
অনেকেরই অভিযোগ বাড়িতে চাইনিজ় বানালে রেস্তোরাঁর মতো স্বাদ আসে না। কিন্তু রেস্তোরাঁর খাবারে অনেক সময় আজিনামোটো দেওয়া হয়, যা স্বাস্থ্যের ক্ষতিকর। 

অনেকেরই অভিযোগ বাড়িতে চাইনিজ় বানালে রেস্তোরাঁর মতো স্বাদ আসে না। কিন্তু রেস্তোরাঁর খাবারে অনেক সময় আজিনামোটো দেওয়া হয়, যা স্বাস্থ্যের ক্ষতিকর। 

2 / 8
আজিনামোটো না দিয়েই চাইনিজ় খাবারে আনা যায় চায়না টাউনের রেস্তরাঁর মতো স্বাদ। শুধু চিনা খাবার বানানোর সময় আপনাকে মানতে হবে কিছু টোটকা।

আজিনামোটো না দিয়েই চাইনিজ় খাবারে আনা যায় চায়না টাউনের রেস্তরাঁর মতো স্বাদ। শুধু চিনা খাবার বানানোর সময় আপনাকে মানতে হবে কিছু টোটকা।

3 / 8
ফুটন্ত জলে নুন ও তেল দিয়ে নুডলস সেদ্ধ করুন। নুডলস ঠান্ডা জলে ধুয়ে নিন। তারপর জল ঝরিয়ে থালার উপর ঝরিয়ে দিন। উপর দিয়ে আরেকটু তেল ছড়িয়ে দিন।

ফুটন্ত জলে নুন ও তেল দিয়ে নুডলস সেদ্ধ করুন। নুডলস ঠান্ডা জলে ধুয়ে নিন। তারপর জল ঝরিয়ে থালার উপর ঝরিয়ে দিন। উপর দিয়ে আরেকটু তেল ছড়িয়ে দিন।

4 / 8
যে সব উপকরণ লাগবে সেগুলো হাতের সামনে গুছিয়ে রেখে রান্না শুরু করুন। কড়াই খুব ভাল করে গরম করে তারপর রান্না শুরু করুন। চাইনিজ় খাবার কম আঁচে রাখবেন না।

যে সব উপকরণ লাগবে সেগুলো হাতের সামনে গুছিয়ে রেখে রান্না শুরু করুন। কড়াই খুব ভাল করে গরম করে তারপর রান্না শুরু করুন। চাইনিজ় খাবার কম আঁচে রাখবেন না।

5 / 8
সাদা তেলে চাইনিজ় খাবার বানাতে পারেন। কিন্তু কোনও চাইনিজ় পদের গ্রেভি বানানোর সময় তিলের তেল ব্যবহার করুন। এতে স্বাদ বাড়বে।

সাদা তেলে চাইনিজ় খাবার বানাতে পারেন। কিন্তু কোনও চাইনিজ় পদের গ্রেভি বানানোর সময় তিলের তেল ব্যবহার করুন। এতে স্বাদ বাড়বে।

6 / 8
চাইনিজ় ক্যাবেজ, লাল-হলুদ বেলপেপার, রসুন ও পেঁয়াজ পাতা—চিনা খাবারে রংবেরঙের সবজি ব্যবহার করুন। সবজিগুলো বিভিন্ন সস দিয়ে স্টার ফ্রাই করতে পারেন।

চাইনিজ় ক্যাবেজ, লাল-হলুদ বেলপেপার, রসুন ও পেঁয়াজ পাতা—চিনা খাবারে রংবেরঙের সবজি ব্যবহার করুন। সবজিগুলো বিভিন্ন সস দিয়ে স্টার ফ্রাই করতে পারেন।

7 / 8
বেশিরভাগ চাইনিজ় খাবার সোয়া সস ব্যবহার হয়। এই সসে অ্যাসিড ও নুনের পরিমাণ বেশি থাকে। তাই চাইনিজ়ের স্বাদ বজায় রাখতে অল্প চিনিও ব্যবহার করুন।

বেশিরভাগ চাইনিজ় খাবার সোয়া সস ব্যবহার হয়। এই সসে অ্যাসিড ও নুনের পরিমাণ বেশি থাকে। তাই চাইনিজ়ের স্বাদ বজায় রাখতে অল্প চিনিও ব্যবহার করুন।

8 / 8
Follow Us
LIVETV
Web Stories View more
সিঁদুর পরার সময় ভুলেও করবেন না এই ভুলগুলি, সংসারে আসতে পারে ঘোর বিপদ!
সিঁদুর পরার সময় ভুলেও করবেন না এই ভুলগুলি, সংসারে আসতে পারে ঘোর বিপদ!
ওপেন পোরসের সমস্যায় ভুগছেন? সমাধান লুকিয়ে এই ৮ টিপসেই
ওপেন পোরসের সমস্যায় ভুগছেন? সমাধান লুকিয়ে এই ৮ টিপসেই
বাসি আলুর তরকারিতেই বাজিমাত! জিভে জল আনা 'আলু ট্যাকোস' বানান এভাবে
বাসি আলুর তরকারিতেই বাজিমাত! জিভে জল আনা 'আলু ট্যাকোস' বানান এভাবে
জিভে জল আনা স্বাদ: চটজলদি বানিয়ে নিন বাঁধাকপি-চিংড়ির ভর্তা
জিভে জল আনা স্বাদ: চটজলদি বানিয়ে নিন বাঁধাকপি-চিংড়ির ভর্তা
রসগোল্লা খেলে শরীর ভালো থাকে? জানুন এর দারুণ গুণ
রসগোল্লা খেলে শরীর ভালো থাকে? জানুন এর দারুণ গুণ
নববর্ষের পাত পেড়ে মিষ্টিমুখ! ঘরেই বানান রাজকীয় 'ক্ষীরমোহন'
নববর্ষের পাত পেড়ে মিষ্টিমুখ! ঘরেই বানান রাজকীয় 'ক্ষীরমোহন'

ভিডিয়ো

View more
প্রশাসনের দুয়ারে ঘুরেও আবাসের ঘর পাননি, এতদিনে জানতে পারলেন সত্যিটা
প্রশাসনের দুয়ারে ঘুরেও আবাসের ঘর পাননি, এতদিনে জানতে পারলেন সত্যিটা
একমাত্র রোজগেরে মৃত্যুর সঙ্গে পাঞ্জা লড়ছে, সরকারের দিকে তাকিয়ে পরিবার
একমাত্র রোজগেরে মৃত্যুর সঙ্গে পাঞ্জা লড়ছে, সরকারের দিকে তাকিয়ে পরিবার
যাদবপুর নিয়ে রাজ্যপালের দ্বারে ABVP, কী দাবি জানাল?
যাদবপুর নিয়ে রাজ্যপালের দ্বারে ABVP, কী দাবি জানাল?
দুধ পান করছেন, আসল কি না জানেন? দেখে নিন ভিডিয়ো
দুধ পান করছেন, আসল কি না জানেন? দেখে নিন ভিডিয়ো
কলকাতা পৌরনিগমের ভোটে বিজেপির প্রার্থী বাছাই নিয়ে বড় বার্তা সুকান্তর
কলকাতা পৌরনিগমের ভোটে বিজেপির প্রার্থী বাছাই নিয়ে বড় বার্তা সুকান্তর
অটলবিহারী বাজপেয়ির চরিত্রে অভিনয় নিয়ে মুখ খুললেন সুকান্ত, কী বললেন?
অটলবিহারী বাজপেয়ির চরিত্রে অভিনয় নিয়ে মুখ খুললেন সুকান্ত, কী বললেন?
যাদবপুরে উপাচার্যকে ঘেরাও, তারপর যা হল...
যাদবপুরে উপাচার্যকে ঘেরাও, তারপর যা হল...
মালদহ এয়ারপোর্ট আজ সমাজবিরোধীদের আখড়া, কেন্দ্রের ১৯ কোটি গেল কোথায়?
মালদহ এয়ারপোর্ট আজ সমাজবিরোধীদের আখড়া, কেন্দ্রের ১৯ কোটি গেল কোথায়?
মধ্যবিত্তের পকেটে টান, বাজারে কোন সবজির কত দাম?
মধ্যবিত্তের পকেটে টান, বাজারে কোন সবজির কত দাম?
ট্রাম্প-নাতালি হার্পকে ঘিরে ফের পরকীয়ার জল্পনা
ট্রাম্প-নাতালি হার্পকে ঘিরে ফের পরকীয়ার জল্পনা