हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন দেশ বিশ্ব ব্যবসা খেলা ওয়েব স্টোরি ফটো গ্যালারি প্রিমিয়াম স্টোরি লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য

Chinese Food: চাইনিজ় রান্নার সময় মানুন এই ৫ টোটকা, খাবারের স্বাদ হবে একদম চিনা পাড়ার মতো

Cooking Tips: চাইনিজ় অনেকেরই প্রিয়। কিন্তু নিয়মিত বাইরে থেকে চিলি চিকেন, ফ্রায়েড রাইস কিনে খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য মোটেও ভাল নয়। আজিনামোটো না দিয়েই চাইনিজ় খাবারে আনা যায় চায়না টাউনের রেস্তরাঁর মতো স্বাদ। শুধু চিনা খাবার বানানোর সময় আপনাকে মানতে হবে কিছু টোটকা।

| Updated on: Sep 10, 2024 | 6:49 PM
Share
চাইনিজ় অনেকেরই প্রিয়। কিন্তু নিয়মিত বাইরে থেকে চিলি চিকেন, ফ্রায়েড রাইস কিনে খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য মোটেও ভাল নয়।

চাইনিজ় অনেকেরই প্রিয়। কিন্তু নিয়মিত বাইরে থেকে চিলি চিকেন, ফ্রায়েড রাইস কিনে খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য মোটেও ভাল নয়।

1 / 8
অনেকেরই অভিযোগ বাড়িতে চাইনিজ় বানালে রেস্তোরাঁর মতো স্বাদ আসে না। কিন্তু রেস্তোরাঁর খাবারে অনেক সময় আজিনামোটো দেওয়া হয়, যা স্বাস্থ্যের ক্ষতিকর। 

অনেকেরই অভিযোগ বাড়িতে চাইনিজ় বানালে রেস্তোরাঁর মতো স্বাদ আসে না। কিন্তু রেস্তোরাঁর খাবারে অনেক সময় আজিনামোটো দেওয়া হয়, যা স্বাস্থ্যের ক্ষতিকর। 

2 / 8
আজিনামোটো না দিয়েই চাইনিজ় খাবারে আনা যায় চায়না টাউনের রেস্তরাঁর মতো স্বাদ। শুধু চিনা খাবার বানানোর সময় আপনাকে মানতে হবে কিছু টোটকা।

আজিনামোটো না দিয়েই চাইনিজ় খাবারে আনা যায় চায়না টাউনের রেস্তরাঁর মতো স্বাদ। শুধু চিনা খাবার বানানোর সময় আপনাকে মানতে হবে কিছু টোটকা।

3 / 8
ফুটন্ত জলে নুন ও তেল দিয়ে নুডলস সেদ্ধ করুন। নুডলস ঠান্ডা জলে ধুয়ে নিন। তারপর জল ঝরিয়ে থালার উপর ঝরিয়ে দিন। উপর দিয়ে আরেকটু তেল ছড়িয়ে দিন।

ফুটন্ত জলে নুন ও তেল দিয়ে নুডলস সেদ্ধ করুন। নুডলস ঠান্ডা জলে ধুয়ে নিন। তারপর জল ঝরিয়ে থালার উপর ঝরিয়ে দিন। উপর দিয়ে আরেকটু তেল ছড়িয়ে দিন।

4 / 8
যে সব উপকরণ লাগবে সেগুলো হাতের সামনে গুছিয়ে রেখে রান্না শুরু করুন। কড়াই খুব ভাল করে গরম করে তারপর রান্না শুরু করুন। চাইনিজ় খাবার কম আঁচে রাখবেন না।

যে সব উপকরণ লাগবে সেগুলো হাতের সামনে গুছিয়ে রেখে রান্না শুরু করুন। কড়াই খুব ভাল করে গরম করে তারপর রান্না শুরু করুন। চাইনিজ় খাবার কম আঁচে রাখবেন না।

5 / 8
সাদা তেলে চাইনিজ় খাবার বানাতে পারেন। কিন্তু কোনও চাইনিজ় পদের গ্রেভি বানানোর সময় তিলের তেল ব্যবহার করুন। এতে স্বাদ বাড়বে।

সাদা তেলে চাইনিজ় খাবার বানাতে পারেন। কিন্তু কোনও চাইনিজ় পদের গ্রেভি বানানোর সময় তিলের তেল ব্যবহার করুন। এতে স্বাদ বাড়বে।

6 / 8
চাইনিজ় ক্যাবেজ, লাল-হলুদ বেলপেপার, রসুন ও পেঁয়াজ পাতা—চিনা খাবারে রংবেরঙের সবজি ব্যবহার করুন। সবজিগুলো বিভিন্ন সস দিয়ে স্টার ফ্রাই করতে পারেন।

চাইনিজ় ক্যাবেজ, লাল-হলুদ বেলপেপার, রসুন ও পেঁয়াজ পাতা—চিনা খাবারে রংবেরঙের সবজি ব্যবহার করুন। সবজিগুলো বিভিন্ন সস দিয়ে স্টার ফ্রাই করতে পারেন।

7 / 8
বেশিরভাগ চাইনিজ় খাবার সোয়া সস ব্যবহার হয়। এই সসে অ্যাসিড ও নুনের পরিমাণ বেশি থাকে। তাই চাইনিজ়ের স্বাদ বজায় রাখতে অল্প চিনিও ব্যবহার করুন।

বেশিরভাগ চাইনিজ় খাবার সোয়া সস ব্যবহার হয়। এই সসে অ্যাসিড ও নুনের পরিমাণ বেশি থাকে। তাই চাইনিজ়ের স্বাদ বজায় রাখতে অল্প চিনিও ব্যবহার করুন।

8 / 8
Web Stories View more
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন

ভিডিয়ো

View more