हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
5
সর্বশেষ খবর দুর্গাপুজো প্রিমিয়াম স্টোরি Pujoy Pulse আধ্যাত্মিকতা কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ দেশ বিনোদন বিশ্ব প্রযুক্তি ফটো গ্যালারি খেলা স্বাস্থ্য লাইফস্টাইল ব্যবসা ওয়েব স্টোরি বাজেট নির্বাচন অলিম্পিক

Guava Sauce: পেয়ারা অতিরিক্ত পাকলে ফেলে না দিয়ে বানিয়ে ফেলুন এই রেসিপি

Guava BBQ Sauce: পেয়ারা দিয়ে জ্যাম, জেলি তো বানিয়েছেন। এইভাবে বানিয়ে নিন পাকা পেয়ারার সস। রসুন, লঙ্কা দিয়ে বানিয়ে নিলে খেতে খুবই ভাল লাগে। পরোটার সঙ্গে লাগবে ভাল

| Edited By: | Updated on: Jun 27, 2023 | 9:30 AM
পেয়ারার জ্যাম, জেলি এসব খেতে লাগে বেশ। বিশেষত পাঁউরুটিতে পেয়ারার জ্যাম মাখিয়ে খেলে দারুণ লাগে। আবার ডাংসা পেয়ারার স্বাদ অন্যরকম। পেয়ারা খুব বেশি পেকে গেলে খেতে মোটেই ভাল লাগে না। আর তাই এই অতিরিক্ত পাকা পেয়ারা ফেলে না দিয়ে এভাবে সস বানিয়ে নিতে পারেন।

পেয়ারার জ্যাম, জেলি এসব খেতে লাগে বেশ। বিশেষত পাঁউরুটিতে পেয়ারার জ্যাম মাখিয়ে খেলে দারুণ লাগে। আবার ডাংসা পেয়ারার স্বাদ অন্যরকম। পেয়ারা খুব বেশি পেকে গেলে খেতে মোটেই ভাল লাগে না। আর তাই এই অতিরিক্ত পাকা পেয়ারা ফেলে না দিয়ে এভাবে সস বানিয়ে নিতে পারেন।

1 / 8
রুটি সেঁকার জালে পাকা পেয়ারা, রসুন, কাঁচালঙ্কা রুটি সেঁকার জালে ভাল করে রোস্ট করে নিতে হবে আঁচ কমিয়ে রোস্ট করবেন।

রুটি সেঁকার জালে পাকা পেয়ারা, রসুন, কাঁচালঙ্কা রুটি সেঁকার জালে ভাল করে রোস্ট করে নিতে হবে আঁচ কমিয়ে রোস্ট করবেন।

2 / 8
রোস্ট করার সময় পেয়ারা ভীষণ নরম হয়ে যায়। চারিদিক থেকে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে রোস্ট করে নিতে হবে। এক থেকে দু মিনিটের মধ্যে তা খুব ভাল করে রোস্ট হয়ে যায়।

রোস্ট করার সময় পেয়ারা ভীষণ নরম হয়ে যায়। চারিদিক থেকে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে রোস্ট করে নিতে হবে। এক থেকে দু মিনিটের মধ্যে তা খুব ভাল করে রোস্ট হয়ে যায়।

3 / 8
খুব ভাল করে রোস্ট করে নেওয়ার পর কাঁচালঙ্কার বোঁটা ছাড়িয়ে রসুনের কোয়া ছাড়িয়ে নিতে হবে। বড় বড় রসুনের কোয়া হলে এক্ষেত্রে ভাল।

খুব ভাল করে রোস্ট করে নেওয়ার পর কাঁচালঙ্কার বোঁটা ছাড়িয়ে রসুনের কোয়া ছাড়িয়ে নিতে হবে। বড় বড় রসুনের কোয়া হলে এক্ষেত্রে ভাল।

4 / 8
এবার পেয়ারার গা থেকে কালো অংশ ছাড়িয়ে নিতে হবে। একটা ছুরি দিয়ে বা চামচ দিয়ে পেয়ারা আলগা ভাবে বার করে নিতে হবে। বীজগুলোও ফেলে দিতে হবে। শুধুমাত্র শাঁস নিতে হবে।

এবার পেয়ারার গা থেকে কালো অংশ ছাড়িয়ে নিতে হবে। একটা ছুরি দিয়ে বা চামচ দিয়ে পেয়ারা আলগা ভাবে বার করে নিতে হবে। বীজগুলোও ফেলে দিতে হবে। শুধুমাত্র শাঁস নিতে হবে।

5 / 8
মিক্সিতে সব উপকরণ দিয়ে একমুঠে ধনেপাতা, স্বাদমতো নুন দিয়ে বেটে নিতে হবে। ধনেপাতা দেওয়াতে দেখতেও সুন্দর হবে।

মিক্সিতে সব উপকরণ দিয়ে একমুঠে ধনেপাতা, স্বাদমতো নুন দিয়ে বেটে নিতে হবে। ধনেপাতা দেওয়াতে দেখতেও সুন্দর হবে।

6 / 8
এবার এর মধ্যে অল্প পরিমাণ লেবুর রস ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে। এবার এর মধ্যে এক চামচ কাঁচা সরষের তেল ছড়িয়ে দিতে হবে। ব্যাস তৈরি হয়ে গেল পেয়ারার চাটনি।

এবার এর মধ্যে অল্প পরিমাণ লেবুর রস ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে। এবার এর মধ্যে এক চামচ কাঁচা সরষের তেল ছড়িয়ে দিতে হবে। ব্যাস তৈরি হয়ে গেল পেয়ারার চাটনি।

7 / 8
ভাত খাওয়ার পর দুপুরে পেয়ারা মাখার পরিবর্তে খেতে পারেন এরকম চাটনি। এই রেসিপি খেতে যেমন ভাল তেমনই বানানো সহজ। একবার বানালে বার বার খেতে চাইবেন।

ভাত খাওয়ার পর দুপুরে পেয়ারা মাখার পরিবর্তে খেতে পারেন এরকম চাটনি। এই রেসিপি খেতে যেমন ভাল তেমনই বানানো সহজ। একবার বানালে বার বার খেতে চাইবেন।

8 / 8
Follow Us:
Web Stories View more
এই ৩ ফলের রস খান! পুজোর আগেই চকচকে হয়ে উঠবে ত্বক
এই ৩ ফলের রস খান! পুজোর আগেই চকচকে হয়ে উঠবে ত্বক
৭ স্টেপ মানলে বাড়িতেই করতে পারবেন ম্যানিকিওর!
৭ স্টেপ মানলে বাড়িতেই করতে পারবেন ম্যানিকিওর!
পরশু মহালয়া! জেনে নিন কখন তর্পণ করা শুভ?
পরশু মহালয়া! জেনে নিন কখন তর্পণ করা শুভ?
এই বারে বিশ্বকর্মা পুজো কি সোমবারে না মঙ্গলবারে?
এই বারে বিশ্বকর্মা পুজো কি সোমবারে না মঙ্গলবারে?
স্নানের সময় এই কাজ করলে দূর হবে ঘামের দুর্গন্ধ
স্নানের সময় এই কাজ করলে দূর হবে ঘামের দুর্গন্ধ
এক ফোঁটা তেল দিয়ে বলিরেখা তাড়ান
এক ফোঁটা তেল দিয়ে বলিরেখা তাড়ান
ভিডিয়ো View more
উৎসবের সঙ্গে প্রবাসে পুজোয় জারি প্রতিবাদও
উৎসবের সঙ্গে প্রবাসে পুজোয় জারি প্রতিবাদও
ভারতের হাতে নতুন ব্রহ্মাস্ত্র, এয়ার ডিফেন্সে এলিট ক্লাবে ভারত
ভারতের হাতে নতুন ব্রহ্মাস্ত্র, এয়ার ডিফেন্সে এলিট ক্লাবে ভারত
চাপ বাড়ছে মধ্যবিত্তের, বাড়তে পারে হোম লোনের ইএমআই!
চাপ বাড়ছে মধ্যবিত্তের, বাড়তে পারে হোম লোনের ইএমআই!
'রান্নাঘর'-এ কণীনিকার সঙ্গী মেয়ে কিয়া! মা-মেয়ের জুটিকে নিয়ে শুরু আলোচন
'রান্নাঘর'-এ কণীনিকার সঙ্গী মেয়ে কিয়া! মা-মেয়ের জুটিকে নিয়ে শুরু আলোচন
কীভাবে কলকাতার একটি ছেলে হয়ে উঠলেন ভারতীয় সিনেমার মিঠুনদা?
কীভাবে কলকাতার একটি ছেলে হয়ে উঠলেন ভারতীয় সিনেমার মিঠুনদা?
Katrina Kaif: চিন্তিত ভক্তরা, হঠাৎ কী হল নায়িকার! সব ঠিক আছে তো?
Katrina Kaif: চিন্তিত ভক্তরা, হঠাৎ কী হল নায়িকার! সব ঠিক আছে তো?
'ডাক্তারদের ভয় করে', ভাইরাল অরিজিতের পুরনো ভিডিয়ো
'ডাক্তারদের ভয় করে', ভাইরাল অরিজিতের পুরনো ভিডিয়ো
স্কুলের গন্ডি পার করেনি,বাবা অভিষেকের মৃত্যুর ২ বছরে বড় সিদ্ধান্ত
স্কুলের গন্ডি পার করেনি,বাবা অভিষেকের মৃত্যুর ২ বছরে বড় সিদ্ধান্ত
চাইল্ড শেল্টারে অস্ত্রাগার, শিশুরা যখন ‘হাতিয়ার’
চাইল্ড শেল্টারে অস্ত্রাগার, শিশুরা যখন ‘হাতিয়ার’
শেষে কিনা আমির খানকে নিয়েই রসিকতা শাহরুখ খানের! কী হয়েছে জানেন?
শেষে কিনা আমির খানকে নিয়েই রসিকতা শাহরুখ খানের! কী হয়েছে জানেন?