हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
5
সর্বশেষ খবর প্রিমিয়াম স্টোরি ঘরের বায়োস্কোপ আধ্যাত্মিকতা কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ দেশ বিনোদন Pujoy Pulse বিশ্ব প্রযুক্তি ফটো গ্যালারি খেলা স্বাস্থ্য লাইফস্টাইল ব্যবসা ওয়েব স্টোরি বাজেট নির্বাচন অলিম্পিক

Guava Sauce: পেয়ারা অতিরিক্ত পাকলে ফেলে না দিয়ে বানিয়ে ফেলুন এই রেসিপি

Guava BBQ Sauce: পেয়ারা দিয়ে জ্যাম, জেলি তো বানিয়েছেন। এইভাবে বানিয়ে নিন পাকা পেয়ারার সস। রসুন, লঙ্কা দিয়ে বানিয়ে নিলে খেতে খুবই ভাল লাগে। পরোটার সঙ্গে লাগবে ভাল

| Edited By: | Updated on: Jun 27, 2023 | 9:30 AM
পেয়ারার জ্যাম, জেলি এসব খেতে লাগে বেশ। বিশেষত পাঁউরুটিতে পেয়ারার জ্যাম মাখিয়ে খেলে দারুণ লাগে। আবার ডাংসা পেয়ারার স্বাদ অন্যরকম। পেয়ারা খুব বেশি পেকে গেলে খেতে মোটেই ভাল লাগে না। আর তাই এই অতিরিক্ত পাকা পেয়ারা ফেলে না দিয়ে এভাবে সস বানিয়ে নিতে পারেন।

পেয়ারার জ্যাম, জেলি এসব খেতে লাগে বেশ। বিশেষত পাঁউরুটিতে পেয়ারার জ্যাম মাখিয়ে খেলে দারুণ লাগে। আবার ডাংসা পেয়ারার স্বাদ অন্যরকম। পেয়ারা খুব বেশি পেকে গেলে খেতে মোটেই ভাল লাগে না। আর তাই এই অতিরিক্ত পাকা পেয়ারা ফেলে না দিয়ে এভাবে সস বানিয়ে নিতে পারেন।

1 / 8
রুটি সেঁকার জালে পাকা পেয়ারা, রসুন, কাঁচালঙ্কা রুটি সেঁকার জালে ভাল করে রোস্ট করে নিতে হবে আঁচ কমিয়ে রোস্ট করবেন।

রুটি সেঁকার জালে পাকা পেয়ারা, রসুন, কাঁচালঙ্কা রুটি সেঁকার জালে ভাল করে রোস্ট করে নিতে হবে আঁচ কমিয়ে রোস্ট করবেন।

2 / 8
রোস্ট করার সময় পেয়ারা ভীষণ নরম হয়ে যায়। চারিদিক থেকে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে রোস্ট করে নিতে হবে। এক থেকে দু মিনিটের মধ্যে তা খুব ভাল করে রোস্ট হয়ে যায়।

রোস্ট করার সময় পেয়ারা ভীষণ নরম হয়ে যায়। চারিদিক থেকে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে রোস্ট করে নিতে হবে। এক থেকে দু মিনিটের মধ্যে তা খুব ভাল করে রোস্ট হয়ে যায়।

3 / 8
খুব ভাল করে রোস্ট করে নেওয়ার পর কাঁচালঙ্কার বোঁটা ছাড়িয়ে রসুনের কোয়া ছাড়িয়ে নিতে হবে। বড় বড় রসুনের কোয়া হলে এক্ষেত্রে ভাল।

খুব ভাল করে রোস্ট করে নেওয়ার পর কাঁচালঙ্কার বোঁটা ছাড়িয়ে রসুনের কোয়া ছাড়িয়ে নিতে হবে। বড় বড় রসুনের কোয়া হলে এক্ষেত্রে ভাল।

4 / 8
এবার পেয়ারার গা থেকে কালো অংশ ছাড়িয়ে নিতে হবে। একটা ছুরি দিয়ে বা চামচ দিয়ে পেয়ারা আলগা ভাবে বার করে নিতে হবে। বীজগুলোও ফেলে দিতে হবে। শুধুমাত্র শাঁস নিতে হবে।

এবার পেয়ারার গা থেকে কালো অংশ ছাড়িয়ে নিতে হবে। একটা ছুরি দিয়ে বা চামচ দিয়ে পেয়ারা আলগা ভাবে বার করে নিতে হবে। বীজগুলোও ফেলে দিতে হবে। শুধুমাত্র শাঁস নিতে হবে।

5 / 8
মিক্সিতে সব উপকরণ দিয়ে একমুঠে ধনেপাতা, স্বাদমতো নুন দিয়ে বেটে নিতে হবে। ধনেপাতা দেওয়াতে দেখতেও সুন্দর হবে।

মিক্সিতে সব উপকরণ দিয়ে একমুঠে ধনেপাতা, স্বাদমতো নুন দিয়ে বেটে নিতে হবে। ধনেপাতা দেওয়াতে দেখতেও সুন্দর হবে।

6 / 8
এবার এর মধ্যে অল্প পরিমাণ লেবুর রস ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে। এবার এর মধ্যে এক চামচ কাঁচা সরষের তেল ছড়িয়ে দিতে হবে। ব্যাস তৈরি হয়ে গেল পেয়ারার চাটনি।

এবার এর মধ্যে অল্প পরিমাণ লেবুর রস ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে। এবার এর মধ্যে এক চামচ কাঁচা সরষের তেল ছড়িয়ে দিতে হবে। ব্যাস তৈরি হয়ে গেল পেয়ারার চাটনি।

7 / 8
ভাত খাওয়ার পর দুপুরে পেয়ারা মাখার পরিবর্তে খেতে পারেন এরকম চাটনি। এই রেসিপি খেতে যেমন ভাল তেমনই বানানো সহজ। একবার বানালে বার বার খেতে চাইবেন।

ভাত খাওয়ার পর দুপুরে পেয়ারা মাখার পরিবর্তে খেতে পারেন এরকম চাটনি। এই রেসিপি খেতে যেমন ভাল তেমনই বানানো সহজ। একবার বানালে বার বার খেতে চাইবেন।

8 / 8
Follow Us:
Web Stories View more
৫ লক্ষণ, যা দেখলে বুঝবেন বদলাচ্ছে ভাগ্য; বলেছেন নিম করোলি বাবা
৫ লক্ষণ, যা দেখলে বুঝবেন বদলাচ্ছে ভাগ্য; বলেছেন নিম করোলি বাবা
বেল পাতা খেলে কী হয় জানেন?
বেল পাতা খেলে কী হয় জানেন?
তুলসী গাছে জল দেন রোজ, সঠিক সময়ে দিচ্ছেন তো?
তুলসী গাছে জল দেন রোজ, সঠিক সময়ে দিচ্ছেন তো?
নতুন বছরে জলের দামে পেয়ে যাবেন এই ৫ নতুন স্কুটি! কী ভাবে জানেন?
নতুন বছরে জলের দামে পেয়ে যাবেন এই ৫ নতুন স্কুটি! কী ভাবে জানেন?
প্রস্রাব করার কতক্ষণ পরে জল খাওয়া উচিত?
প্রস্রাব করার কতক্ষণ পরে জল খাওয়া উচিত?
এক পয়সাও খরচ হবে না, খুশকি দূর করতে মাথায় মাখুন এই জিনিস
এক পয়সাও খরচ হবে না, খুশকি দূর করতে মাথায় মাখুন এই জিনিস
Guava Sauce: পেয়ারা অতিরিক্ত পাকলে ফেলে না দিয়ে বানিয়ে ফেলুন এই রেসিপি
Fish Masala: এই মশলা দিয়ে যে কোনও মাছের ঝোল বানালে স্বাদ হবে তোফা
Guava Sauce: পেয়ারা অতিরিক্ত পাকলে ফেলে না দিয়ে বানিয়ে ফেলুন এই রেসিপি
Monsoon Skin Care: বর্ষায় হাত-পা পরিষ্কার ঝকঝকে রাখুন ঘরোয়া এই উপকরণেই