हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর আইপিএল প্রিমিয়াম স্টোরি আধ্যাত্মিকতা কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ ঘরের বায়োস্কোপ দেশ বিনোদন বিশ্ব ফটো গ্যালারি লাইফস্টাইল প্রযুক্তি খেলা স্বাস্থ্য ব্যবসা ওয়েব স্টোরি নির্বাচন Pujoy Pulse

Guava Sauce: পেয়ারা অতিরিক্ত পাকলে ফেলে না দিয়ে বানিয়ে ফেলুন এই রেসিপি

Guava BBQ Sauce: পেয়ারা দিয়ে জ্যাম, জেলি তো বানিয়েছেন। এইভাবে বানিয়ে নিন পাকা পেয়ারার সস। রসুন, লঙ্কা দিয়ে বানিয়ে নিলে খেতে খুবই ভাল লাগে। পরোটার সঙ্গে লাগবে ভাল

| Edited By: | Updated on: Jun 27, 2023 | 9:30 AM
পেয়ারার জ্যাম, জেলি এসব খেতে লাগে বেশ। বিশেষত পাঁউরুটিতে পেয়ারার জ্যাম মাখিয়ে খেলে দারুণ লাগে। আবার ডাংসা পেয়ারার স্বাদ অন্যরকম। পেয়ারা খুব বেশি পেকে গেলে খেতে মোটেই ভাল লাগে না। আর তাই এই অতিরিক্ত পাকা পেয়ারা ফেলে না দিয়ে এভাবে সস বানিয়ে নিতে পারেন।

পেয়ারার জ্যাম, জেলি এসব খেতে লাগে বেশ। বিশেষত পাঁউরুটিতে পেয়ারার জ্যাম মাখিয়ে খেলে দারুণ লাগে। আবার ডাংসা পেয়ারার স্বাদ অন্যরকম। পেয়ারা খুব বেশি পেকে গেলে খেতে মোটেই ভাল লাগে না। আর তাই এই অতিরিক্ত পাকা পেয়ারা ফেলে না দিয়ে এভাবে সস বানিয়ে নিতে পারেন।

1 / 8
রুটি সেঁকার জালে পাকা পেয়ারা, রসুন, কাঁচালঙ্কা রুটি সেঁকার জালে ভাল করে রোস্ট করে নিতে হবে আঁচ কমিয়ে রোস্ট করবেন।

রুটি সেঁকার জালে পাকা পেয়ারা, রসুন, কাঁচালঙ্কা রুটি সেঁকার জালে ভাল করে রোস্ট করে নিতে হবে আঁচ কমিয়ে রোস্ট করবেন।

2 / 8
রোস্ট করার সময় পেয়ারা ভীষণ নরম হয়ে যায়। চারিদিক থেকে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে রোস্ট করে নিতে হবে। এক থেকে দু মিনিটের মধ্যে তা খুব ভাল করে রোস্ট হয়ে যায়।

রোস্ট করার সময় পেয়ারা ভীষণ নরম হয়ে যায়। চারিদিক থেকে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে রোস্ট করে নিতে হবে। এক থেকে দু মিনিটের মধ্যে তা খুব ভাল করে রোস্ট হয়ে যায়।

3 / 8
খুব ভাল করে রোস্ট করে নেওয়ার পর কাঁচালঙ্কার বোঁটা ছাড়িয়ে রসুনের কোয়া ছাড়িয়ে নিতে হবে। বড় বড় রসুনের কোয়া হলে এক্ষেত্রে ভাল।

খুব ভাল করে রোস্ট করে নেওয়ার পর কাঁচালঙ্কার বোঁটা ছাড়িয়ে রসুনের কোয়া ছাড়িয়ে নিতে হবে। বড় বড় রসুনের কোয়া হলে এক্ষেত্রে ভাল।

4 / 8
এবার পেয়ারার গা থেকে কালো অংশ ছাড়িয়ে নিতে হবে। একটা ছুরি দিয়ে বা চামচ দিয়ে পেয়ারা আলগা ভাবে বার করে নিতে হবে। বীজগুলোও ফেলে দিতে হবে। শুধুমাত্র শাঁস নিতে হবে।

এবার পেয়ারার গা থেকে কালো অংশ ছাড়িয়ে নিতে হবে। একটা ছুরি দিয়ে বা চামচ দিয়ে পেয়ারা আলগা ভাবে বার করে নিতে হবে। বীজগুলোও ফেলে দিতে হবে। শুধুমাত্র শাঁস নিতে হবে।

5 / 8
মিক্সিতে সব উপকরণ দিয়ে একমুঠে ধনেপাতা, স্বাদমতো নুন দিয়ে বেটে নিতে হবে। ধনেপাতা দেওয়াতে দেখতেও সুন্দর হবে।

মিক্সিতে সব উপকরণ দিয়ে একমুঠে ধনেপাতা, স্বাদমতো নুন দিয়ে বেটে নিতে হবে। ধনেপাতা দেওয়াতে দেখতেও সুন্দর হবে।

6 / 8
এবার এর মধ্যে অল্প পরিমাণ লেবুর রস ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে। এবার এর মধ্যে এক চামচ কাঁচা সরষের তেল ছড়িয়ে দিতে হবে। ব্যাস তৈরি হয়ে গেল পেয়ারার চাটনি।

এবার এর মধ্যে অল্প পরিমাণ লেবুর রস ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে। এবার এর মধ্যে এক চামচ কাঁচা সরষের তেল ছড়িয়ে দিতে হবে। ব্যাস তৈরি হয়ে গেল পেয়ারার চাটনি।

7 / 8
ভাত খাওয়ার পর দুপুরে পেয়ারা মাখার পরিবর্তে খেতে পারেন এরকম চাটনি। এই রেসিপি খেতে যেমন ভাল তেমনই বানানো সহজ। একবার বানালে বার বার খেতে চাইবেন।

ভাত খাওয়ার পর দুপুরে পেয়ারা মাখার পরিবর্তে খেতে পারেন এরকম চাটনি। এই রেসিপি খেতে যেমন ভাল তেমনই বানানো সহজ। একবার বানালে বার বার খেতে চাইবেন।

8 / 8
Follow Us:
Web Stories View more
জীবনে তাড়াতাড়ি সাফল্য চান? প্রেমানন্দ মহারাজের মতে এ কাজ করলেই...
জীবনে তাড়াতাড়ি সাফল্য চান? প্রেমানন্দ মহারাজের মতে এ কাজ করলেই...
জীবনের কোন কথা সব সময় লুকিয়ে রাখতে হয়? নিম করোলি বাবা বলেছেন...
জীবনের কোন কথা সব সময় লুকিয়ে রাখতে হয়? নিম করোলি বাবা বলেছেন...
বাড়িতে বাচ্চা থাকলে AC-র তাপমাত্রা কত রাখা উচিত? বিশেষজ্ঞ বলছেন...
বাড়িতে বাচ্চা থাকলে AC-র তাপমাত্রা কত রাখা উচিত? বিশেষজ্ঞ বলছেন...
আখের রস নাকি ডাবের জল, চাঁদিফাটা গরমে শরীরের জন্য কোনটা বেশি ভালো?
আখের রস নাকি ডাবের জল, চাঁদিফাটা গরমে শরীরের জন্য কোনটা বেশি ভালো?
তরমুজ খেতে গিয়ে বীজ গিলে ফেলেছেন! জানেন শরীরে কী কাণ্ড ঘটতে পারে?
তরমুজ খেতে গিয়ে বীজ গিলে ফেলেছেন! জানেন শরীরে কী কাণ্ড ঘটতে পারে?
নতুন গাড়ির পুজোর সময় চাকার নীচে লেবু রাখা হয়, কেন জানেন?
নতুন গাড়ির পুজোর সময় চাকার নীচে লেবু রাখা হয়, কেন জানেন?
ভিডিয়ো View more
'বাবা কি কার‌ও একার হয়', শ্রীরাম নিয়ে কল্যাণের বড় কথা
'বাবা কি কার‌ও একার হয়', শ্রীরাম নিয়ে কল্যাণের বড় কথা
'দরকার পড়লে আসল অস্ত্র তুলব', রণংদেহী মেজাজে অগ্নিমিত্রা পাল
'দরকার পড়লে আসল অস্ত্র তুলব', রণংদেহী মেজাজে অগ্নিমিত্রা পাল
ওয়াকফ সম্পত্তি কী, বোঝালেন রুদ্রনীল
ওয়াকফ সম্পত্তি কী, বোঝালেন রুদ্রনীল
ঘাতক ট্রাম্পই, শুল্ক 'যুদ্ধে'র কারণে শুক্রবারই রক্তাক্ত ভারতের বাজার!
ঘাতক ট্রাম্পই, শুল্ক 'যুদ্ধে'র কারণে শুক্রবারই রক্তাক্ত ভারতের বাজার!
'কীসে মঙ্গল হয় সেটা মুখ্যমন্ত্রী জানেন', চাকরিহারাদের কী আশ্বাস দিলেন
'কীসে মঙ্গল হয় সেটা মুখ্যমন্ত্রী জানেন', চাকরিহারাদের কী আশ্বাস দিলেন
কীভাবে এগোলে হারানো চাকরি ফেরত পাবে, জানালেন শুভেন্দু
কীভাবে এগোলে হারানো চাকরি ফেরত পাবে, জানালেন শুভেন্দু
'হাই হ্যালো ছোড়ো, জয়শ্রী রাম বোলো', শুভেন্দুর নতুন শ্লোগান
'হাই হ্যালো ছোড়ো, জয়শ্রী রাম বোলো', শুভেন্দুর নতুন শ্লোগান
হাতে বিরাট অর্ডার বুক, আপনাকে মালামাল করতে পারে এই সব শেয়ার!
হাতে বিরাট অর্ডার বুক, আপনাকে মালামাল করতে পারে এই সব শেয়ার!
স্মলক্যাপে বাজি হতে পারে এই সেক্টরগুলোই!
স্মলক্যাপে বাজি হতে পারে এই সেক্টরগুলোই!
জ্যাম কাটিয়ে বাসের চেয়েও কম খরচে বাইকে চেপে অফিস, সময় বাঁচাবে EV!
জ্যাম কাটিয়ে বাসের চেয়েও কম খরচে বাইকে চেপে অফিস, সময় বাঁচাবে EV!
Guava Sauce: পেয়ারা অতিরিক্ত পাকলে ফেলে না দিয়ে বানিয়ে ফেলুন এই রেসিপি
Fish Masala: এই মশলা দিয়ে যে কোনও মাছের ঝোল বানালে স্বাদ হবে তোফা
Guava Sauce: পেয়ারা অতিরিক্ত পাকলে ফেলে না দিয়ে বানিয়ে ফেলুন এই রেসিপি
Monsoon Skin Care: বর্ষায় হাত-পা পরিষ্কার ঝকঝকে রাখুন ঘরোয়া এই উপকরণেই