हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর আইপিএল প্রিমিয়াম স্টোরি আধ্যাত্মিকতা কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ ঘরের বায়োস্কোপ দেশ বিনোদন বিশ্ব ফটো গ্যালারি লাইফস্টাইল প্রযুক্তি খেলা স্বাস্থ্য ব্যবসা ওয়েব স্টোরি নির্বাচন Pujoy Pulse

Potato Kheer: দুটো আলু আর এক প্যাকেট গুঁড়ো দুধেই বানিয়ে নিন এই রেসিপি

Alur Payesh: আলু দিয়ে এভাবে বানিয়ে নিন অভিনব পায়েস। এই পায়েস খেতে যেমন ভাল তেমনই বানানোও সহজ।

| Edited By: | Updated on: Jul 03, 2023 | 9:51 PM
যতই আলুর দোষ ধরা হোক না কেন আলুর অনেক গুণ রয়েছে। আলুর মধ্যে শর্করার ভাগ বেশি থাকে। যে কারণে যাঁদের সুগার রয়েছে তাঁদের আলু এড়িয়ে চলতে বলা হয়।

যতই আলুর দোষ ধরা হোক না কেন আলুর অনেক গুণ রয়েছে। আলুর মধ্যে শর্করার ভাগ বেশি থাকে। যে কারণে যাঁদের সুগার রয়েছে তাঁদের আলু এড়িয়ে চলতে বলা হয়।

1 / 8
সাধারণত তরকারিতেই আলু ব্যবহার করা হয়। তবে আলুর সঙ্গে সাধারণ এই উপকরণ মিশিয়ে বানিয়ে নিতে পারেন আলুর পায়েস। এতে খেতে তো ভাল লাগবেই আর বাচ্চারাও খুশি মনে খাবে।

সাধারণত তরকারিতেই আলু ব্যবহার করা হয়। তবে আলুর সঙ্গে সাধারণ এই উপকরণ মিশিয়ে বানিয়ে নিতে পারেন আলুর পায়েস। এতে খেতে তো ভাল লাগবেই আর বাচ্চারাও খুশি মনে খাবে।

2 / 8
আলু ভাল করে ধুয়ে নিয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে। এরপর তা কুরনিতে কুরে নিতে হবে। ঠান্ডা জলে আলু দিয়ে খুব ভাল করে ধুয়ে নিতে হবে। জল পাল্টে ২-৩ বার ধুয়ে নেবেন।

আলু ভাল করে ধুয়ে নিয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে। এরপর তা কুরনিতে কুরে নিতে হবে। ঠান্ডা জলে আলু দিয়ে খুব ভাল করে ধুয়ে নিতে হবে। জল পাল্টে ২-৩ বার ধুয়ে নেবেন।

3 / 8
এরপর আলু ছেঁকে তুলে নিতে হবে। একটা বাটিতে ২ প্যাকেট গুঁড়ো দুধ দিন।

এরপর আলু ছেঁকে তুলে নিতে হবে। একটা বাটিতে ২ প্যাকেট গুঁড়ো দুধ দিন।

4 / 8
২০০ গ্রাম গুঁড়ো দুধ এক কাপ গরম জলে গুলে নিতে হবেয একটা কড়াইতে এক চামচ ঘি গরম করে অল্প কিছু কাজু ভেজে নিতে হবে।

২০০ গ্রাম গুঁড়ো দুধ এক কাপ গরম জলে গুলে নিতে হবেয একটা কড়াইতে এক চামচ ঘি গরম করে অল্প কিছু কাজু ভেজে নিতে হবে।

5 / 8
এবার এর মধ্যে গ্রেট করে রাখা আলু মিশিয়ে দিন। একদম হাল্কা আঁচে তা নাড়াচাড়া করে নিতে হবে। খুব সামান্য নুন দিন এর মধ্যে। আঁচ একদম কমিয়ে রাখুন।

এবার এর মধ্যে গ্রেট করে রাখা আলু মিশিয়ে দিন। একদম হাল্কা আঁচে তা নাড়াচাড়া করে নিতে হবে। খুব সামান্য নুন দিন এর মধ্যে। আঁচ একদম কমিয়ে রাখুন।

6 / 8
২ মিনিট পর ঢাকা তুলে ২ চামচ চিনি মিশিয়ে নিতে হবে। যাতে তা খুব সুন্দর ভাবে আলুর সঙ্গে মিশে যায়। এবার গুলে রাখা দুধ আর এলাচ গুঁড়ো মিশিয়ে দিন। হালকা আঁচে ফুটতে দিতে হবে।

২ মিনিট পর ঢাকা তুলে ২ চামচ চিনি মিশিয়ে নিতে হবে। যাতে তা খুব সুন্দর ভাবে আলুর সঙ্গে মিশে যায়। এবার গুলে রাখা দুধ আর এলাচ গুঁড়ো মিশিয়ে দিন। হালকা আঁচে ফুটতে দিতে হবে।

7 / 8
ব্যাস ঘন হয়ে এলে তা নামিয়ে নিতে হবে। তৈরি হয়ে গেল আলুর পায়েস। আলুর পায়েস এভাবে বানালে খেতে খুব ভাল লাগে। আর পরিবেশন করতে পারেন ঠাকুরের ভোগেও।

ব্যাস ঘন হয়ে এলে তা নামিয়ে নিতে হবে। তৈরি হয়ে গেল আলুর পায়েস। আলুর পায়েস এভাবে বানালে খেতে খুব ভাল লাগে। আর পরিবেশন করতে পারেন ঠাকুরের ভোগেও।

8 / 8
Follow Us:
Web Stories View more
সর্বনাশ! বাড়ির মূল দরজায় এসব রেখেছেন? বিপদ ডাকছেন অজান্তেই
সর্বনাশ! বাড়ির মূল দরজায় এসব রেখেছেন? বিপদ ডাকছেন অজান্তেই
মানি প্ল্যান্ট তাজা রাখতে জলের সঙ্গে মেশান এই জিনিস, তা হলেই...
মানি প্ল্যান্ট তাজা রাখতে জলের সঙ্গে মেশান এই জিনিস, তা হলেই...
জীবনে তাড়াতাড়ি সাফল্য চান? প্রেমানন্দ মহারাজের মতে এ কাজ করলেই...
জীবনে তাড়াতাড়ি সাফল্য চান? প্রেমানন্দ মহারাজের মতে এ কাজ করলেই...
জীবনের কোন কথা সব সময় লুকিয়ে রাখতে হয়? নিম করোলি বাবা বলেছেন...
জীবনের কোন কথা সব সময় লুকিয়ে রাখতে হয়? নিম করোলি বাবা বলেছেন...
বাড়িতে বাচ্চা থাকলে AC-র তাপমাত্রা কত রাখা উচিত? বিশেষজ্ঞ বলছেন...
বাড়িতে বাচ্চা থাকলে AC-র তাপমাত্রা কত রাখা উচিত? বিশেষজ্ঞ বলছেন...
আখের রস নাকি ডাবের জল, চাঁদিফাটা গরমে শরীরের জন্য কোনটা বেশি ভালো?
আখের রস নাকি ডাবের জল, চাঁদিফাটা গরমে শরীরের জন্য কোনটা বেশি ভালো?
Potato Kheer: দুটো আলু আর এক প্যাকেট গুঁড়ো দুধেই বানিয়ে নিন এই রেসিপি
Sweet Potato Ball: বর্ষায় সন্ধেকে আরও একটু জমাতে বানিয়ে ফেলুন স্যুইট পটাটো বল
Potato Kheer: দুটো আলু আর এক প্যাকেট গুঁড়ো দুধেই বানিয়ে নিন এই রেসিপি
village Food: ডায়াবেটিসের যম এই সবজি মুখে তুলতে চান না অনেকেই, এইভাবে একবার খেলে আর নষ্ট করবেন না