हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন দেশ বিশ্ব ব্যবসা খেলা ওয়েব স্টোরি ফটো গ্যালারি প্রিমিয়াম স্টোরি লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য

Onion Storing Tips: কাঁচা পেঁয়াজ কেটে ফ্রিজে রাখলেই অন্য খাবারে গন্ধ ধরে নেয়? রইল সমাধান

Kitchen Tips: কাঁচা পেঁয়াজের গন্ধ কারওই পছন্দ নয়। কাটা পেঁয়াজ কখনও ফ্রিজে খোলা অবস্থায় সংরক্ষণ করা উচিত নয়। এতে ফ্রিজে রাখা অন্যান্য খাবারে কাঁচা পেঁয়াজের গন্ধ ধরে নিতে পারে। এছাড়া ফ্রিজে সংরক্ষণ করা পেঁয়াজের পুষ্টিগুণ দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়।

| Edited By: | Updated on: Oct 09, 2023 | 2:19 PM
Share
ফ্রিজ ছাড়া এক মুহূর্ত চলে না। আনাজপাতি থেকে শুরু করে ডিম, দুধও ফ্রিজে সংরক্ষণ করা হয়। রান্না করা খাবারের পাশাপাশি সবজি কেটে কৌটোতে ভরে রাখা হয় ফ্রিজে। 

ফ্রিজ ছাড়া এক মুহূর্ত চলে না। আনাজপাতি থেকে শুরু করে ডিম, দুধও ফ্রিজে সংরক্ষণ করা হয়। রান্না করা খাবারের পাশাপাশি সবজি কেটে কৌটোতে ভরে রাখা হয় ফ্রিজে। 

1 / 8
সবজি কেটে এয়ার টাইট কৌটো বা জিপলক ব্যাগে ভরে ফ্রিজে রাখেন। এতে তাড়াহুড়োর মধ্যে চটজলদি রান্না হয়ে যায়। কিন্তু কখনও কাঁচা পেঁয়াজ কেটে ফ্রিজে সংরক্ষণ করবেন না। 

সবজি কেটে এয়ার টাইট কৌটো বা জিপলক ব্যাগে ভরে ফ্রিজে রাখেন। এতে তাড়াহুড়োর মধ্যে চটজলদি রান্না হয়ে যায়। কিন্তু কখনও কাঁচা পেঁয়াজ কেটে ফ্রিজে সংরক্ষণ করবেন না। 

2 / 8
কাঁচা পেঁয়াজের গন্ধ কারওই পছন্দ নয়। পাশাপাশি সালফার রয়েছে, যে কারণে পেঁয়াজ কাটলে চোখ দিয়ে জল বেরোয়। আর যখনই আপনি কাঁচা পেঁয়াজ কেটে ফ্রিজে রাখেন, সেখান ব্যাকটেরিয়া জন্ম নেয়। 

কাঁচা পেঁয়াজের গন্ধ কারওই পছন্দ নয়। পাশাপাশি সালফার রয়েছে, যে কারণে পেঁয়াজ কাটলে চোখ দিয়ে জল বেরোয়। আর যখনই আপনি কাঁচা পেঁয়াজ কেটে ফ্রিজে রাখেন, সেখান ব্যাকটেরিয়া জন্ম নেয়। 

3 / 8
পেঁয়াজ কখনওই খোলা পাত্রে বা কোনও বাটিতে রেখে ফ্রিজে সংরক্ষণ করবেন না। পাত্রের উপর ঢাকা দিলেও সেটা দীর্ঘক্ষণ ভাল থাকে না। পাশাপাশি ফ্রিজে রাখা অন্যান্য খাবারে কাঁচা পেঁয়াজের গন্ধ ধরে নিতে পারে। 

পেঁয়াজ কখনওই খোলা পাত্রে বা কোনও বাটিতে রেখে ফ্রিজে সংরক্ষণ করবেন না। পাত্রের উপর ঢাকা দিলেও সেটা দীর্ঘক্ষণ ভাল থাকে না। পাশাপাশি ফ্রিজে রাখা অন্যান্য খাবারে কাঁচা পেঁয়াজের গন্ধ ধরে নিতে পারে। 

4 / 8
দীর্ঘক্ষণ ফ্রিজে কাঁচা পেঁয়াজ কুচি রাখলে এর পুষ্টিগুণ সম্পূর্ণরূপে নষ্ট হয়ে যায়। তখন এই কাঁচা পেঁয়াজ রান্নায় ব্যবহার করার আর কোনও কারণ থাকে না। পাশাপাশি এই কাঁচা পেঁয়াজ খেলে শরীরও খারাপ করে যেতে পারে।

দীর্ঘক্ষণ ফ্রিজে কাঁচা পেঁয়াজ কুচি রাখলে এর পুষ্টিগুণ সম্পূর্ণরূপে নষ্ট হয়ে যায়। তখন এই কাঁচা পেঁয়াজ রান্নায় ব্যবহার করার আর কোনও কারণ থাকে না। পাশাপাশি এই কাঁচা পেঁয়াজ খেলে শরীরও খারাপ করে যেতে পারে।

5 / 8
কাঁচা পেঁয়াজ ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে গেলে আপনাকে মানতে হবে সহজ টিপস। এয়ার টাইট কৌটো বেছে নিন। তার মধ্যে পেঁয়াজ কুচি ভরে ফ্রিজে রাখুন। তাহলে এটা দীর্ঘসময় পর্যন্ত তাজা থাকবে।

কাঁচা পেঁয়াজ ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে গেলে আপনাকে মানতে হবে সহজ টিপস। এয়ার টাইট কৌটো বেছে নিন। তার মধ্যে পেঁয়াজ কুচি ভরে ফ্রিজে রাখুন। তাহলে এটা দীর্ঘসময় পর্যন্ত তাজা থাকবে।

6 / 8
এয়ার টাইট কৌটোর বদলে আপনি পলিথিনের ব্যাগও ব্যবহার করতে পারেন। পলিথিনের ব্যাগে ভরে পেঁয়াজ কুচি ফ্রিজে রাখতে পারেন। তবে, বেশিদিনের জন্য নয়। এক-দু'দিনের জন্য পেঁয়াজ কুচি সংরক্ষণ করতে চাইলে এই টোটকা কাজে লাগাতে পারেন।

এয়ার টাইট কৌটোর বদলে আপনি পলিথিনের ব্যাগও ব্যবহার করতে পারেন। পলিথিনের ব্যাগে ভরে পেঁয়াজ কুচি ফ্রিজে রাখতে পারেন। তবে, বেশিদিনের জন্য নয়। এক-দু'দিনের জন্য পেঁয়াজ কুচি সংরক্ষণ করতে চাইলে এই টোটকা কাজে লাগাতে পারেন।

7 / 8
অফিস বেরোনোর তাড়া আর তার মাঝে রান্না। এই সময় পেঁয়াজ কুচিয়ে রান্না করা সম্ভব নয়। আগের দিন রাতে পেঁয়াজ কেটে রাখুন। তারপর সেটা এয়ারটাইট কাচের জারে ভরে ফ্রিজে রেখে দিন। সকালে উঠে ফ্রিজ থেকে বের করে রান্না করুন। 

অফিস বেরোনোর তাড়া আর তার মাঝে রান্না। এই সময় পেঁয়াজ কুচিয়ে রান্না করা সম্ভব নয়। আগের দিন রাতে পেঁয়াজ কেটে রাখুন। তারপর সেটা এয়ারটাইট কাচের জারে ভরে ফ্রিজে রেখে দিন। সকালে উঠে ফ্রিজ থেকে বের করে রান্না করুন। 

8 / 8
Web Stories View more
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন