हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন দেশ বিশ্ব ব্যবসা খেলা ওয়েব স্টোরি ফটো গ্যালারি প্রিমিয়াম স্টোরি লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য

Chicken curry: যেমন তেমন করে বানানো এই চিকেন কারি শীতের রাতে খেতে দারুণ লাগে

Easy chicken curry: চিকেন দিয়ে অনেক রকম খাবার বানানো যায়। চিকেন কারি, চিলি চিকেন, চাউমিনে মাংস, ঘুগনিতে মাংস, এগরোল, মোগলাই সব কিছুর মধ্যেই থাকে চিকেন। এমনও অনেকে আছেন যাঁরা রোজ চিকেন খান

| Edited By: | Updated on: Feb 01, 2024 | 5:23 PM
Share
চিকেন খেতে কার না ভাল লাগে! ছোট থেকে বড় সকলেরই পছন্দ হল চিকেন। চিকেনের মধ্যে থাকে প্রোটিন আর ফাইবার। যা আমাদের শরীরে পুষ্টি যোগায়। বাড়িতে কিছু না থাকলে শুধু চিকেন থাকলেই চলবে

চিকেন খেতে কার না ভাল লাগে! ছোট থেকে বড় সকলেরই পছন্দ হল চিকেন। চিকেনের মধ্যে থাকে প্রোটিন আর ফাইবার। যা আমাদের শরীরে পুষ্টি যোগায়। বাড়িতে কিছু না থাকলে শুধু চিকেন থাকলেই চলবে

1 / 8
চিকেন দিয়ে অনেক রকম খাবার বানানো যায়। চিকেন কারি, চিলি চিকেন, চাউমিনে মাংস, ঘুগনিতে মাংস, এগরোল, মোগলাই সব কিছুর মধ্যেই থাকে চিকেন। এমনও অনেকে আছেন যাঁরা রোজ চিকেন খান

চিকেন দিয়ে অনেক রকম খাবার বানানো যায়। চিকেন কারি, চিলি চিকেন, চাউমিনে মাংস, ঘুগনিতে মাংস, এগরোল, মোগলাই সব কিছুর মধ্যেই থাকে চিকেন। এমনও অনেকে আছেন যাঁরা রোজ চিকেন খান

2 / 8
কেউ খান স্ট্যু তো কারোর পছন্দ কষা। শীতের দিনে কোনও রকম নিয়ম না মেনেই বানিয়ে ফেলুন স্পেশ্যাল এই চিকেন কারি। রান্না যেমন ঝটপট হবে তেমনই তা খেতেও হবে খুব ভাল। শীতে এই চিকেনের কোনএ তুলনা হয় না

কেউ খান স্ট্যু তো কারোর পছন্দ কষা। শীতের দিনে কোনও রকম নিয়ম না মেনেই বানিয়ে ফেলুন স্পেশ্যাল এই চিকেন কারি। রান্না যেমন ঝটপট হবে তেমনই তা খেতেও হবে খুব ভাল। শীতে এই চিকেনের কোনএ তুলনা হয় না

3 / 8
প্যানে ২ চামচ সাদা তেল গরম করে তেজপাতা, গোটা গরম মশলা, গোলমরিচ দিয়ে দুটো বেটে নেওয়া পেঁয়াজ দিন। হালকা বাদামি করে পেঁয়াজ ভেজে নিতে হবে। এবার এর মধ্যে আদা রসুন বাটা দিয়ে কষাতে থাকুন। ২ মিনিট কষিয়ে নিন

প্যানে ২ চামচ সাদা তেল গরম করে তেজপাতা, গোটা গরম মশলা, গোলমরিচ দিয়ে দুটো বেটে নেওয়া পেঁয়াজ দিন। হালকা বাদামি করে পেঁয়াজ ভেজে নিতে হবে। এবার এর মধ্যে আদা রসুন বাটা দিয়ে কষাতে থাকুন। ২ মিনিট কষিয়ে নিন

4 / 8
হলুদ, লঙ্কা গুঁড়ো, জিরে-ধনে গুঁড়ো, জল দিয়ে মশলা কষতে থাকুন। কষে এলে হাফ বাটি টমেটো কেচআপ, সোয়া সস দিন। এই সময় গ্যাসের আঁচ একদম কমিয়ে ২ মিনিট কষিয়ে নিতে হবে

হলুদ, লঙ্কা গুঁড়ো, জিরে-ধনে গুঁড়ো, জল দিয়ে মশলা কষতে থাকুন। কষে এলে হাফ বাটি টমেটো কেচআপ, সোয়া সস দিন। এই সময় গ্যাসের আঁচ একদম কমিয়ে ২ মিনিট কষিয়ে নিতে হবে

5 / 8
এবার এতে ২ চামচ ফেটানো টকদই দিয়ে দিন। মশলার সঙ্গে মিশিয়ে কষিয়ে নিতে হবে। ১০ মিনিচ এভাবে মশলা কষিয়ে নিতে হবে। এবার ৫০০ গ্রাম চিকেন মিশিয়ে বেশি আঁচে তা কষিয়ে নিতে হবে

এবার এতে ২ চামচ ফেটানো টকদই দিয়ে দিন। মশলার সঙ্গে মিশিয়ে কষিয়ে নিতে হবে। ১০ মিনিচ এভাবে মশলা কষিয়ে নিতে হবে। এবার ৫০০ গ্রাম চিকেন মিশিয়ে বেশি আঁচে তা কষিয়ে নিতে হবে

6 / 8
হাফ চামচ গরম মশলা গুঁড়ো, গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে কম আঁচে কষতে থাকুন। ঢাকা দিয়ে কষান। হাতা দিয়ে সব মিশিয়ে ৫ মিনিট কষিয়ে পরিমাণ মত জল দিতে হবে। হাফ কাপ জল দিয়ে চিকেন রান্না করে নিন

হাফ চামচ গরম মশলা গুঁড়ো, গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে কম আঁচে কষতে থাকুন। ঢাকা দিয়ে কষান। হাতা দিয়ে সব মিশিয়ে ৫ মিনিট কষিয়ে পরিমাণ মত জল দিতে হবে। হাফ কাপ জল দিয়ে চিকেন রান্না করে নিন

7 / 8
উপর থেকে কাঁচালঙ্কা আর পেঁয়াজের খোলা দিয়ে ৩ মিনিট ফুটিয়ে নিন। চিকেন কারি একদম তৈরি। বাটিতে ঢেলে নিয়ে চিকেন পরিবেশন করুন। এই

উপর থেকে কাঁচালঙ্কা আর পেঁয়াজের খোলা দিয়ে ৩ মিনিট ফুটিয়ে নিন। চিকেন কারি একদম তৈরি। বাটিতে ঢেলে নিয়ে চিকেন পরিবেশন করুন। এই

8 / 8
Web Stories View more
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন