हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন দেশ বিশ্ব ব্যবসা খেলা ওয়েব স্টোরি ফটো গ্যালারি প্রিমিয়াম স্টোরি লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য

Lau dal recipe: ডাল খান লাউও খান, গরম ভাতে দারুণ লাগে সুস্বাদু এই ডালের রেসিপি

Healthy dal recipe: শরীরের জন্য অত্যন্ত প্রয়োজনীয় হল ডালও। আর তাই রোজ নিয়ম করে একবাটি ডাল খান। ডালের মধ্যে থাকে পর্যাপ্ত প্রোটিন। যে কারণে রোজ নিয়ম করে ডাল খাওয়ার প্রয়োজন রয়েছে

| Edited By: | Updated on: Feb 06, 2024 | 8:01 AM
Share
শরীরের জন্য খুব উপকারী একটি সবজি হল লাউ। এর মধ্যে ক্যালোরি একেবারেই নেই। উপরন্তু পুষ্টিগুণে ভরপুর। এছাড়াও লাউ এর মধ্যে থাকে প্রচুর পরিমাণে জল। লাউ শরীর ঠান্ডা রাখে পাশাপাশি লাউ আমাদের ক্লান্তি দূর করে

শরীরের জন্য খুব উপকারী একটি সবজি হল লাউ। এর মধ্যে ক্যালোরি একেবারেই নেই। উপরন্তু পুষ্টিগুণে ভরপুর। এছাড়াও লাউ এর মধ্যে থাকে প্রচুর পরিমাণে জল। লাউ শরীর ঠান্ডা রাখে পাশাপাশি লাউ আমাদের ক্লান্তি দূর করে

1 / 8
শরীরের জন্য অত্যন্ত প্রয়োজনীয় হল ডালও। আর তাই রোজ নিয়ম করে একবাটি ডাল খান। ডালের মধ্যে থাকে পর্যাপ্ত প্রোটিন। যে কারণে রোজ নিয়ম করে ডাল খাওয়ার প্রয়োজন রয়েছে

শরীরের জন্য অত্যন্ত প্রয়োজনীয় হল ডালও। আর তাই রোজ নিয়ম করে একবাটি ডাল খান। ডালের মধ্যে থাকে পর্যাপ্ত প্রোটিন। যে কারণে রোজ নিয়ম করে ডাল খাওয়ার প্রয়োজন রয়েছে

2 / 8
শীতের দিনে ধনেপাতা, লাউ দিয়ে মুসুরের ডাল বানিয়ে খেতে বেশ ভাল লাগে। আর তাই দেখে নিন কী ভাবে এই ডাল বানিয়ে নেবেন বাড়িতে। খুবই সহজ রেসিপি তবুও আপনাদের জন্য রইল আর একবার

শীতের দিনে ধনেপাতা, লাউ দিয়ে মুসুরের ডাল বানিয়ে খেতে বেশ ভাল লাগে। আর তাই দেখে নিন কী ভাবে এই ডাল বানিয়ে নেবেন বাড়িতে। খুবই সহজ রেসিপি তবুও আপনাদের জন্য রইল আর একবার

3 / 8
মুসুর ডাল হাফ কাপ নিয়ে জলে ভাল করে ধুয়ে ভিজিয়ে রাখতে হবে অন্তত ৩০ মিনিট। এরপর প্রেশারে নুন, পরিমাণ মতো জল দিয়ে ডাল সেদ্ধ করে নিতে হবে। দু-তিনটে সিটিতেই ডাল খুব ভাল করে সেদ্ধ হয়ে যাবে

মুসুর ডাল হাফ কাপ নিয়ে জলে ভাল করে ধুয়ে ভিজিয়ে রাখতে হবে অন্তত ৩০ মিনিট। এরপর প্রেশারে নুন, পরিমাণ মতো জল দিয়ে ডাল সেদ্ধ করে নিতে হবে। দু-তিনটে সিটিতেই ডাল খুব ভাল করে সেদ্ধ হয়ে যাবে

4 / 8
গ্যাসে কড়াই বসিয়ে ২ চামচ সরষের তেল দিয়ে তেজপাতা, শুকনো লঙ্কা, পাঁচফোড়ন দিয়ে নেড়ে ছোট ছোট টুকরো করে রাখা লাউ মিশিয়ে দিন। হাফ চামচ নুন হলুদ মিশিয়ে দিতে হবে এভাবে নাড়তে নাড়তে লাউ সেদ্ধ হয়ে যাবে

গ্যাসে কড়াই বসিয়ে ২ চামচ সরষের তেল দিয়ে তেজপাতা, শুকনো লঙ্কা, পাঁচফোড়ন দিয়ে নেড়ে ছোট ছোট টুকরো করে রাখা লাউ মিশিয়ে দিন। হাফ চামচ নুন হলুদ মিশিয়ে দিতে হবে এভাবে নাড়তে নাড়তে লাউ সেদ্ধ হয়ে যাবে

5 / 8
এবার এর মধ্যে হাফ চামচ জিরে গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো মিশিয়ে আরও ২ মিনিট সাঁতলে নিতে হবে। এবার আগে থেকে সেদ্ধ করে রাখা মুসুরের ডাল ও এক থেকে দেড় কাপ জল দিন। প্রয়োজন মতো নুন দিয়ে কাঁচা লঙ্কা দিন ৫-৬ টা

এবার এর মধ্যে হাফ চামচ জিরে গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো মিশিয়ে আরও ২ মিনিট সাঁতলে নিতে হবে। এবার আগে থেকে সেদ্ধ করে রাখা মুসুরের ডাল ও এক থেকে দেড় কাপ জল দিন। প্রয়োজন মতো নুন দিয়ে কাঁচা লঙ্কা দিন ৫-৬ টা

6 / 8
লো মিডিয়াম আঁচে লাউ সেদ্ধ হয়ে যাবে। এবার এর মধ্যে ১ চামচ চিনি আর কুচনো ধনেপাতা দিয়ে দু মিনিটের জন্য ডাল ফুটিয়ে নিতে হবে। তৈরি লাউ দিয়ে মুসুরের ডাল। এই ডাল খেতে যেমন ভাল লাগবে তেমনই পেট ঠান্ডা করতেও কাজে আসবে

লো মিডিয়াম আঁচে লাউ সেদ্ধ হয়ে যাবে। এবার এর মধ্যে ১ চামচ চিনি আর কুচনো ধনেপাতা দিয়ে দু মিনিটের জন্য ডাল ফুটিয়ে নিতে হবে। তৈরি লাউ দিয়ে মুসুরের ডাল। এই ডাল খেতে যেমন ভাল লাগবে তেমনই পেট ঠান্ডা করতেও কাজে আসবে

7 / 8
অফিস আসার আগে রোজ এই ডাল-তরকারি দিয়ে ভাত খেতে পারেন। আবার অফিসের লাঞ্তবক্সে প্যাক করে আনতে পারেন। দিতে পারেন বাচ্চাকেও। হজমের কোনও রকম সমস্যা হবে না

অফিস আসার আগে রোজ এই ডাল-তরকারি দিয়ে ভাত খেতে পারেন। আবার অফিসের লাঞ্তবক্সে প্যাক করে আনতে পারেন। দিতে পারেন বাচ্চাকেও। হজমের কোনও রকম সমস্যা হবে না

8 / 8
Web Stories View more
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন