हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর প্রিমিয়াম স্টোরি ঘরের বায়োস্কোপ আধ্যাত্মিকতা কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ দেশ বিনোদন Pujoy Pulse বিশ্ব প্রযুক্তি ফটো গ্যালারি খেলা স্বাস্থ্য লাইফস্টাইল ব্যবসা ওয়েব স্টোরি বাজেট নির্বাচন অলিম্পিক

Til Potol: এই গরমে দই কিংবা পোস্ত নয়, তিল দিয়েই বানিয়ে নিন পটল

Curry Recipe: তিল, লঙ্কা একসঙ্গে বেটেই বানিয়ে নিন এই তিল পটল।

| Edited By: | Updated on: Apr 21, 2023 | 7:56 PM
এই গরমে সবজির মধ্যে বাজারে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যাচ্ছে ঝিঙে, লাউ, পটল, ভেন্ডি। রোজ রোজ পটলের তরকারি বা নিউট্রেলা দিয়ে পটল খেতে একেবারেই ইচ্ছে করে না।

এই গরমে সবজির মধ্যে বাজারে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যাচ্ছে ঝিঙে, লাউ, পটল, ভেন্ডি। রোজ রোজ পটলের তরকারি বা নিউট্রেলা দিয়ে পটল খেতে একেবারেই ইচ্ছে করে না।

1 / 8
অনেকে আবার পটলের নাম শুনলেই বিরক্ত হন। চিংড়ি পটল হোক বা পটল পোস্ত কিংবা পটল বাটা গরম ভাতে খেতে কিন্তু বেশ লাগে।

অনেকে আবার পটলের নাম শুনলেই বিরক্ত হন। চিংড়ি পটল হোক বা পটল পোস্ত কিংবা পটল বাটা গরম ভাতে খেতে কিন্তু বেশ লাগে।

2 / 8
শোভাবাজার রাজবাড়ির জনপ্রিয় পদ হল তিল পট। সম্পূর্ণ নিরামিশ এই পদ পুজোর সময় ভোগে থাকবেই।

শোভাবাজার রাজবাড়ির জনপ্রিয় পদ হল তিল পট। সম্পূর্ণ নিরামিশ এই পদ পুজোর সময় ভোগে থাকবেই।

3 / 8
লুচি, রুটি কিংবা পরোটার সঙ্গে এই পটল খেতে বেশ লাগে। আবার তা খাওয়া যায় গরম ভাতেও। তিল পটলের এই পদটি একেবারেই অভিনব। যা আপনি আগে চেখে দেখেননি।

লুচি, রুটি কিংবা পরোটার সঙ্গে এই পটল খেতে বেশ লাগে। আবার তা খাওয়া যায় গরম ভাতেও। তিল পটলের এই পদটি একেবারেই অভিনব। যা আপনি আগে চেখে দেখেননি।

4 / 8
গরমে রোজ তিল বাটা খেতে পারলে খুব ভাল। তিল আমাদের কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে, ওজন কমায়, পেট ঠান্ডা রাখে। আর তিল দিয়ে এভাবে পটল বানালে আপনি ধরতেই পারবেন না যে তা আদতে তিল দিয়ে তৈরি।

গরমে রোজ তিল বাটা খেতে পারলে খুব ভাল। তিল আমাদের কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে, ওজন কমায়, পেট ঠান্ডা রাখে। আর তিল দিয়ে এভাবে পটল বানালে আপনি ধরতেই পারবেন না যে তা আদতে তিল দিয়ে তৈরি।

5 / 8
পটল ৫০০ গ্রাম পরিষ্কার করে ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন। সম্পূর্ণ খোসা ছাড়াবেন না। পটলের সবজি বানাতে গিয়ে যেমনটা করেন ঠিক তেমনটা। খোসা ছাড়ানো হলে দুই প্রান্তের বোটার অংশ কেটে ফেলুন। আর কিছু করতে হবে না।

পটল ৫০০ গ্রাম পরিষ্কার করে ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন। সম্পূর্ণ খোসা ছাড়াবেন না। পটলের সবজি বানাতে গিয়ে যেমনটা করেন ঠিক তেমনটা। খোসা ছাড়ানো হলে দুই প্রান্তের বোটার অংশ কেটে ফেলুন। আর কিছু করতে হবে না।

6 / 8
তিল, কাঁচালঙ্কা আর সামান্য নুন দিয়ে বেটে ফেলুন। পরিমাণ মতো জল দেবেন। কড়াইতে তেল দিয়ে প্রথমে পটলগুলো ভেজে নিন। এবার এর মধ্যে সামান্য নুন, হলুদ, নারকেলবাটা মিশিয়ে দিয়ে কষে নিন।

তিল, কাঁচালঙ্কা আর সামান্য নুন দিয়ে বেটে ফেলুন। পরিমাণ মতো জল দেবেন। কড়াইতে তেল দিয়ে প্রথমে পটলগুলো ভেজে নিন। এবার এর মধ্যে সামান্য নুন, হলুদ, নারকেলবাটা মিশিয়ে দিয়ে কষে নিন।

7 / 8
এবার এর মধ্যে তিলবাটা মিশিয়ে দিন। এবার হাফ কার জল দিয়ে কষতে থাকুন। একদম ফ্লেম কমিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখবেন যাতে পটল সিদ্ধ হয়ে যায়। এরপর হাফ চামচ চিনি মিশিয়ে দিন। মাখা মাখা হলে এলে নামিয়ে নিন।

এবার এর মধ্যে তিলবাটা মিশিয়ে দিন। এবার হাফ কার জল দিয়ে কষতে থাকুন। একদম ফ্লেম কমিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখবেন যাতে পটল সিদ্ধ হয়ে যায়। এরপর হাফ চামচ চিনি মিশিয়ে দিন। মাখা মাখা হলে এলে নামিয়ে নিন।

8 / 8
Follow Us:
Web Stories View more
কলকাতায় ১০০ টাকায় চশমা-সানগ্লাসের মার্কেটটা জেনে রাখুন
কলকাতায় ১০০ টাকায় চশমা-সানগ্লাসের মার্কেটটা জেনে রাখুন
হিন্দুদের মৃত্যুর পর পিণ্ডদান না হলে ফল মারাত্মক, কী বলছে গরুড় পুরাণ?
হিন্দুদের মৃত্যুর পর পিণ্ডদান না হলে ফল মারাত্মক, কী বলছে গরুড় পুরাণ?
আপনি গর্বিত হিন্দু? কিন্তু জানেন কি, হিন্দু ধর্মে মোট ক'টি পুরাণ রয়েছে?
আপনি গর্বিত হিন্দু? কিন্তু জানেন কি, হিন্দু ধর্মে মোট ক'টি পুরাণ রয়েছে?
২ টাকার পান পাতার কামাল, এ ভাবে খেলে বাঁচবে কাঁড়ি কাঁড়ি টাকা!
২ টাকার পান পাতার কামাল, এ ভাবে খেলে বাঁচবে কাঁড়ি কাঁড়ি টাকা!
মানি প্ল্যান্টের সবুজ পাতা হচ্ছে হলুদ? আটকাতে করুন এই ছোট্ট কাজ
মানি প্ল্যান্টের সবুজ পাতা হচ্ছে হলুদ? আটকাতে করুন এই ছোট্ট কাজ
বাড়িতে কীভাবে সহজে বানাবেন হায়দরাবাদী চিকেন হালিম
বাড়িতে কীভাবে সহজে বানাবেন হায়দরাবাদী চিকেন হালিম
ভিডিয়ো View more
চড়চড়িয়ে বাড়ল নিফটি ব্যাঙ্ক, মুখ থুবড়ে পড়ল তথ্যপ্রযুক্তির শেয়ারগুলো!
চড়চড়িয়ে বাড়ল নিফটি ব্যাঙ্ক, মুখ থুবড়ে পড়ল তথ্যপ্রযুক্তির শেয়ারগুলো!
দারুণ লাফ, একদিনেই মগডালে ভারতের শেয়ার বাজার!
দারুণ লাফ, একদিনেই মগডালে ভারতের শেয়ার বাজার!
এক দিনেই ৪ লক্ষ কোটি লাভ করলেন বিনিয়োগকারীরা!
এক দিনেই ৪ লক্ষ কোটি লাভ করলেন বিনিয়োগকারীরা!
৪ মাসে দাম সোনার বেড়েছে ১৪ হাজার টাকার বেশি, এমন রিটার্ন দেয়নি কেউ
৪ মাসে দাম সোনার বেড়েছে ১৪ হাজার টাকার বেশি, এমন রিটার্ন দেয়নি কেউ
বন্দে ভারতের জন্য কয়েকশো কোটির বরাত, নজর রাখতে পারেন এই শেয়ারে?
বন্দে ভারতের জন্য কয়েকশো কোটির বরাত, নজর রাখতে পারেন এই শেয়ারে?
সময় মতো টাকা দিতে ব্যর্থ, OLA-র সংস্থার বিরুদ্ধে দেউলিয়া আবেদন!
সময় মতো টাকা দিতে ব্যর্থ, OLA-র সংস্থার বিরুদ্ধে দেউলিয়া আবেদন!
১৯৮৮ সালে কেনা রিলায়েন্সের শেয়ার খুঁজে পেলেন এক ব্যক্তি, কত দাম জানেন?
১৯৮৮ সালে কেনা রিলায়েন্সের শেয়ার খুঁজে পেলেন এক ব্যক্তি, কত দাম জানেন?
আপনার কাছে আছে নাকি পড়ে পুরনো ২০০০ টাকার নোট, কী করতে হবে জেনে নিন...
আপনার কাছে আছে নাকি পড়ে পুরনো ২০০০ টাকার নোট, কী করতে হবে জেনে নিন...
ভারতের পাশাপাশি আর আশার আলো পড়শি দেশের শেয়ার সূচকেও!
ভারতের পাশাপাশি আর আশার আলো পড়শি দেশের শেয়ার সূচকেও!
হুমায়ুন কবীরকে নিয়ে বড় কথা বলে দিলেন অধীর চৌধুরী
হুমায়ুন কবীরকে নিয়ে বড় কথা বলে দিলেন অধীর চৌধুরী
Til Potol: এই গরমে দই কিংবা পোস্ত নয়, তিল দিয়েই বানিয়ে নিন পটল
Kitchen Hacks: রান্নাঘরের একগুচ্ছ কাজ সেরে ফেলুন পাতিলেবুর রস দিয়ে, রইল সময় বাঁচানোর টিপস
Til Potol: এই গরমে দই কিংবা পোস্ত নয়, তিল দিয়েই বানিয়ে নিন পটল
Skin Care with Garlic: রান্নায় শুধু রসুন ব্যবহার করেন? এবার মুখেও মেখে নিন এক কোয়া