हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন দেশ বিশ্ব ব্যবসা খেলা ওয়েব স্টোরি ফটো গ্যালারি প্রিমিয়াম স্টোরি লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য

Amra DiyeTok Dal Recipe: বাজারে কাঁচা আম নেই তো কী হয়েছে, আমড়া দিয়েই বানিয়ে ফেলুন টক ডাল

Bengali Tok Dal Recipe: যাঁরা ওজন কমানোর কথা ভাবছেন তাঁরাও রোজ নিয়ম করে এই ডাল খান। একবাটি করে খেতে পারলে ওজন কমবে দ্রুত। শরীরে পুষ্টি যোগাতে এই ডালের কোনও তুলনা নেই, বানিয়ে নেওয়াও কঠিন ব্যাপার নয়

| Edited By: | Updated on: Oct 04, 2023 | 7:37 PM
Share
টকডাল থেকে আমাদের সবারই বেশ ভাল লাগে গরমের দিনে আম দিয়ে বানানো টকডালের স্বাদই হয় আলাদা। মুসুর ডালের মধ্যে আম দিয়ে বানালে খেতে খুবই ভাল হয়

টকডাল থেকে আমাদের সবারই বেশ ভাল লাগে গরমের দিনে আম দিয়ে বানানো টকডালের স্বাদই হয় আলাদা। মুসুর ডালের মধ্যে আম দিয়ে বানালে খেতে খুবই ভাল হয়

1 / 8
তবে গরম কাল ছাড়া টকডাল তেমন বিশেষ খাওয়ার সুযোগ থাকে না। এই আমড়া দিয়ে ডাল বানাতে প্রথমে মটর ডাল ভাল করে ধুয়ে নিতে হবে। অবার তা অন্তত ৩০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন

তবে গরম কাল ছাড়া টকডাল তেমন বিশেষ খাওয়ার সুযোগ থাকে না। এই আমড়া দিয়ে ডাল বানাতে প্রথমে মটর ডাল ভাল করে ধুয়ে নিতে হবে। অবার তা অন্তত ৩০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন

2 / 8
মটর ডাল এবার প্রেসার কুকারে পরিমাণ মত জল দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে। একটু নুন, হলুদ মিশিয়ে নেবেন সেদ্ধ করার সময়। ২ টো সিটি দিন

মটর ডাল এবার প্রেসার কুকারে পরিমাণ মত জল দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে। একটু নুন, হলুদ মিশিয়ে নেবেন সেদ্ধ করার সময়। ২ টো সিটি দিন

3 / 8
কড়াইতে সরষের তেল গরম করে শুকনো লঙ্কা, গোটা সরষে আর হাফ চামচ রাঁধুনি ফোড়ন দিন। এতে ডালের স্বাদ ভাল হয়। এরপর কেটে নেওয়া আমড়া এর মধ্যে মিশিয়ে নিন। এতে একটু নুন-হলুদ মিশিয়ে নিন

কড়াইতে সরষের তেল গরম করে শুকনো লঙ্কা, গোটা সরষে আর হাফ চামচ রাঁধুনি ফোড়ন দিন। এতে ডালের স্বাদ ভাল হয়। এরপর কেটে নেওয়া আমড়া এর মধ্যে মিশিয়ে নিন। এতে একটু নুন-হলুদ মিশিয়ে নিন

4 / 8
আমড়া ২ মিনিট ভাল করে ভেজে নিয়ে ওর মধ্যে সেদ্ধ করে রাখা ডাল মিশিয়ে দিতে হবে। কুকার ধুয়ে পরিমাণ মতো জলও দিতে হবে। ৩ কাপ মত জল দিন। এবার হাফ চামচ নুন দিন, প্রয়োজন হলে ১ চামচ

আমড়া ২ মিনিট ভাল করে ভেজে নিয়ে ওর মধ্যে সেদ্ধ করে রাখা ডাল মিশিয়ে দিতে হবে। কুকার ধুয়ে পরিমাণ মতো জলও দিতে হবে। ৩ কাপ মত জল দিন। এবার হাফ চামচ নুন দিন, প্রয়োজন হলে ১ চামচ

5 / 8
ডাল ফুটে ওঠা অবধি অপেক্ষা করুন। এর মধ্যে ৭-৮ টা চেরা কাঁচালঙ্কা দিতে হবে। এবার এতে ১ চামচ চিনি দিয়ে ২-৩ মিনিটের জন্য ডাল ফুটিয়ে নিতে হবে। আমড়া দিয়ে টকডাল তৈরি করে নিন এভাবেই

ডাল ফুটে ওঠা অবধি অপেক্ষা করুন। এর মধ্যে ৭-৮ টা চেরা কাঁচালঙ্কা দিতে হবে। এবার এতে ১ চামচ চিনি দিয়ে ২-৩ মিনিটের জন্য ডাল ফুটিয়ে নিতে হবে। আমড়া দিয়ে টকডাল তৈরি করে নিন এভাবেই

6 / 8
ভাল করে ফুটিয়ে ঘন করে নিন। গরম ভাতে আমড়ার ডাল মেখে খেতে খুবই ভাল লাগে। আর এই ডাল মুখের স্বাদ পরিবর্তনেও খুব ভাল কাজ করে। আমড়ার মধ্যে থাকে ভিটামিন সি, যা ত্বক ভাল রাখে

ভাল করে ফুটিয়ে ঘন করে নিন। গরম ভাতে আমড়ার ডাল মেখে খেতে খুবই ভাল লাগে। আর এই ডাল মুখের স্বাদ পরিবর্তনেও খুব ভাল কাজ করে। আমড়ার মধ্যে থাকে ভিটামিন সি, যা ত্বক ভাল রাখে

7 / 8
যাঁরা ওজন কমানোর কথা ভাবছেন তাঁরাও রোজ নিয়ম করে এই ডাল খান। একবাটি করে খেতে পারলে ওজন কমবে দ্রুত। শরীরে পুষ্টি যোগাতে এই ডালের কোনও তুলনা নেই

যাঁরা ওজন কমানোর কথা ভাবছেন তাঁরাও রোজ নিয়ম করে এই ডাল খান। একবাটি করে খেতে পারলে ওজন কমবে দ্রুত। শরীরে পুষ্টি যোগাতে এই ডালের কোনও তুলনা নেই

8 / 8
Web Stories View more
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন