हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন দেশ বিশ্ব ব্যবসা খেলা ওয়েব স্টোরি ফটো গ্যালারি প্রিমিয়াম স্টোরি লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য

Simple chicken curry: প্রথমবার রান্না করবেন? এই ভাবে চিকেন বানিয়ে খেলে সবাই চেটেপুটে খাবে

Easy Bachelor's Chicken Curry: রান্না করলে অনেক স্ট্রেস কমে। আর তাই খুব বেশি মানসিক চাপের মধ্যে থাকলে অবশ্যই রান্না করুন। এতে নিজের খেতে ভাল লাগবে আর মন ভাল থাকবে। প্রথমবার রান্না করলে অনেকেই চিকেন বানান

| Edited By: | Updated on: Jan 22, 2024 | 5:27 PM
Share
রান্না হল একরকম আর্ট। অনেকেই এমন আছেন যাঁরা রান্নার নাম শুনলেই ভয় পান। শিখতে ইচ্ছে হোক বা না হক সকলেরই সব রকম কাজ জানা উচিত। কখন কেমন পরিস্থিতি আসবে তা কেউ জানে না আর তাই কাজ চালানোর মত রান্না শিখে রাখা উচিত

রান্না হল একরকম আর্ট। অনেকেই এমন আছেন যাঁরা রান্নার নাম শুনলেই ভয় পান। শিখতে ইচ্ছে হোক বা না হক সকলেরই সব রকম কাজ জানা উচিত। কখন কেমন পরিস্থিতি আসবে তা কেউ জানে না আর তাই কাজ চালানোর মত রান্না শিখে রাখা উচিত

1 / 8
এখন পড়শোনার জন্য অনেকেই বাইরে থাকেন। তাঁদের নিজেদেরই নিজেদের কাজটুকু করে নিতে হয়। ফলে সেখানে নিজের রান্নাও নিজেকেই করতে হয়। সাধারণ কিছু রান্না শিখে রাখুন। এমনকী বাড়ির লোকের উচিত প্রথম থেকে এই ব্যাপারে উৎসাহ দেওয়া

এখন পড়শোনার জন্য অনেকেই বাইরে থাকেন। তাঁদের নিজেদেরই নিজেদের কাজটুকু করে নিতে হয়। ফলে সেখানে নিজের রান্নাও নিজেকেই করতে হয়। সাধারণ কিছু রান্না শিখে রাখুন। এমনকী বাড়ির লোকের উচিত প্রথম থেকে এই ব্যাপারে উৎসাহ দেওয়া

2 / 8
রান্না করলে অনেক স্ট্রেস কমে। আর তাই খুব বেশি মানসিক চাপের মধ্যে থাকলে অবশ্যই রান্না করুন। এতে নিজের খেতে ভাল লাগবে আর মন ভাল থাকবে। প্রথমবার রান্না করলে অনেকেই চিকেন বানান। চিকেন বানিয়ে নেওয়ার মধ্যে তেমন ঝক্কি নেই

রান্না করলে অনেক স্ট্রেস কমে। আর তাই খুব বেশি মানসিক চাপের মধ্যে থাকলে অবশ্যই রান্না করুন। এতে নিজের খেতে ভাল লাগবে আর মন ভাল থাকবে। প্রথমবার রান্না করলে অনেকেই চিকেন বানান। চিকেন বানিয়ে নেওয়ার মধ্যে তেমন ঝক্কি নেই

3 / 8
দেখে নিন খুব সহজ পদ্ধতি মেনে কী ভাবে বানিয়ে নেবেন এই চিকেন। ৫০০ গ্রাম চিকেন ধুয়ে নিতে হবে। নুন, হলুদ, লঙ্কা গুঁড়ো, সরষের তেল আর টকদই দিয়ে চিকেন ম্যারিনেট করে রেখে দিন ৩০ মিনিট

দেখে নিন খুব সহজ পদ্ধতি মেনে কী ভাবে বানিয়ে নেবেন এই চিকেন। ৫০০ গ্রাম চিকেন ধুয়ে নিতে হবে। নুন, হলুদ, লঙ্কা গুঁড়ো, সরষের তেল আর টকদই দিয়ে চিকেন ম্যারিনেট করে রেখে দিন ৩০ মিনিট

4 / 8
ছুরি দিয়ে ২ টো পেঁয়াজ কুচি করে নিন। টমেটো আর কাঁচালঙ্কাও কেটে রাখুন। কড়াইতে তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভেজে নিতে হবে। এতে মশলাও লাগে খুব কম। এবার থেঁতো করা আদা রসুন দিয়ে দিন

ছুরি দিয়ে ২ টো পেঁয়াজ কুচি করে নিন। টমেটো আর কাঁচালঙ্কাও কেটে রাখুন। কড়াইতে তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভেজে নিতে হবে। এতে মশলাও লাগে খুব কম। এবার থেঁতো করা আদা রসুন দিয়ে দিন

5 / 8
সব ভাল করে ভেজে নিতে হবে। এবার টমেটো কুচি, কাঁচালঙ্কা নুন দিন। সব কষিয়ে নিয়ে ম্যারিনেট করা চিকেন মিশিয়ে দিন। এর মধ্যে হলুদ, লঙ্কা গুঁড়ো, চিকেন মশলা, সামান্য নুন দিয়ে খুব ভাল করে কষিয়ে নিতে হবে। এতেই চিকেন অর্ধেক রান্না হয়ে যাবে

সব ভাল করে ভেজে নিতে হবে। এবার টমেটো কুচি, কাঁচালঙ্কা নুন দিন। সব কষিয়ে নিয়ে ম্যারিনেট করা চিকেন মিশিয়ে দিন। এর মধ্যে হলুদ, লঙ্কা গুঁড়ো, চিকেন মশলা, সামান্য নুন দিয়ে খুব ভাল করে কষিয়ে নিতে হবে। এতেই চিকেন অর্ধেক রান্না হয়ে যাবে

6 / 8
দেড় গ্লাস জল দিয়ে দিন। জল ফুটে উঠতে শুরু করলে সামান্য চিনি দিন। এতে স্বাদ ভাল হয়। ঢাকা দিয়ে মিডিয়াম ফ্লেমে ১০ মিনিট ফুটিয়ে নিন। এই চিকেন বেশ মাখা মাখা হবে

দেড় গ্লাস জল দিয়ে দিন। জল ফুটে উঠতে শুরু করলে সামান্য চিনি দিন। এতে স্বাদ ভাল হয়। ঢাকা দিয়ে মিডিয়াম ফ্লেমে ১০ মিনিট ফুটিয়ে নিন। এই চিকেন বেশ মাখা মাখা হবে

7 / 8
প্রয়োজনে আরও ১০ মিনিট ফুটিয়ে নিন। এবার উপর থেকে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে দিন। গরম ভাতের সঙ্গে এই চিকেন খেতে বেশ লাগে। আবার খেতে পারেন রুমালি রুটি দিয়েও। সঙ্গে একটু স্যালাড রাখতে ভুলবেন না

প্রয়োজনে আরও ১০ মিনিট ফুটিয়ে নিন। এবার উপর থেকে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে দিন। গরম ভাতের সঙ্গে এই চিকেন খেতে বেশ লাগে। আবার খেতে পারেন রুমালি রুটি দিয়েও। সঙ্গে একটু স্যালাড রাখতে ভুলবেন না

8 / 8
Web Stories View more
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন