মাঠের ম্যাজিক বাদ দিলে ফুটবল রাজপুত্র লিয়োনেল মেসি একজন খাঁটি ফ্যামিলি ম্যান হিসেবেই পরিচিত। বিশ্বজয়ী এই তারকার সাফল্যের সংজ্ঞা শুধু সোনার ট্রফি বা জনপ্রিয়তার মধ্যে সীমাবদ্ধ নয়, বরং তাঁর কাছে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হল পরিবার ও বন্ধুদের সঙ্গে কাটানো সুন্দর মুহূর্ত। আর এই পারিবারিক আড্ডায় মেসির সবচেয়ে পছন্দের বিষয় হল নিজের দেশের ঐতিহ্যবাহী জিভে জল আনা খাবার চেখে দেখা। Gemini Ai
1 / 8
মেসি পৃথিবীর যেখানেই যান না কেন, মায়ের হাতের বা নিজের দেশের তৈরি এক বিশেষ পদের স্বাদ তাঁর কাছে অতুলনীয়। এই পদের নাম হল ‘মিলানেসা নেপোলিটানা’, যা মূলত আর্জেন্টিনার একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় ও ঐতিহ্যবাহী খাবার। ইন্টার মায়ামির অধিনায়কের এই পছন্দের পদের স্বাদে যদি আপনিও ভাগ বসাতে চান, তবে খুব সহজেই তা বাড়িতেই বানিয়ে নিতে পারেন। Gemini Ai
2 / 8
মেসির এই প্রিয় পদটি তৈরি করার জন্য আপনার রান্নাঘরে কিছু সাধারণ উপকরণের প্রয়োজন হবে। উপকরণ হিসেবে দেড় পাউন্ড পাতলা করে কাটা নরম মাংস, ৬টি ডিম, ৩ কোয়া কুচানো রসুন এবং এক মুঠো পার্সলে পাতা কুচানো গুছিয়ে রাখুন। এর সঙ্গে লাগবে এক পাউন্ড বিস্কুটের গুঁড়ো, ভাজার জন্য পরিমাণমতো ভেজিটেবল অয়েল, এক কাপ টমেটো সস, স্লাইস করা ফ্রেশ মোজারেলা চিজ, মারিনারা সস, নুন, গোলমরিচ এবং সামান্য শুকনো ওরেগানো। Gemini Ai
3 / 8
প্রস্তুতির শুরুতে প্রথমে মাংসের টুকরোগুলোকে প্রায় আধ ইঞ্চি পুরু করে সুন্দর কাটলেটের আকারে কেটে নিতে হবে। এরপর হাতের সাহায্যে বা কোনও ভারী জিনিস দিয়ে কাটলেটের টুকরোগুলোকে সামান্য চেপে একটু চ্যাপ্টা বা ফ্ল্যাট করে নিন। একটি বড় পাত্রে ৬টি ডিমের সঙ্গে পরিমাণমতো নুন, কুচনো রসুন এবং পার্সলে পাতা একসঙ্গে খুব ভালো করে ফেটিয়ে নিয়ে মাংসের টুকরোগুলোকে সেই মিশ্রণে ডুবিয়ে রাখতে হবে। Gemini Ai
4 / 8
ডিমের মিশ্রণ থেকে মাংসের টুকরোগুলো তুলে নিয়ে বিস্কুটের গুঁড়োর মধ্যে খুব ভালো করে কোট বা এপিঠ-ওপিঠ করে মাখিয়ে নিতে হবে। খেয়াল রাখবেন যাতে মাংসের দু’দিকেই বিস্কুটের গুঁড়োর আস্তরণ সমান ও নিখুঁতভাবে পড়ে। এরপর কড়াইতে তেল গরম করে এই চমৎকার কাটলেটগুলো সোনালী ও মুচমুচে করে ভেজে তুলে রাখুন এবং অতিরিক্ত তেল শুষে নেওয়ার জন্য পেপার টাওয়েল ব্যবহার করুন। Gemini Ai
5 / 8
ভাজা কাটলেটগুলো এবার একটি বেকিং প্যানে সুন্দর করে সাজিয়ে নিয়ে প্রতিটি টুকরোর ওপর এক টেবিল চামচ টমেটো সস এবং এক স্লাইস মোজারেলা চিজ দিয়ে দিন। ওপর থেকে সামান্য ওরিগানো গুঁড়ো ছড়িয়ে দিয়ে ৩৫০ ডিগ্রি ফারেনহাইটে ওভেন প্রি-হিট করে মাত্র ৫ মিনিটের জন্য বেক করে নিতে হবে। চিজ গলে গেলেই তৈরি হয়ে যাবে দারুণ সুস্বাদু ও লোভনীয় মিলানেসা। Gemini Ai
6 / 8
গরম গরম এই মিলানেসা নেপোলিটানা প্লেটে সাজিয়ে পাশে ক্রিসপি ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, মারিনারা সস এবং ওপরে একটি হাফ বয়েল ডিমের পোচ দিয়ে পরিবেশন করুন। ফুটবল ম্যাচ দেখতে দেখতে মেসির এই প্রিয় পদের স্বাদ নিতেই পারেন। এই পদটি যেমন দেখতে দারুণ, তেমনই এর স্বাদ মুখে লেগে থাকার মতো। Gemini Ai
7 / 8
নামের সঙ্গে ইতালির নেপোলিটানা বা নেপলস শহরের ছোঁয়া থাকলেও এই রেসিপিটি কিন্তু আর্জেন্টিনীয়। আসলে বহু বছর আগে ইউরোপীয় সংকটের সময় স্পেন ও ইতালি থেকে প্রচুর মানুষ আর্জেন্টিনায় চলে গিয়েছিলেন। সেইসব অভিবাসীদের বংশধরেরা তাঁদের পূর্বপুরুষদের স্মৃতি ধরে রাখতেই ওখানকার বিভিন্ন রাস্তা এবং এই বিশেষ পদের নামকরণ তাঁদের নামেই করেছিলেন। Gemini Ai
