हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন দেশ বিশ্ব ব্যবসা খেলা ওয়েব স্টোরি ফটো গ্যালারি প্রিমিয়াম স্টোরি লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য

Recipe: কম সময়ে তৈরি করুন চকোলেট মুস! রইল তারই রেসিপি

আজ বছরের প্রথম রবিবার, সুতরাং ডেসার্টটা স্পেশ্যাল না হলে চলে বলুন তো! কিন্তু চটজলদি কী ডেসার্ট বানানো যায়, সেই নিয়ে চিন্তিত? এই জন্য আমরা এনেছি ৫ মিনিট চকোলেট মুস তৈরির রেসিপি। ডিম ছাড়াই আপনি তৈরি করতে পারবেন এই ডেসার্টটি। তাহলে এক নজরে দেখে নিন এর রেসিপি...

| Edited By: | Updated on: Jan 02, 2022 | 1:02 PM
Share
মাত্র পাঁচ মিনিটে ডিম ছাড়া চকোলেট মুস তৈরি করতে প্রয়োজন এই এগলেস চকোলেট মুস তৈরি করতে প্রয়োজন হাফ কাপ দুধ, এক কাপ ক্রিম, এক টেবিল চামচ আগার আগার পাউডার এবং ১৫০ গ্রাম ডার্ক চকোলেট।

মাত্র পাঁচ মিনিটে ডিম ছাড়া চকোলেট মুস তৈরি করতে প্রয়োজন এই এগলেস চকোলেট মুস তৈরি করতে প্রয়োজন হাফ কাপ দুধ, এক কাপ ক্রিম, এক টেবিল চামচ আগার আগার পাউডার এবং ১৫০ গ্রাম ডার্ক চকোলেট।

1 / 6
প্রথমে হালাক আঁচে দুধ জাল দিতে বসান। সেই সঙ্গেই মিশিয়ে দিন আগার আগার পাউডার। ভাল ভাবে নাড়তে থাকুন। যখন দুধের মধ্যে বাবল বা বুদবুদ দেখতে পাবেন, তখন বুঝবেন দুধ ফুটতে শুরু করেছে।

প্রথমে হালাক আঁচে দুধ জাল দিতে বসান। সেই সঙ্গেই মিশিয়ে দিন আগার আগার পাউডার। ভাল ভাবে নাড়তে থাকুন। যখন দুধের মধ্যে বাবল বা বুদবুদ দেখতে পাবেন, তখন বুঝবেন দুধ ফুটতে শুরু করেছে।

2 / 6
এবার ওই দুধের মধ্যে এক কাপ ক্রিম মিশিয়ে দিন। এবার ফের ভাল করে নাড়তে থাকুন। যাতে দুধ এবং ক্রিম, আর আগার আগার পাউডার ভাল ভাবে মিশে যায়, সেদিকে লক্ষ্য রাখতে হবে।

এবার ওই দুধের মধ্যে এক কাপ ক্রিম মিশিয়ে দিন। এবার ফের ভাল করে নাড়তে থাকুন। যাতে দুধ এবং ক্রিম, আর আগার আগার পাউডার ভাল ভাবে মিশে যায়, সেদিকে লক্ষ্য রাখতে হবে।

3 / 6
মিশ্রণ তৈরি হয়ে গেলে, তার মধ্যে টুকরো করে রাখা ডার্ক চকোলেট মিশিয়ে দিন। হাল্কা আঁচেই গ্যাস রাখবেন। এবার ভালভাবে চকোলেট গলিয়ে দুধের সঙ্গে মেশানোটাই আসল কাজ।

মিশ্রণ তৈরি হয়ে গেলে, তার মধ্যে টুকরো করে রাখা ডার্ক চকোলেট মিশিয়ে দিন। হাল্কা আঁচেই গ্যাস রাখবেন। এবার ভালভাবে চকোলেট গলিয়ে দুধের সঙ্গে মেশানোটাই আসল কাজ।

4 / 6
যাতে কোনও লাম্প বা ডেলা না থাকে, অর্থাৎ সমস্ত চকোলেটের টুকরো ভাল ভাবে দুধের মিশ্রণে মিশে যায়, সেদিকে নজর রাখতে হবে। সমস্ত চকোলেট গলে দুধ-ক্রিমের মিশ্রণে ভাল ভাবে মিশে গেলে ওই মিশ্রণ একটা কাঁচের পাত্র ঢেলে নিন।

যাতে কোনও লাম্প বা ডেলা না থাকে, অর্থাৎ সমস্ত চকোলেটের টুকরো ভাল ভাবে দুধের মিশ্রণে মিশে যায়, সেদিকে নজর রাখতে হবে। সমস্ত চকোলেট গলে দুধ-ক্রিমের মিশ্রণে ভাল ভাবে মিশে গেলে ওই মিশ্রণ একটা কাঁচের পাত্র ঢেলে নিন।

5 / 6
এবার ছোট কাঁচের বাটি বা গ্লাসে ওই চকোলেটের গাঢ় মিশ্রণ ঢেলে সেটাকে আধ ঘণ্টা ঠাণ্ডা হতে দিন। তারপর ভ্যানিলা আইসক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন। যে গ্লাস বা বাটিতে চকোলেট মুস রেখেছেন, তার উপর আইসক্রিমের টপিং দিয়ে দিন।

এবার ছোট কাঁচের বাটি বা গ্লাসে ওই চকোলেটের গাঢ় মিশ্রণ ঢেলে সেটাকে আধ ঘণ্টা ঠাণ্ডা হতে দিন। তারপর ভ্যানিলা আইসক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন। যে গ্লাস বা বাটিতে চকোলেট মুস রেখেছেন, তার উপর আইসক্রিমের টপিং দিয়ে দিন।

6 / 6
Web Stories View more
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন