Jaggery Tea: চিনির জায়গায় গুড় দিয়ে চা খাচ্ছেন, জানেন শরীরের ভিতর কী ঘটছে?
অতিরিক্ত চিনি খেলে স্থূলতা থেকে শুরু করে হৃদরোগের ঝুঁকিও বাড়ে। সকালের চায়ের কাপে চিনি না দিয়ে অনেকেই এখন বেছে নিচ্ছেন গুড়। স্বাদে আলাদা, আবার শুনতে পাওয়া যায় গুড় নাকি শরীরের জন্য অনেক ভালও। কিন্তু আসলেই কি তা-ই?
ঘুম ভাঙার পর অনেকে চুমুক দেন দুধ-চিনি দেওয়া চা-এ। তবে প্রতিদিন চিনি দেওয়া চা খেলে শরীরের ক্ষতির তালিকায় দীর্ঘায়িত হয়। অতিরিক্ত চিনি খেলে স্থূলতা থেকে শুরু করে হৃদরোগের ঝুঁকিও বাড়ে। সকালের চায়ের কাপে চিনি না দিয়ে অনেকেই এখন বেছে নিচ্ছেন গুড়। স্বাদে আলাদা, আবার শুনতে পাওয়া যায় গুড় নাকি শরীরের জন্য অনেক ভালও। কিন্তু আসলেই কি তা-ই? বিশেষজ্ঞরা বলছেন, গুড় চিনির থেকে কিছুটা স্বাস্থ্যকর হলেও, এরও কিছু সীমাবদ্ধতা রয়েছে। চলুন দেখে নেওয়া যাক গুড় চা (Jaggery Tea) খেলে কী কী হয়।
১. আয়রনের ভাণ্ডার
গুড়ে প্রচুর আয়রন থাকে, যা শরীরের রক্তস্বল্পতা দূর করতে সাহায্য করে।
২. পেট পরিষ্কারে সহায়ক
গুড় হজমশক্তি বাড়ায়, কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে।
৩. ইমিউনিটি বাড়ায়
ভিটামিন এবং খনিজে ভরপুর গুড় শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করে।
৪. ডিটক্সিফিকেশন
গুড় লিভার পরিষ্কার রাখতে সাহায্য করে, শরীর থেকে টক্সিন বের করে।
৫. এনার্জির উৎস
চিনির মতো হঠাৎ রক্তে সুগার বাড়িয়ে না দিয়ে গুড় ধীরে ধীরে এনার্জি দেয়। তাই মাঝে মাঝে গুড় চা খেলে শরীরের উপকারই হয়।
৬. ডায়াবেটিকদের জন্য নয়
যাঁদের ডায়াবেটিস আছে, তাঁদের জন্য গুড়ও বিপজ্জনক হতে পারে। তাই ডায়াবেটিস যে সকল ব্যক্তিদের আছে তাদের গুড় চা এড়িয়ে চলাই ভাল।
৭. ওজন নিয়ন্ত্রণে নজর
গুড়ে ক্যালোরি থাকে। তাই বেশি খেলেই ওজন বাড়তে পারে। তাই যে সকল ব্যক্তিরা ওজন কমাতে চান, বা সেই প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যাচ্ছেন, তারা গুড় চা খাবেন না।
৮. মরসুমের নানা অসুখে ভরসা
শীতকালে গুড় শরীর গরম রাখে, ঠান্ডাজনিত অসুখ থেকে রক্ষা করে।
চিনির বদলে গুড় তুলনামূলক ভালো বিকল্প বটে, তবে সীমিত পরিমাণে। নিয়মিত পরিমিত গুড় খেলে শরীর পায় বাড়তি খনিজ ও ভিটামিনের উপকার, কিন্তু অতিরিক্ত খেলে উল্টে ক্ষতিই হতে পারে। তাই চায়ের কাপে মিষ্টি চাইলে গুড় বেছে নিন, তবে মাপজোখ রেখে।
