Breakfast Recipe: দিন শুরু হোক টেস্টি আর হেলদি ব্রেকফাস্টে, মাত্র ৫ মিনিটে বানিয়ে ফেলুন

সকালের টিফিন বা ব্রেকফাস্ট শুধু দিনের প্রথম খাবার নয়, বরং সারাদিনের এনার্জির উৎস। হেলদি ব্রেকফাস্ট মানে শরীর যেমন ফিট থাকবে, তেমনই মুডও ফ্রেশ থাকবে। তাই ব্রেকফাস্ট হতে হবে অতি অবশ্যই পুষ্টিকর। ঝটপট বানানো যায় এমন আর অবশ্যই সুস্বাদু হবে তেমন ব্রেকফাস্টই সকলে চায়। এখানে রইল তিনটি ভিন্ন স্বাদের ব্রেকফাস্ট রেসিপি—যা সহজে বানানো যায় এবং খেতেও দারুণ মজাদার।

নিম্নে ৩টি সহজ ও মজাদার ব্রেকফাস্ট রেসিপি আলোচনা করা হল—

১. ভেজিটেবল অমলেট স্যান্ডউইচ

• যা লাগবে: ডিম ২টো, কুচি করা পেঁয়াজ, টম্যাটো, ক্যাপসিকাম, ধনেপাতা, লবণ,গোলমরিচ, ব্রেড ২ স্লাইস, মাখন/অলিভ অয়েল
• পদ্ধতি: ডিম ফাটিয়ে নিনে তাতে সব কুচি করা সবজি, লবণ ও গোলমরিচ মিশিয়ে নিন। হালকা তেলে অমলেট বানিয়ে নিতে হবে। ব্রেডে মাখন মেখে অমলেট দিয়ে স্যান্ডউইচ তৈরি করুন।

২. ওটস-ফল স্মুদি

• যা লাগবে: ওটস হাফ কাপ (রাতভর ভিজিয়ে রাখুন), দুধ বা দই ১ কাপ, কলা,আপেল, বেরি জাতীয় ফল কুচি করে, বাদাম, চিয়া সিডস, মধু মেশান।
• পদ্ধতি: একটি ব্লেন্ডারে ওটস, দুধ/দই, কলা ব্লেন্ড করে বাটিতে ঢেলে নিতে হবে। উপর থেকে কাটা ফল, বাদাম, চিয়া সিডস ছড়িয়ে দিন। মধু ছিটিয়ে পরিবেশন করতে পারেন।

৩. সুজি উপমা

• যা লাগবে: সুজি ১ কাপ, পেঁয়াজ, গাজর, বিনস, ক্যাপসিকাম, কুচি করা কাচালংকা ও কারিপাতা, সর্ষে দানা, নুন, তেল/ঘি
• পদ্ধতি: প্রথমে কড়াইতে সামান্য তেল দিয়ে সর্ষে দানা দিতে হবে। তাতে পেঁয়াজ এবং সবজি এ বার ভেজে নিন। নুন দিয়ে নাড়তে হবে। ভেজে রাখা সুজি যোগ করে এ বার হালকা করে নাড়াচাড়া করুন। ভেজে নেওয়ার পর মিশ্রণটি ফুটন্ত জল ঢেলে নাড়তে থাকুন। ঢেকে ৫ মিনিট রাখলেই তৈরি হবে সুস্বাদু উপমা।