পরোটা বা রুটি দিয়ে ছোলার তরকারি খেতে বেশ ভাল লাগে। তবে ছোলা টানা ৮ ঘন্টা না ভিজলে খুব মুশকিল। ছোলা সারারাত ভিজিয়ে রাখতে ভুলে গেলে এই কৌশলটি ব্যবহার করে দেখতে পারেন। এর জন্য প্রথমে কুকারে ২ বাটি ছোলা রাখুন এবং এতে ২ গ্লাস জল দিন। ছোলা সেদ্ধ করার জন্য কুকার গ্যাসে রাখুন। ২টো সিটি পড়বে। এবার গ্যাস বন্ধ করে ভেপার বের করে দিন।