हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
সর্বশেষ খবর প্রিমিয়াম স্টোরি ঘরের বায়োস্কোপ আধ্যাত্মিকতা কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ দেশ বিনোদন Pujoy Pulse বিশ্ব প্রযুক্তি ফটো গ্যালারি খেলা স্বাস্থ্য লাইফস্টাইল ব্যবসা ওয়েব স্টোরি বাজেট নির্বাচন অলিম্পিক

Jhulan Yatra: নরম তুলতুলে মালপোয়া বানিয়ে ঝুলনে নিবেদন করুন বাড়ির গোপালকে

Malpua: মালপোয়া গোপালের খুবই প্রিয়। ঝুলন বা রাখিতে এভাবে বানিয়ে দিতে পারেন

| Edited By: | Updated on: Aug 21, 2023 | 12:01 AM
সামনেই এখন অনেক উৎসব। ঝুলন, রাখীপূর্ণিমা, জন্মাষ্টমী, গণেশ চুতর্থী। বাড়িতে বাড়িতে পুজো লেগে থাকবেই। আর এমন দিনে ভোগে বানিয়ে দিতে পারেন।

সামনেই এখন অনেক উৎসব। ঝুলন, রাখীপূর্ণিমা, জন্মাষ্টমী, গণেশ চুতর্থী। বাড়িতে বাড়িতে পুজো লেগে থাকবেই। আর এমন দিনে ভোগে বানিয়ে দিতে পারেন।

1 / 8
তিনটে বড় রাঙাআলু খোসা সহ সেদ্ধ করে নিতে হবে চারটে সিটি দিয়ে। এবার এর খোসা ছাড়িয়ে গ্রেটারে ভাল করে গ্রেট করে নিতে হবে।

তিনটে বড় রাঙাআলু খোসা সহ সেদ্ধ করে নিতে হবে চারটে সিটি দিয়ে। এবার এর খোসা ছাড়িয়ে গ্রেটারে ভাল করে গ্রেট করে নিতে হবে।

2 / 8
এবার দেড় কাপ মাপের রাঙাআলুর মধ্যে দেড় কাপ ময়দা মেশান। এবার এর মধ্যে এক কাপ দুধ দিয়ে ভাল করে মেখে নিন। যদি পাতলা মনে হয় তাহলে তিন থেকে চার চামচ ময়দা মিশিয়ে নিতে পারেন।

এবার দেড় কাপ মাপের রাঙাআলুর মধ্যে দেড় কাপ ময়দা মেশান। এবার এর মধ্যে এক কাপ দুধ দিয়ে ভাল করে মেখে নিন। যদি পাতলা মনে হয় তাহলে তিন থেকে চার চামচ ময়দা মিশিয়ে নিতে পারেন।

3 / 8
এবার এর মধ্যে একটু মৌরি মিশিয়ে নিতে হবে। গোটা মৌরি মেশালে স্বাদ খুব ভাল হবে। সামান্য নুন, চিনি, গুঁড়ো দুধ ৪ চামচ বা খোয়া ক্ষীর মিশিয়ে নিন।

এবার এর মধ্যে একটু মৌরি মিশিয়ে নিতে হবে। গোটা মৌরি মেশালে স্বাদ খুব ভাল হবে। সামান্য নুন, চিনি, গুঁড়ো দুধ ৪ চামচ বা খোয়া ক্ষীর মিশিয়ে নিন।

4 / 8
প্রয়োজন হলে আরও এক কাপ দুধ মিশিয়ে নিন। একটু ঘন করেই ব্যাটার বানিয়ে নিতে হবে। এর মধ্যে কয়েক টুকরো কাজু দিতে ভুলবেন না।

প্রয়োজন হলে আরও এক কাপ দুধ মিশিয়ে নিন। একটু ঘন করেই ব্যাটার বানিয়ে নিতে হবে। এর মধ্যে কয়েক টুকরো কাজু দিতে ভুলবেন না।

5 / 8
একটা বড় পাত্রে হাফ কাপ জল আর দেড় কাপ চিনি দিয়ে দিন। এর মধ্যে তিনটি ছোট এলাচ থেঁতো করে দিয়ে একটু জাফরান মিশিয়ে দিন। বেশ ঘন চটচটে হলে বামিয়ে নিতে হবে।

একটা বড় পাত্রে হাফ কাপ জল আর দেড় কাপ চিনি দিয়ে দিন। এর মধ্যে তিনটি ছোট এলাচ থেঁতো করে দিয়ে একটু জাফরান মিশিয়ে দিন। বেশ ঘন চটচটে হলে বামিয়ে নিতে হবে।

6 / 8
কড়াইতে তেল গরম করতে বসান। তেল খুব ভাল গরম হলে গ্যাস কমিয়ে হাতায় নিয়ে ব্যাটার টা দিয়ে দিতে হবে। এতে মালপোয়া খুব ভাল ভাবে ভাজা হয়ে যাবে।

কড়াইতে তেল গরম করতে বসান। তেল খুব ভাল গরম হলে গ্যাস কমিয়ে হাতায় নিয়ে ব্যাটার টা দিয়ে দিতে হবে। এতে মালপোয়া খুব ভাল ভাবে ভাজা হয়ে যাবে।

7 / 8
সময় নিয়ে ভাজতে হবে যাতে কাঁচা না থাকে। গরম মালপোয়া সঙ্গে সঙ্গেই চিনির সিরাতে ডুবিয়ে নিতে হবে। ৫ মিনিট ডুবিয়ে রাখলেই তৈরি হবে রসালো তুলতুলে মালপোয়া।

সময় নিয়ে ভাজতে হবে যাতে কাঁচা না থাকে। গরম মালপোয়া সঙ্গে সঙ্গেই চিনির সিরাতে ডুবিয়ে নিতে হবে। ৫ মিনিট ডুবিয়ে রাখলেই তৈরি হবে রসালো তুলতুলে মালপোয়া।

8 / 8
Follow Us:
Web Stories View more
বিশ্বের ৭ অদ্ভুত রেকর্ড, যা শুনলে আপনিও বলবেন, 'এমনও হয়?'
বিশ্বের ৭ অদ্ভুত রেকর্ড, যা শুনলে আপনিও বলবেন, 'এমনও হয়?'
মহারাষ্ট্রের কাছে বাচ্চা বাংলা সহ বাকি সব রাজ্য, কারণ জানলে চমকে উঠবেন
মহারাষ্ট্রের কাছে বাচ্চা বাংলা সহ বাকি সব রাজ্য, কারণ জানলে চমকে উঠবেন
বিড়াল রাস্তা কাটলে কি অমঙ্গল হয়? প্রেমানন্দ মহারাজ বললেন...
বিড়াল রাস্তা কাটলে কি অমঙ্গল হয়? প্রেমানন্দ মহারাজ বললেন...
৯৯ শতাংশই জানেন না, আইফেল টাওয়ারে আছে এক গোপন কুঠুরি! কী হয় সেখানে?
৯৯ শতাংশই জানেন না, আইফেল টাওয়ারে আছে এক গোপন কুঠুরি! কী হয় সেখানে?
ট্রেনে কত লিটার অবধি মদ নিয়ে যেতে পারেন জানেন?
ট্রেনে কত লিটার অবধি মদ নিয়ে যেতে পারেন জানেন?
গায়ে শ্বেতী থাকলে চাকরি পাবেন না সেনাবাহিনীতে! কেন জানেন?
গায়ে শ্বেতী থাকলে চাকরি পাবেন না সেনাবাহিনীতে! কেন জানেন?
Jhulan Yatra: নরম তুলতুলে মালপোয়া বানিয়ে ঝুলনে নিবেদন করুন বাড়ির গোপালকে
Niramish Tarkari Recipe: ছোলার ডাল আর পনির আলাদা ভাবে নয়, একসঙ্গে মিশিয়েই বানিয়ে ফেলুন দারুণ সুস্বাদু এই পদ
Jhulan Yatra: নরম তুলতুলে মালপোয়া বানিয়ে ঝুলনে নিবেদন করুন বাড়ির গোপালকে
Weight Loss at Night: রাতে ঘুমোতে যাওয়ার আগে এই ৫ নিয়ম মানলেই ওজন ঝরবে তাড়াতাড়ি