Dessert: বাড়িতেই তৈরি করুন এমন ডেজার্ট, যা যেমন স্বাদে অনবদ্য, তেমনই স্বাস্থ্যেও
Sugar Free Dessert: এই প্রতিবেদনে রইল এমন দুটি সহজ ও পুষ্টিকর ডেজার্ট, যা খেলে একদিকে যেমন মন ভরাবে, অন্যদিকে শরীরেরও রাখবে ভাল খেয়াল। নিম্নে আলোচনা করা দুই ডেজার্ট বানানো খুবই সহজ। চলুন বিস্তারিত জেনে নেওয়া যাক।
চিনি আর ক্যালরির ভয়ে অনেকেই এখন মিষ্টি খাওয়া কমিয়ে দিয়েছেন। কিন্তু মিষ্টি মানেই অস্বাস্থ্যকর, এই ধারণা কিন্তু একেবারেই ভুল! কিছু স্মার্ট উপকরণ ব্যবহার করলে ঘরোয়া ডেজার্টও হতে পারে একদম গিল্ট-ফ্রি। এই প্রতিবেদনে রইল এমন দুটি সহজ ও পুষ্টিকর ডেজার্ট, যা খেলে একদিকে যেমন মন ভরাবে, অন্যদিকে শরীরেরও রাখবে ভাল খেয়াল। নিম্নে আলোচনা করা দুই ডেজার্ট বানানো খুবই সহজ। চলুন বিস্তারিত জেনে নেওয়া যাক।
ওটস-ম্যাঙ্গো ইয়োগার্ট পার্ফে
গরমে ঠান্ডা, মিষ্টি আর টক স্বাদের এক অনন্য মিশ্রণ এই পার্ফে। ওটসের ফাইবার, দইয়ের প্রোটিন আর আমের ভিটামিন, সব মিলিয়ে একেবারে হেলদি ডেজার্ট
উপকরণ:
দই ১ কাপ, ওটস ২ টেবিল চামচ, মধু ১ চা চামচ, পাকা আম হাফ কাপ (কুচি করে কাটা), বাদাম বা চিয়া সিড সামান্য।
প্রস্তুত প্রণালী:
ওটস শুকনো ভেজে ঠান্ডা করুন। এরপর একটি গ্লাসে স্তর করে দিন। দই, ওটস, তারপর আমের টুকরো। মধু ঢেলে তার ওপর চিয়া সিড বা বাদাম ছিটিয়ে দিন। ১০ মিনিট ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা পরিবেশন করুন।
এই ডেজার্টে চিনি নেই। ফাইবার ও প্রোবায়োটিকে ভরপুর। যার ফলে হজম ভাল হয় ও পেট ভরিয়ে রাখে।
ডার্ক চকলেট-আলমন্ড এনার্জি বল
চকলেট মানেই অতিরিক্ত ক্যালোরি, এটা ঠিক নয়। যদি সেটি হয় ডার্ক চকলেট! প্রাকৃতিক খেজুরের মিষ্টি আর বাদামের গুণে তৈরি এই এনার্জি বল আপনার মিষ্টি খাওয়ার তৃষ্ণা মেটাবে কোনও চিন্তা ছাড়াই।
উপকরণ:
ডার্ক চকলেট ৫০ গ্রাম, ওটস হাফ কাপ, বাদাম হাফ কাপ (গুঁড়ো করা), খেজুর ৪–৫টি (বীজ ছাড়া), নারকেল কুঁচি সামান্য।
প্রস্তুত প্রণালী:
প্রথমে ভাল করে ডার্ক চকলেট গলিয়ে নিন। ওটস, বাদাম ও খেজুর মিশিয়ে পেস্ট তৈরি করুন। এরপর গলানো চকলেট যোগ করে ভালভাবে মিশিয়ে ছোট বল আকারে গড়ুন। উপরে নারকেল কুঁচি ছড়িয়ে ফ্রিজে রেখে দিন আধঘণ্টা।
ডার্ক চকলেটে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। আর খেজুর দেয় প্রাকৃতিক মিষ্টতা এবং এনার্জি।
স্মার্ট চয়েস যে কোনও ডেজার্ট প্রিয় ব্যক্তিকে দেয় স্বাদের আনন্দ ও স্বাস্থ্যের ভারসাম্য। চিনি, ময়দা বা অতিরিক্ত তেল বাদ দিয়েও তৈরি হতে পারে এমন অসাধারণ ডেজার্ট, যা খেলে শরীরের ক্ষতি নয় বরং উপকারই হবে। তাই এখন থেকে যখনই মিষ্টি খেতে ইচ্ছে করবে, বানিয়ে ফেলতে পারেন নিজের মতো করে এই হেলদি ডেজার্ট দু’টি।
