Coconut: নারকেল দিয়ে মুড়ি খান? জানেন এর ফলে শরীরে কী ঘটছে?

সাদা নরম শাঁসযুক্ত নারকেল খেতে অনেকেই ভালবাসেন। কখনও কখনও অনেকে নারকেল (Coconut) কোরা বা কুচি দিয়ে মুড়ি খান। কারও আবার বড্ড ভাল লাগে ঝালমুড়ির উপরের নারকেল টুকরোটা। নিরামিষ কোনও পদের স্বাদ বাড়াতে যেমন – ছোলার ডালে নারকেল কোরা বা কুচি মেশানো হয়। পুজোর উপকরণ হিসেবেও নারকেলের কদর অনেকটাই বেশি। এই নারকেল খেলে শরীরে কী হয় তা অনেকেই জানেন না। চলুন বিস্তারিত জেনে নেওয়া যাক।

নারকেল এমন একখানা ফল, যা খেলে একদিকে যেমন ওজন কমে, পাশাপাশি হজমশক্তি বাড়াতেও সাহায্য করে। সেইসঙ্গে শরীরে শক্তি জোগাতেও কার্যকরী নারকেল। এই ফল অত্যন্ত পুষ্টিকর। এতে থাকা সহজপাচ্য ফাইবার একদিকে যেমন কোষ্ঠকাঠিন্য কমায় এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্য ভাল রাখে, তেমনই এতে থাকা মিডিয়াম চেইন ট্রাইগ্লিসারাইড নামক চর্বি তাড়াতাড়ি এনার্জি এনে দেয়।

মুড়ির সঙ্গে নারকেল খাওয়ার উপকারিতা—

অনেকে ব্রেকফাস্টে বা বিকেলের স্ন্যাক্স হিসেবে মুড়ির সঙ্গে নারকেল খান। এর ফলে শরীরে প্রয়োজনীয় ফাইবারের চাহিদা পূরণ হয়। ভিটামিন, খনিজ পদার্থ ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্টও যোগ হয়। যার ফলে সামগ্রিক পুষ্টির মান বাড়ে। নারকেলের মধ্যে থাকা স্বাস্থ্যকর ফ্যাট হার্টের জন্য বেশ ভাল। পাশাপাশি ফল হোক বা রান্নার সঙ্গে বা মুড়ির সঙ্গে নারকেল খেলে অনেকক্ষণ পেট ভরা থাকে। মুড়ির সঙ্গে নারকেল একখানা সহজ এবং স্বাস্থ্যকর টিফিন, যা চানাচুর যুক্ত মুড়ির থেকে ভাল বিকল্প।

এ কথা বলা যায়, যে সকল ব্যক্তিরা নারকেল দিয়ে মুড়ি খেতে ভালবাসেন, তাদের হার্টের অবস্থাও ভাল থাকে। সেই সঙ্গে ডাবের জল শরীরের জন্য যেমন ভাল, তেমনই নারকেলের ভিতরের জল খেলেও অনেক উপকার হয়। যেমন – নারকেলের জলের মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ইলেকট্রোলাইটস। যা শরীরে অনেক সময় জলের ঘাটতি মেটাতে সাহায্য করে।

দক্ষিণ ভারতে খাবারে নারকেলের তেল ব্যবহারের বিরাট চল। নারকেল তেল শরীরের জন্য যেমন উপকারী, তেমনই এই তেল মাখলে চুল ও ত্বকেরও উন্নতি হয়।