মুলো মানেই কি খারাপ? অনেকেরই ধারণা, মুলো খেলে গ্যাস ও অ্যাসিডিটি হওয়ার সম্ভাবনা বেশি। তবে শীত মানেই বাজারে প্রচুর পরিমাণে মুলোর চাহিদা বাড়ে। মরসুমি সবজি হিসেবে মুলোর কদর রয়েছে অনেক বেশি।
1 / 9
মুলোর নাম শুনলেই অনেকেই নাক সিঁটকান। কিন্তু মুলোর মত শীতের সবজি খুব কমই পাওয়া যায়। বিশেষজ্ঞদের মতে, এই হালকা শীতেই যদি প্রতিদিন পাতে মুলো পড়ে, তাহলে কোনও রকম রোগভোগ কাছে ঘেঁষতে পারবে না।
2 / 9
পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ ও প্রচুর স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে এই সবজিতে। মুলো শাক, মুলো সব কিছুই উপকারী বলে পরিচিত। বিশেষজ্ঞদের মতে, মুলো হল শীতকালীন একটি সুপারফুড। এতে রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণে এনজাইম যা কার্বোহাইড্রেট ও ফ্যাট ভাঙতে সাহায্য করে।
3 / 9
এছাড়া এতে রয়েছে সঠিক মাত্রায় পটাসিয়াম, ফসফেট, ভিটামিন সি। এছাড়া এতে রয়েছে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, যা লিভারের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী। এছাড়া উচ্চ রক্তচাপ, ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণের জন্যও মুলো শাক খেতে পারেন প্রতিদিন। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য মোক্ষম সবজি হল মুলো। কার্বোহাইড্রেট ও গ্লাইসেমিক সূচক কম থাকায় সুগারের রোগীরাও প্রতিদিন মুলো খেতে পারেন।
4 / 9
রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ: এতে রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণে পটাসিয়াম, যার কারণে শরীরে রক্ত প্রবাহকে স্বাভাবিক রাখতে সাহায্য করে। এছাড়া যাদের উচ্চ রক্তচাপ রয়েছে, তাদের ক্ষেত্রে ব্লাড প্রেসার নিয়ন্ত্রণে রাখতেও সাহায্য করে।
5 / 9
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা: মুলোতে রয়েছে হাই ভিটামিন সি। যার কারণে শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে আরও শক্তিশালী করতে সাহায্য করে।সাধারণ ফ্লু, সর্দি, কাশি, জ্বর হলে মুলো খান প্রতিদিন।
6 / 9
ত্বক ও চুলের যত্নে: শীতকালে অনেকেরই ব্রণ, ফুসকুড়ি, শুকনো ত্বক, র্যাশেসের সমস্যায় ভোগেন। এই সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে ডায়েটে রাখুন মুলো। সাদা রঙের এই সবজি চুলের গোড়া মজবুত করতেও কাজে লাগে। ঠান্ডার দিনে বহুজনের খুশকি ও চুল পড়ার সমস্যা থাকে। সেই সমস্যার সমাধানের জন্য় মুলো বেশ কার্যকরী।
7 / 9
ডিটক্সিফাই করতে সাহায্য করে: মুলোতে রয়েছে ডিটক্সিফাই করার সমস্ত রকম গুণাবলী, যার কারণে প্রস্রাব নির্গমনে সাহায্য করে। রোজ মুলো খেলে শরীর থেকে সমস্ত ক্ষতিকারক পদার্থ বের হয়ে যায়। তাতে কিডনির স্বাস্থ্য থাকে সুস্থ ও স্বাভাবিক।
8 / 9
ক্যানসার প্রতিরোধ করার জন্য মোক্ষম সবজি: মুলোতে রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ফেনোলিক নামে রাসায়নিক, যা ক্যানসার প্রতিরোধ করতে ও চিকিৎসার কাজে লাগে। বিশেষ করে পাকস্থলীর ক্যানসার প্রতিরোধে সবচেয়ে বেশি কার্যকরী বলে মনে করা হয়। এর কারণ হল, এতে রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণে নাইট্রোসামিন, যা বহু ক্যানসার সৃষ্টিকারী এজেন্টের বৃদ্ধিকে বন্ধ করে বাধা দেয়।
