Diet Tips: হার্ট ও হাড় সুস্থ রাখা থেকে দুর্বলতা কাটাতে প্রতিদিনের পাতে রাখুন এই ডাল

Lentils benefits: সমস্ত ধরনের ডালেই প্রোটিন, ভিটামিন, ফাইবার ও খনিজ থাকলেও সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর হিসাবে পরিচিত মুসুর ডাল। শিশু থেকে বয়স্ক এবং অসুস্থ রোগীদেরও অধিকাংশ ক্ষেত্রে মুসুর ডালের জল (পাতলা করে রান্না) খেতে বলেন চিকিৎসকেরা। মুসুর ডালে কী কী উপাদান রয়েছে এবং সেগুলির কার্যকারিতা জানুন।

| Updated on: Feb 21, 2024 | 7:22 PM
ডালের গুণমানের কথা কে না জানে! অধিকাংশেরই প্রতিদিনের খাবারের তালিকায় থাকে ডাল। মুগ, মুসুর, অড়হর বা ছোলার ডাল- সমস্ত ডালেই কম-বেশি প্রোটিন, ফাইবার, ভিটামিন এবং বিভিন্ন ধরনের খনিজ থাকে

ডালের গুণমানের কথা কে না জানে! অধিকাংশেরই প্রতিদিনের খাবারের তালিকায় থাকে ডাল। মুগ, মুসুর, অড়হর বা ছোলার ডাল- সমস্ত ডালেই কম-বেশি প্রোটিন, ফাইবার, ভিটামিন এবং বিভিন্ন ধরনের খনিজ থাকে

1 / 8
সমস্ত ধরনের ডালেই প্রোটিন, ভিটামিন, ফাইবার ও খনিজ থাকলেও সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর হিসাবে পরিচিত মুসুর ডাল। শিশু থেকে বয়স্ক এবং অসুস্থ রোগীদেরও অধিকাংশ ক্ষেত্রে মুসুর ডালের জল (পাতলা করে রান্না) খেতে বলেন চিকিৎসকেরা। মুসুর ডালে কী কী উপাদান রয়েছে এবং সেগুলির কার্যকারিতা জানুন

সমস্ত ধরনের ডালেই প্রোটিন, ভিটামিন, ফাইবার ও খনিজ থাকলেও সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর হিসাবে পরিচিত মুসুর ডাল। শিশু থেকে বয়স্ক এবং অসুস্থ রোগীদেরও অধিকাংশ ক্ষেত্রে মুসুর ডালের জল (পাতলা করে রান্না) খেতে বলেন চিকিৎসকেরা। মুসুর ডালে কী কী উপাদান রয়েছে এবং সেগুলির কার্যকারিতা জানুন

2 / 8
মুসুর ডালে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে। বলা যায়, প্রোটিনের উৎস হল এই ডাল। স্বাস্থ্য গড়ে তুলতে এবং টিস্যু মজবুত করতে মুসুর ডাল খুব উপকারী। এছাড়া এই ডালে উচ্চ মাত্রায় ফাইবার থাকে, যা পাচনক্রিয়া ঠিক রাখতে সাহায্য করে

মুসুর ডালে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে। বলা যায়, প্রোটিনের উৎস হল এই ডাল। স্বাস্থ্য গড়ে তুলতে এবং টিস্যু মজবুত করতে মুসুর ডাল খুব উপকারী। এছাড়া এই ডালে উচ্চ মাত্রায় ফাইবার থাকে, যা পাচনক্রিয়া ঠিক রাখতে সাহায্য করে

3 / 8
 মুসুর ডালে ফ্যাটের পরিমাণ থাকে খুবই কম। ফলে যাঁরা ডায়েটে রয়েছেন বা অতিরিক্ত ওজন নিয়ে উদ্বিগ্ন, তাঁরাও স্বাস্থ্যকর খাবার হিসাবে মুসুর ডাল রোজ পাতে রাখতে পারেন। এছাড়া কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে হার্ট সুস্থ রাখতেও সাহায্য করে

মুসুর ডালে ফ্যাটের পরিমাণ থাকে খুবই কম। ফলে যাঁরা ডায়েটে রয়েছেন বা অতিরিক্ত ওজন নিয়ে উদ্বিগ্ন, তাঁরাও স্বাস্থ্যকর খাবার হিসাবে মুসুর ডাল রোজ পাতে রাখতে পারেন। এছাড়া কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে হার্ট সুস্থ রাখতেও সাহায্য করে

4 / 8
ভিটামিন ও খনিজে সমৃদ্ধ মুসুর ডাল। এই ডালে প্রচুর পরিমাণে আয়রন, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম থাকে। হাড় দৃঢ় রাখতে ম্যাগনেসিয়াম খুবই কার্যকরী। আবার পেশি সবল রাখতে, পর্যাপ্ত ঘুম এবং রক্তে শর্করার মাত্রা ঠিক রাখতে সাহায্য করে পটাসিয়াম। তাই যা সামগ্রিকভাবে সুস্থ থাকতে সাহায্য করে মুসুর ডাল

ভিটামিন ও খনিজে সমৃদ্ধ মুসুর ডাল। এই ডালে প্রচুর পরিমাণে আয়রন, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম থাকে। হাড় দৃঢ় রাখতে ম্যাগনেসিয়াম খুবই কার্যকরী। আবার পেশি সবল রাখতে, পর্যাপ্ত ঘুম এবং রক্তে শর্করার মাত্রা ঠিক রাখতে সাহায্য করে পটাসিয়াম। তাই যা সামগ্রিকভাবে সুস্থ থাকতে সাহায্য করে মুসুর ডাল

5 / 8
মুসুর ডালে ফাইবার এবং শর্করার যৌগ রয়েছে, যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে। ফলে ডায়াবেটিসের রোগীদের জন্য মুসুর ডাল খুব উপকারী। প্রতিদিন এটা ডায়েটে রাখা উচিত

মুসুর ডালে ফাইবার এবং শর্করার যৌগ রয়েছে, যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে। ফলে ডায়াবেটিসের রোগীদের জন্য মুসুর ডাল খুব উপকারী। প্রতিদিন এটা ডায়েটে রাখা উচিত

6 / 8
মুসুর ডালে থাকা কার্বোহাইড্রেট শরীরকে চনমনে রাখতে সাহায্য করে। এছাড়া কেবল মুসুর ডালের মধ্য দিয়েই প্রোটিন, ভিটামিন এবং বিভিন্ন ধরনের খনিজ শরীরে প্রবেশ করে, যা বিভিন্ন রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে। এককথায়, শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সহায়ক মুসুর ডাল

মুসুর ডালে থাকা কার্বোহাইড্রেট শরীরকে চনমনে রাখতে সাহায্য করে। এছাড়া কেবল মুসুর ডালের মধ্য দিয়েই প্রোটিন, ভিটামিন এবং বিভিন্ন ধরনের খনিজ শরীরে প্রবেশ করে, যা বিভিন্ন রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে। এককথায়, শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সহায়ক মুসুর ডাল

7 / 8
মুসুর ডাল নানাভাবে রান্না করে খেতে পারেন। মুসুর ডালের সুপ তো খুবই উপকারী। বিভিন্ন সবজি দিয়ে এটা বানানো যায়। এছাড়া গরম ভাতের সঙ্গে মুসুর ডাল সেদ্ধ অনেকেরই প্রিয় খাবার। আবার গাজর, টমেটো ও বিভিন্ন সবজির সঙ্গে মুসুর ডাল দিয়ে নানা ধরনের ডিশ রান্না করা যায়। এগুলি যেমন সুস্বাদু হয়, তেমনই স্বাস্থ্যকর

মুসুর ডাল নানাভাবে রান্না করে খেতে পারেন। মুসুর ডালের সুপ তো খুবই উপকারী। বিভিন্ন সবজি দিয়ে এটা বানানো যায়। এছাড়া গরম ভাতের সঙ্গে মুসুর ডাল সেদ্ধ অনেকেরই প্রিয় খাবার। আবার গাজর, টমেটো ও বিভিন্ন সবজির সঙ্গে মুসুর ডাল দিয়ে নানা ধরনের ডিশ রান্না করা যায়। এগুলি যেমন সুস্বাদু হয়, তেমনই স্বাস্থ্যকর

8 / 8
Follow Us:
উৎসবের সঙ্গে প্রবাসে পুজোয় জারি প্রতিবাদও
উৎসবের সঙ্গে প্রবাসে পুজোয় জারি প্রতিবাদও
ভারতের হাতে নতুন ব্রহ্মাস্ত্র, এয়ার ডিফেন্সে এলিট ক্লাবে ভারত
ভারতের হাতে নতুন ব্রহ্মাস্ত্র, এয়ার ডিফেন্সে এলিট ক্লাবে ভারত
চাপ বাড়ছে মধ্যবিত্তের, বাড়তে পারে হোম লোনের ইএমআই!
চাপ বাড়ছে মধ্যবিত্তের, বাড়তে পারে হোম লোনের ইএমআই!
'রান্নাঘর'-এ কণীনিকার সঙ্গী মেয়ে কিয়া! মা-মেয়ের জুটিকে নিয়ে শুরু আলোচন
'রান্নাঘর'-এ কণীনিকার সঙ্গী মেয়ে কিয়া! মা-মেয়ের জুটিকে নিয়ে শুরু আলোচন
কীভাবে কলকাতার একটি ছেলে হয়ে উঠলেন ভারতীয় সিনেমার মিঠুনদা?
কীভাবে কলকাতার একটি ছেলে হয়ে উঠলেন ভারতীয় সিনেমার মিঠুনদা?
Katrina Kaif: চিন্তিত ভক্তরা, হঠাৎ কী হল নায়িকার! সব ঠিক আছে তো?
Katrina Kaif: চিন্তিত ভক্তরা, হঠাৎ কী হল নায়িকার! সব ঠিক আছে তো?
'ডাক্তারদের ভয় করে', ভাইরাল অরিজিতের পুরনো ভিডিয়ো
'ডাক্তারদের ভয় করে', ভাইরাল অরিজিতের পুরনো ভিডিয়ো
স্কুলের গন্ডি পার করেনি,বাবা অভিষেকের মৃত্যুর ২ বছরে বড় সিদ্ধান্ত
স্কুলের গন্ডি পার করেনি,বাবা অভিষেকের মৃত্যুর ২ বছরে বড় সিদ্ধান্ত
চাইল্ড শেল্টারে অস্ত্রাগার, শিশুরা যখন ‘হাতিয়ার’
চাইল্ড শেল্টারে অস্ত্রাগার, শিশুরা যখন ‘হাতিয়ার’
শেষে কিনা আমির খানকে নিয়েই রসিকতা শাহরুখ খানের! কী হয়েছে জানেন?
শেষে কিনা আমির খানকে নিয়েই রসিকতা শাহরুখ খানের! কী হয়েছে জানেন?