हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
5
সর্বশেষ খবর প্রিমিয়াম স্টোরি ঘরের বায়োস্কোপ আধ্যাত্মিকতা কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ দেশ বিনোদন Pujoy Pulse বিশ্ব প্রযুক্তি ফটো গ্যালারি খেলা স্বাস্থ্য লাইফস্টাইল ব্যবসা ওয়েব স্টোরি বাজেট নির্বাচন অলিম্পিক

Adulterated Ghee: লেবেলে ‘খাঁটি’ লেখা তবু ঘিয়ে গন্ধ নেই? ঘিয়ের বিশুদ্ধতা চিনবেন কোন উপায়ে?

Food Adulteration: লেবেল-এ ‘খাঁটি’ থাকলেও আপনাকে ঘিয়ের বিশুদ্ধতা যাচাই করে নিতে হবে। কিন্তু কীভাবে ঘিয়ের বিশুদ্ধতা যাচাই করবেন? জানুন সহজ টোটকা।

| Edited By: | Updated on: Nov 02, 2022 | 10:35 AM
খাবারে স্বাদ বাড়ানোর জন্য ঘি ব্যবহার করা হয়। আবার অনেক রোগের দাওয়াই ঘি। বাংলার সব রান্নাঘরেই ঘি পাওয়া যায়। কিন্তু সেই ঘি'তে ভেজাল মেশানো নেই তো?

খাবারে স্বাদ বাড়ানোর জন্য ঘি ব্যবহার করা হয়। আবার অনেক রোগের দাওয়াই ঘি। বাংলার সব রান্নাঘরেই ঘি পাওয়া যায়। কিন্তু সেই ঘি'তে ভেজাল মেশানো নেই তো?

1 / 6
লেবেলে ‘খাঁটি’ লেখা থাকলেও আপনাকে ঘিয়ের বিশুদ্ধতা যাচাই করে নিতে হবে। কারণ অনেক ঘিয়ে রঙ ও অন্যান্য উপাদান মেশানো থাকে, যা নষ্ট করে ঘিয়ের গুণাগুণ। কিন্তু কীভাবে ঘিয়ের বিশুদ্ধতা যাচাই করবেন? জানুন সহজ টোটকা।

লেবেলে ‘খাঁটি’ লেখা থাকলেও আপনাকে ঘিয়ের বিশুদ্ধতা যাচাই করে নিতে হবে। কারণ অনেক ঘিয়ে রঙ ও অন্যান্য উপাদান মেশানো থাকে, যা নষ্ট করে ঘিয়ের গুণাগুণ। কিন্তু কীভাবে ঘিয়ের বিশুদ্ধতা যাচাই করবেন? জানুন সহজ টোটকা।

2 / 6
এক চামচ ঘি গরম করুন। খাঁটি ঘি কয়েক সেকেন্ডের মধ্যে গলে যাবে। কিন্তু ঘি যদি গলতে সময় নেয় এবং গলে যাওয়ার পরও হালকা হলুদ হয়ে থাকে। তাহলে বুঝবেন ঘি'তে ভেজাল উপাদান মেশানো রয়েছে।

এক চামচ ঘি গরম করুন। খাঁটি ঘি কয়েক সেকেন্ডের মধ্যে গলে যাবে। কিন্তু ঘি যদি গলতে সময় নেয় এবং গলে যাওয়ার পরও হালকা হলুদ হয়ে থাকে। তাহলে বুঝবেন ঘি'তে ভেজাল উপাদান মেশানো রয়েছে।

3 / 6
ঘিয়ের বিশুদ্ধতা বজায় রাখতে নারকেল তেলের সাহায্য নিন। একটি জারে ঘি ও নারকেল তেল মিশিয়ে নিন। ওই জার ফ্রিজে রাখুন। ঘি ও নারকেল তেলের স্তর যদি আলাদা হয়ে যায় তাহলে জানবেন ঘি ভেজাল।

ঘিয়ের বিশুদ্ধতা বজায় রাখতে নারকেল তেলের সাহায্য নিন। একটি জারে ঘি ও নারকেল তেল মিশিয়ে নিন। ওই জার ফ্রিজে রাখুন। ঘি ও নারকেল তেলের স্তর যদি আলাদা হয়ে যায় তাহলে জানবেন ঘি ভেজাল।

4 / 6
এক চামচ ঘি গরম করুন। তাতে চিনি ও সমপরিমাণ ঘন এইচসিআই মিশিয়ে নিন। নীচে যদি গোলাপী বা লাল রঙের স্তর দেখা যায়, তাহলে বুঝবেন ঘি খাঁটি নয়।

এক চামচ ঘি গরম করুন। তাতে চিনি ও সমপরিমাণ ঘন এইচসিআই মিশিয়ে নিন। নীচে যদি গোলাপী বা লাল রঙের স্তর দেখা যায়, তাহলে বুঝবেন ঘি খাঁটি নয়।

5 / 6
হাতের তালুতে কিছুটা পরিমাণ ঘি নিন এবং ঘষে নিন। দেখবেন ঘিয়ের গন্ধ আছে কি না। ঘিয়ের গন্ধ থাকলে বুঝবেন এটা বিশুদ্ধতা। কিন্তু অনেক সময় প্রথমে গন্ধ এলেও কিছুক্ষণ পর গন্ধ বের হওয়া বন্ধ হয়ে যায়। এটা কিন্তু ভেজাল ঘিয়ের লক্ষণ।

হাতের তালুতে কিছুটা পরিমাণ ঘি নিন এবং ঘষে নিন। দেখবেন ঘিয়ের গন্ধ আছে কি না। ঘিয়ের গন্ধ থাকলে বুঝবেন এটা বিশুদ্ধতা। কিন্তু অনেক সময় প্রথমে গন্ধ এলেও কিছুক্ষণ পর গন্ধ বের হওয়া বন্ধ হয়ে যায়। এটা কিন্তু ভেজাল ঘিয়ের লক্ষণ।

6 / 6
Follow Us:
Web Stories View more
মানুষ ট্রাম্পকে তো চেনেন, প্রাণীকে ট্রাম্পকে দেখেছেন কখনও?
মানুষ ট্রাম্পকে তো চেনেন, প্রাণীকে ট্রাম্পকে দেখেছেন কখনও?
শীতে ব্যথা বেদনার হাত থেকে নিজেকে ভাল রাখতে প্রস্তুতি নিন আগেই! কী করবেন জানেন?
শীতে ব্যথা বেদনার হাত থেকে নিজেকে ভাল রাখতে প্রস্তুতি নিন আগেই! কী করবেন জানেন?
শীতেও ত্বক টান টান রাখতে হলে কিন্তু এই ৩ ভুল করা চলবে না!
শীতেও ত্বক টান টান রাখতে হলে কিন্তু এই ৩ ভুল করা চলবে না!
সময় লাগে মাত্র ৪৭ সেকেন্ড, বিশ্বের সবচেয়ে ছোট প্লেন রুট কোনটা জানেন?
সময় লাগে মাত্র ৪৭ সেকেন্ড, বিশ্বের সবচেয়ে ছোট প্লেন রুট কোনটা জানেন?
শীতকালে পা ফাটে? এই ছোট্ট কাজ করলেই কিন্তু মুক্তি
শীতকালে পা ফাটে? এই ছোট্ট কাজ করলেই কিন্তু মুক্তি
বন্ধু হোক বা বাবা-মা, তাঁদের কোন জিনিসটি নিলে ধেয়ে আসতে পারে দুর্ভাগ্য?
বন্ধু হোক বা বাবা-মা, তাঁদের কোন জিনিসটি নিলে ধেয়ে আসতে পারে দুর্ভাগ্য?
ভিডিয়ো View more
বাংলাদেশ ইস্যুতে দলের শীর্ষ নেতৃত্বকে কী বার্তা দিলেন রুদ্রনীল ঘোষ?
বাংলাদেশ ইস্যুতে দলের শীর্ষ নেতৃত্বকে কী বার্তা দিলেন রুদ্রনীল ঘোষ?
ভারত থেকে জন্ম নেওয়া এমন বাংলাদেশ আমরা চাই না―বলছে মায়াপুর
ভারত থেকে জন্ম নেওয়া এমন বাংলাদেশ আমরা চাই না―বলছে মায়াপুর
ভারতে বাংলাদেশি অনুপ্রবেশ ঘটলে কার উপর দায় বর্তায়? বুঝিয়ে দিলেন কুণাল
ভারতে বাংলাদেশি অনুপ্রবেশ ঘটলে কার উপর দায় বর্তায়? বুঝিয়ে দিলেন কুণাল
'মন্দির-মসজিদ কোথায়, সব সুপ্রিম কোর্ট বলছে', বিস্ফোরক রবীন
'মন্দির-মসজিদ কোথায়, সব সুপ্রিম কোর্ট বলছে', বিস্ফোরক রবীন
জাল নথি তৈরিতে বারবার কলকাতার নাম, লুকিয়ে কোন রহস্য?
জাল নথি তৈরিতে বারবার কলকাতার নাম, লুকিয়ে কোন রহস্য?
ওয়াকফ সংশোধনীতে এত আপত্তি কেন? কার লাভ, কার ক্ষতি?
ওয়াকফ সংশোধনীতে এত আপত্তি কেন? কার লাভ, কার ক্ষতি?
ব্যাঙ্কে না গিয়েই KYC আপডেট? সাবধান, ওরা কিন্তু ফাঁদ পেতে বসে আছে...
ব্যাঙ্কে না গিয়েই KYC আপডেট? সাবধান, ওরা কিন্তু ফাঁদ পেতে বসে আছে...
বাড়িতে ঢুকে তুলে নিয়ে যাচ্ছে মহিলাদের, ধরাধামেই 'নরক দর্শন' এই দেশে
বাড়িতে ঢুকে তুলে নিয়ে যাচ্ছে মহিলাদের, ধরাধামেই 'নরক দর্শন' এই দেশে
আন্তর্জাতিক মঞ্চ কাঁপাল 'মাই নেম ইজ জান', কী বললেন অর্পিতা?
আন্তর্জাতিক মঞ্চ কাঁপাল 'মাই নেম ইজ জান', কী বললেন অর্পিতা?
মেয়ের চোখে বাবা শক্তি চট্টোপাধ্যায়
মেয়ের চোখে বাবা শক্তি চট্টোপাধ্যায়