English हिन्दी ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ मनी9 Trends9
5
সর্বশেষ খবর আইপিএল নির্বাচন ২০২৪ কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ দেশ বিনোদন বিশ্ব প্রযুক্তি ফটো গ্যালারি খেলা স্বাস্থ্য লাইফস্টাইল ব্যবসা রাশিফল Pujoy Pulse

Adulterated Ghee: লেবেলে ‘খাঁটি’ লেখা তবু ঘিয়ে গন্ধ নেই? ঘিয়ের বিশুদ্ধতা চিনবেন কোন উপায়ে?

Food Adulteration: লেবেল-এ ‘খাঁটি’ থাকলেও আপনাকে ঘিয়ের বিশুদ্ধতা যাচাই করে নিতে হবে। কিন্তু কীভাবে ঘিয়ের বিশুদ্ধতা যাচাই করবেন? জানুন সহজ টোটকা।

| Edited By: | Updated on: Nov 02, 2022 | 10:35 AM
খাবারে স্বাদ বাড়ানোর জন্য ঘি ব্যবহার করা হয়। আবার অনেক রোগের দাওয়াই ঘি। বাংলার সব রান্নাঘরেই ঘি পাওয়া যায়। কিন্তু সেই ঘি'তে ভেজাল মেশানো নেই তো?

খাবারে স্বাদ বাড়ানোর জন্য ঘি ব্যবহার করা হয়। আবার অনেক রোগের দাওয়াই ঘি। বাংলার সব রান্নাঘরেই ঘি পাওয়া যায়। কিন্তু সেই ঘি'তে ভেজাল মেশানো নেই তো?

1 / 6
লেবেলে ‘খাঁটি’ লেখা থাকলেও আপনাকে ঘিয়ের বিশুদ্ধতা যাচাই করে নিতে হবে। কারণ অনেক ঘিয়ে রঙ ও অন্যান্য উপাদান মেশানো থাকে, যা নষ্ট করে ঘিয়ের গুণাগুণ। কিন্তু কীভাবে ঘিয়ের বিশুদ্ধতা যাচাই করবেন? জানুন সহজ টোটকা।

লেবেলে ‘খাঁটি’ লেখা থাকলেও আপনাকে ঘিয়ের বিশুদ্ধতা যাচাই করে নিতে হবে। কারণ অনেক ঘিয়ে রঙ ও অন্যান্য উপাদান মেশানো থাকে, যা নষ্ট করে ঘিয়ের গুণাগুণ। কিন্তু কীভাবে ঘিয়ের বিশুদ্ধতা যাচাই করবেন? জানুন সহজ টোটকা।

2 / 6
এক চামচ ঘি গরম করুন। খাঁটি ঘি কয়েক সেকেন্ডের মধ্যে গলে যাবে। কিন্তু ঘি যদি গলতে সময় নেয় এবং গলে যাওয়ার পরও হালকা হলুদ হয়ে থাকে। তাহলে বুঝবেন ঘি'তে ভেজাল উপাদান মেশানো রয়েছে।

এক চামচ ঘি গরম করুন। খাঁটি ঘি কয়েক সেকেন্ডের মধ্যে গলে যাবে। কিন্তু ঘি যদি গলতে সময় নেয় এবং গলে যাওয়ার পরও হালকা হলুদ হয়ে থাকে। তাহলে বুঝবেন ঘি'তে ভেজাল উপাদান মেশানো রয়েছে।

3 / 6
ঘিয়ের বিশুদ্ধতা বজায় রাখতে নারকেল তেলের সাহায্য নিন। একটি জারে ঘি ও নারকেল তেল মিশিয়ে নিন। ওই জার ফ্রিজে রাখুন। ঘি ও নারকেল তেলের স্তর যদি আলাদা হয়ে যায় তাহলে জানবেন ঘি ভেজাল।

ঘিয়ের বিশুদ্ধতা বজায় রাখতে নারকেল তেলের সাহায্য নিন। একটি জারে ঘি ও নারকেল তেল মিশিয়ে নিন। ওই জার ফ্রিজে রাখুন। ঘি ও নারকেল তেলের স্তর যদি আলাদা হয়ে যায় তাহলে জানবেন ঘি ভেজাল।

4 / 6
এক চামচ ঘি গরম করুন। তাতে চিনি ও সমপরিমাণ ঘন এইচসিআই মিশিয়ে নিন। নীচে যদি গোলাপী বা লাল রঙের স্তর দেখা যায়, তাহলে বুঝবেন ঘি খাঁটি নয়।

এক চামচ ঘি গরম করুন। তাতে চিনি ও সমপরিমাণ ঘন এইচসিআই মিশিয়ে নিন। নীচে যদি গোলাপী বা লাল রঙের স্তর দেখা যায়, তাহলে বুঝবেন ঘি খাঁটি নয়।

5 / 6
হাতের তালুতে কিছুটা পরিমাণ ঘি নিন এবং ঘষে নিন। দেখবেন ঘিয়ের গন্ধ আছে কি না। ঘিয়ের গন্ধ থাকলে বুঝবেন এটা বিশুদ্ধতা। কিন্তু অনেক সময় প্রথমে গন্ধ এলেও কিছুক্ষণ পর গন্ধ বের হওয়া বন্ধ হয়ে যায়। এটা কিন্তু ভেজাল ঘিয়ের লক্ষণ।

হাতের তালুতে কিছুটা পরিমাণ ঘি নিন এবং ঘষে নিন। দেখবেন ঘিয়ের গন্ধ আছে কি না। ঘিয়ের গন্ধ থাকলে বুঝবেন এটা বিশুদ্ধতা। কিন্তু অনেক সময় প্রথমে গন্ধ এলেও কিছুক্ষণ পর গন্ধ বের হওয়া বন্ধ হয়ে যায়। এটা কিন্তু ভেজাল ঘিয়ের লক্ষণ।

6 / 6
Follow Us:
Web Stories View more
আপেল খেলে কি কোলেস্টেরল কমবে?
আপেল খেলে কি কোলেস্টেরল কমবে?
এভাবে সানস্ক্রিন মাখলেও ত্বক ঘামবে না
এভাবে সানস্ক্রিন মাখলেও ত্বক ঘামবে না
কলকাতার রাস্তায় রিকশা চালাচ্ছেন এই নায়িকা...
কলকাতার রাস্তায় রিকশা চালাচ্ছেন এই নায়িকা...
এই ছেলেটার মা নাকি ঐশ্বর্য! জানতেন?
এই ছেলেটার মা নাকি ঐশ্বর্য! জানতেন?
রোদে বেরিয়ে ত্বকে অ্যালার্জি বেরিয়েছে? 
রোদে বেরিয়ে ত্বকে অ্যালার্জি বেরিয়েছে? 
ঘরে পাতা টক দই এই নিয়ম মেনে খাচ্ছেন কি?
ঘরে পাতা টক দই এই নিয়ম মেনে খাচ্ছেন কি?