हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
সর্বশেষ খবর প্রিমিয়াম স্টোরি ঘরের বায়োস্কোপ আধ্যাত্মিকতা কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ দেশ বিনোদন Pujoy Pulse বিশ্ব প্রযুক্তি ফটো গ্যালারি খেলা স্বাস্থ্য লাইফস্টাইল ব্যবসা ওয়েব স্টোরি বাজেট নির্বাচন অলিম্পিক

Ilish Recipe: বৃষ্টির দিনে পাতে পড়ুক ইলিশ তিলোত্তমা, শুধু নামেই নয় স্বাদেও বাজিমাত করবে এই পদ, রইল রেসিপি

Ilish: পরিমাণমত নুন, চিনি ও হলুদ গুঁড়ো দিন। মশলা কষে এলে তাতে ম্যারিনেট করা মাছগুলো দিয়ে সামান্য লঙ্কা বাটা দিয়ে ঢেকে দিন। ২০ মিনিট পর ঢাকা খুলে কয়েকটি কাঁচা লঙ্কা ছড়িয়ে নামিয়ে নিন।

| Edited By: | Updated on: Sep 12, 2023 | 2:52 PM
শেষের পথে বর্ষা। তাই হাতে যে কটা দিন রয়েছে তাতে চেটেপুটে ইলিশের স্বাদ নিয়ে নিতে মরিয়া বাঙালি। তাই সকাল হলেই থলে হাতে ইলিশের খোঁজে ভিড় জমাচ্ছেন বাজারে।

শেষের পথে বর্ষা। তাই হাতে যে কটা দিন রয়েছে তাতে চেটেপুটে ইলিশের স্বাদ নিয়ে নিতে মরিয়া বাঙালি। তাই সকাল হলেই থলে হাতে ইলিশের খোঁজে ভিড় জমাচ্ছেন বাজারে।

1 / 8
দামের তোয়াক্কা না করেই অনেকে তুলে আনছেন পছন্দের ইলিশ। সেই ইলিশ দিয়েই মেটাচ্ছেন পেট ও মনের শান্তি। বাঙালি শুধু ইলিশের ঝাল, ঝোলেই কিন্তু থেমে নেই।

দামের তোয়াক্কা না করেই অনেকে তুলে আনছেন পছন্দের ইলিশ। সেই ইলিশ দিয়েই মেটাচ্ছেন পেট ও মনের শান্তি। বাঙালি শুধু ইলিশের ঝাল, ঝোলেই কিন্তু থেমে নেই।

2 / 8
আজকাল ইলিশের রকমারি পদ খেতে বেশ পছন্দ করেন তাঁরা। এবার এরকমই এক ভিন্ন স্বাদের খোঁজ দেব আমরা। তা হল ইলিশ তিলোত্তমা।

আজকাল ইলিশের রকমারি পদ খেতে বেশ পছন্দ করেন তাঁরা। এবার এরকমই এক ভিন্ন স্বাদের খোঁজ দেব আমরা। তা হল ইলিশ তিলোত্তমা।

3 / 8
এই পদের নামটাও যেমন সুন্দর, তেমনই এর স্বাদ। আসুন আর দেরি না করে জেনে নেওয়া যাক কীভাবে বানাবেন এই পদ...

এই পদের নামটাও যেমন সুন্দর, তেমনই এর স্বাদ। আসুন আর দেরি না করে জেনে নেওয়া যাক কীভাবে বানাবেন এই পদ...

4 / 8
এটি বানাতে লাগবে ইলিশ মাছ, সর্ষে, পোস্ত, সাদা তিল, টমেটো পিউরি, কাঁচা লঙ্কা, নুন, চিনি, সর্ষের তেল, জিরে, কালো জিরে, হলুদ গুঁড়ো।

এটি বানাতে লাগবে ইলিশ মাছ, সর্ষে, পোস্ত, সাদা তিল, টমেটো পিউরি, কাঁচা লঙ্কা, নুন, চিনি, সর্ষের তেল, জিরে, কালো জিরে, হলুদ গুঁড়ো।

5 / 8
প্রথমেই বাজার থেকে আনা মাছটা জল দিয়ে ভাল করে ধুয়ে নিন। এবার তাতে সামান্য নুন ও হলুদ মাখিয়ে রেখে দিন। অন্যদিকে সর্ষে ও পোস্ত একসঙ্গে বেটে নিন।

প্রথমেই বাজার থেকে আনা মাছটা জল দিয়ে ভাল করে ধুয়ে নিন। এবার তাতে সামান্য নুন ও হলুদ মাখিয়ে রেখে দিন। অন্যদিকে সর্ষে ও পোস্ত একসঙ্গে বেটে নিন।

6 / 8
এবার কড়াইয়ে তেল দিন। তেল গরম হলে তাতে গোটা জিরে ও কালো জিরে ফোড়ন দিন। এবার একটু নেড়ে নিয়ে তাতে পোস্ত বাটা যোগ করুন।

এবার কড়াইয়ে তেল দিন। তেল গরম হলে তাতে গোটা জিরে ও কালো জিরে ফোড়ন দিন। এবার একটু নেড়ে নিয়ে তাতে পোস্ত বাটা যোগ করুন।

7 / 8
পরিমাণমত নুন, চিনি ও হলুদ গুঁড়ো দিন। মশলা কষে এলে তাতে ম্যারিনেট করা মাছগুলো দিয়ে সামান্য লঙ্কা বাটা দিয়ে ঢেকে দিন। ২০ মিনিট পর ঢাকা খুলে কয়েকটি কাঁচা লঙ্কা ছড়িয়ে নামিয়ে নিন।

পরিমাণমত নুন, চিনি ও হলুদ গুঁড়ো দিন। মশলা কষে এলে তাতে ম্যারিনেট করা মাছগুলো দিয়ে সামান্য লঙ্কা বাটা দিয়ে ঢেকে দিন। ২০ মিনিট পর ঢাকা খুলে কয়েকটি কাঁচা লঙ্কা ছড়িয়ে নামিয়ে নিন।

8 / 8
Follow Us:
Web Stories View more
৯৯ শতাংশই জানেন না, আইফেল টাওয়ারে আছে এক গোপন কুঠুরি! কী হয় সেখানে?
৯৯ শতাংশই জানেন না, আইফেল টাওয়ারে আছে এক গোপন কুঠুরি! কী হয় সেখানে?
ট্রেনে কত লিটার অবধি মদ নিয়ে যেতে পারেন জানেন?
ট্রেনে কত লিটার অবধি মদ নিয়ে যেতে পারেন জানেন?
গায়ে শ্বেতী থাকলে চাকরি পাবেন না সেনাবাহিনীতে! কেন জানেন?
গায়ে শ্বেতী থাকলে চাকরি পাবেন না সেনাবাহিনীতে! কেন জানেন?
লবনের অলৌকিক গুণে ঘুচবে অর্থকষ্ট, মানুন ছোট্ট উপায়
লবনের অলৌকিক গুণে ঘুচবে অর্থকষ্ট, মানুন ছোট্ট উপায়
মহাকাশ প্রাণ তৈরি করল ইসরো
মহাকাশ প্রাণ তৈরি করল ইসরো
নরক যন্ত্রণা যেন না মেলে, তাই অনেকে ছোটেন যমরাজের এই মন্দিরে
নরক যন্ত্রণা যেন না মেলে, তাই অনেকে ছোটেন যমরাজের এই মন্দিরে
Ilish Recipe: বৃষ্টির দিনে পাতে পড়ুক ইলিশ তিলোত্তমা, শুধু নামেই নয় স্বাদেও বাজিমাত করবে এই পদ, রইল রেসিপি
International Destination: কম খরচে বিদেশ ভ্রমণ সম্ভব, রইল ৭ দেশের খোঁজ যেখানে ভারতীয় মুদ্রার মূল্য বেশি
Ilish Recipe: বৃষ্টির দিনে পাতে পড়ুক ইলিশ তিলোত্তমা, শুধু নামেই নয় স্বাদেও বাজিমাত করবে এই পদ, রইল রেসিপি
Masala Recipe: হেঁশেলেই বানিয়ে নিন এই ৫ মশলা, প্যাকেটজাত মশলার চেয়ে দ্বিগুণ স্বাদ আনবে খাবারে