हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
5
সর্বশেষ খবর ক্রিকেটের বাজেট অলিম্পিক কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ দেশ বিনোদন বিশ্ব প্রযুক্তি ফটো গ্যালারি খেলা স্বাস্থ্য লাইফস্টাইল ব্যবসা রাশিফল ওয়েব স্টোরি নির্বাচন

Ilish Recipe: বৃষ্টির দিনে পাতে পড়ুক ইলিশ তিলোত্তমা, শুধু নামেই নয় স্বাদেও বাজিমাত করবে এই পদ, রইল রেসিপি

Ilish: পরিমাণমত নুন, চিনি ও হলুদ গুঁড়ো দিন। মশলা কষে এলে তাতে ম্যারিনেট করা মাছগুলো দিয়ে সামান্য লঙ্কা বাটা দিয়ে ঢেকে দিন। ২০ মিনিট পর ঢাকা খুলে কয়েকটি কাঁচা লঙ্কা ছড়িয়ে নামিয়ে নিন।

| Edited By: | Updated on: Sep 12, 2023 | 2:52 PM
শেষের পথে বর্ষা। তাই হাতে যে কটা দিন রয়েছে তাতে চেটেপুটে ইলিশের স্বাদ নিয়ে নিতে মরিয়া বাঙালি। তাই সকাল হলেই থলে হাতে ইলিশের খোঁজে ভিড় জমাচ্ছেন বাজারে।

শেষের পথে বর্ষা। তাই হাতে যে কটা দিন রয়েছে তাতে চেটেপুটে ইলিশের স্বাদ নিয়ে নিতে মরিয়া বাঙালি। তাই সকাল হলেই থলে হাতে ইলিশের খোঁজে ভিড় জমাচ্ছেন বাজারে।

1 / 8
দামের তোয়াক্কা না করেই অনেকে তুলে আনছেন পছন্দের ইলিশ। সেই ইলিশ দিয়েই মেটাচ্ছেন পেট ও মনের শান্তি। বাঙালি শুধু ইলিশের ঝাল, ঝোলেই কিন্তু থেমে নেই।

দামের তোয়াক্কা না করেই অনেকে তুলে আনছেন পছন্দের ইলিশ। সেই ইলিশ দিয়েই মেটাচ্ছেন পেট ও মনের শান্তি। বাঙালি শুধু ইলিশের ঝাল, ঝোলেই কিন্তু থেমে নেই।

2 / 8
আজকাল ইলিশের রকমারি পদ খেতে বেশ পছন্দ করেন তাঁরা। এবার এরকমই এক ভিন্ন স্বাদের খোঁজ দেব আমরা। তা হল ইলিশ তিলোত্তমা।

আজকাল ইলিশের রকমারি পদ খেতে বেশ পছন্দ করেন তাঁরা। এবার এরকমই এক ভিন্ন স্বাদের খোঁজ দেব আমরা। তা হল ইলিশ তিলোত্তমা।

3 / 8
এই পদের নামটাও যেমন সুন্দর, তেমনই এর স্বাদ। আসুন আর দেরি না করে জেনে নেওয়া যাক কীভাবে বানাবেন এই পদ...

এই পদের নামটাও যেমন সুন্দর, তেমনই এর স্বাদ। আসুন আর দেরি না করে জেনে নেওয়া যাক কীভাবে বানাবেন এই পদ...

4 / 8
এটি বানাতে লাগবে ইলিশ মাছ, সর্ষে, পোস্ত, সাদা তিল, টমেটো পিউরি, কাঁচা লঙ্কা, নুন, চিনি, সর্ষের তেল, জিরে, কালো জিরে, হলুদ গুঁড়ো।

এটি বানাতে লাগবে ইলিশ মাছ, সর্ষে, পোস্ত, সাদা তিল, টমেটো পিউরি, কাঁচা লঙ্কা, নুন, চিনি, সর্ষের তেল, জিরে, কালো জিরে, হলুদ গুঁড়ো।

5 / 8
প্রথমেই বাজার থেকে আনা মাছটা জল দিয়ে ভাল করে ধুয়ে নিন। এবার তাতে সামান্য নুন ও হলুদ মাখিয়ে রেখে দিন। অন্যদিকে সর্ষে ও পোস্ত একসঙ্গে বেটে নিন।

প্রথমেই বাজার থেকে আনা মাছটা জল দিয়ে ভাল করে ধুয়ে নিন। এবার তাতে সামান্য নুন ও হলুদ মাখিয়ে রেখে দিন। অন্যদিকে সর্ষে ও পোস্ত একসঙ্গে বেটে নিন।

6 / 8
এবার কড়াইয়ে তেল দিন। তেল গরম হলে তাতে গোটা জিরে ও কালো জিরে ফোড়ন দিন। এবার একটু নেড়ে নিয়ে তাতে পোস্ত বাটা যোগ করুন।

এবার কড়াইয়ে তেল দিন। তেল গরম হলে তাতে গোটা জিরে ও কালো জিরে ফোড়ন দিন। এবার একটু নেড়ে নিয়ে তাতে পোস্ত বাটা যোগ করুন।

7 / 8
পরিমাণমত নুন, চিনি ও হলুদ গুঁড়ো দিন। মশলা কষে এলে তাতে ম্যারিনেট করা মাছগুলো দিয়ে সামান্য লঙ্কা বাটা দিয়ে ঢেকে দিন। ২০ মিনিট পর ঢাকা খুলে কয়েকটি কাঁচা লঙ্কা ছড়িয়ে নামিয়ে নিন।

পরিমাণমত নুন, চিনি ও হলুদ গুঁড়ো দিন। মশলা কষে এলে তাতে ম্যারিনেট করা মাছগুলো দিয়ে সামান্য লঙ্কা বাটা দিয়ে ঢেকে দিন। ২০ মিনিট পর ঢাকা খুলে কয়েকটি কাঁচা লঙ্কা ছড়িয়ে নামিয়ে নিন।

8 / 8
Follow Us:
Web Stories View more
বর্ষাকালে প্রতিদিন শ্যাম্পু করা ঠিক নাকি ভুল?
বর্ষাকালে প্রতিদিন শ্যাম্পু করা ঠিক নাকি ভুল?
চিংড়ি খেলেই দূরে থাকবে ক্যানসার, কমবে ওজন, বাড়বে ত্বকের উজ্জ্বলতাও?
চিংড়ি খেলেই দূরে থাকবে ক্যানসার, কমবে ওজন, বাড়বে ত্বকের উজ্জ্বলতাও?
৪ উপায় মানলেই পাবেন বলি সুন্দরীর মতো নরম, গোলাপি ঠোঁট!
৪ উপায় মানলেই পাবেন বলি সুন্দরীর মতো নরম, গোলাপি ঠোঁট!
বাথরুমকে চকচকে করে তুলুন এভাবে
বাথরুমকে চকচকে করে তুলুন এভাবে
এই ৫ মশলা ত্বকের জন্য নয়
এই ৫ মশলা ত্বকের জন্য নয়
বাসনের আঁশটে গন্ধ দূর করুন ১ মিনিটে
বাসনের আঁশটে গন্ধ দূর করুন ১ মিনিটে
ভিডিয়ো View more
অলিম্পিকে গিয়ে আমাদের অ্যাথলিটরা ঠিকমতো ডিম খেতে পারছেন না
অলিম্পিকে গিয়ে আমাদের অ্যাথলিটরা ঠিকমতো ডিম খেতে পারছেন না
ইনস্টাগ্রামে একটি পোস্ট করেছেন নাতাশা স্তানকোভিচ, তা নিয়েই এখন আলোচনা!
ইনস্টাগ্রামে একটি পোস্ট করেছেন নাতাশা স্তানকোভিচ, তা নিয়েই এখন আলোচনা!
যিশু সেনগুপ্ত ও নীলাঞ্জনা সেনগুপ্তের বিচ্ছেদের গুঞ্জনে তোলপাড় টলিউড
যিশু সেনগুপ্ত ও নীলাঞ্জনা সেনগুপ্তের বিচ্ছেদের গুঞ্জনে তোলপাড় টলিউড
এক ট্যাবলেটেই দীর্ঘ জীবন!
এক ট্যাবলেটেই দীর্ঘ জীবন!
কার্গিলে তিনের বিরুদ্ধে একের লড়াই! ১৬ হাজার ফুট উপরে কীভাবে লড়াই?
কার্গিলে তিনের বিরুদ্ধে একের লড়াই! ১৬ হাজার ফুট উপরে কীভাবে লড়াই?
রাজ্যের ভাঁড়ার শূন্য, তবুও ঢালাও অনুদান! উৎসবে হাত খোলা, চাকরিতে কবে?
রাজ্যের ভাঁড়ার শূন্য, তবুও ঢালাও অনুদান! উৎসবে হাত খোলা, চাকরিতে কবে?
২০২৪ সালে মহানায়ক সম্মান উঠছে কোন কোন শিল্পীর হাতে?
২০২৪ সালে মহানায়ক সম্মান উঠছে কোন কোন শিল্পীর হাতে?
বান্ধবীর মৃত্যুদিনে তাঁর নামেই অপপ্রচার, নিন্দার ঝড় সমাজমাধ্যমে
বান্ধবীর মৃত্যুদিনে তাঁর নামেই অপপ্রচার, নিন্দার ঝড় সমাজমাধ্যমে
বাড়ল স্ট্যান্ডার্ড ডিডাকশন, বাজেটে কী পেল মধ্যবিত্ত?
বাড়ল স্ট্যান্ডার্ড ডিডাকশন, বাজেটে কী পেল মধ্যবিত্ত?
কোন ছবির শুটিং করতে গিয়ে ঘটে এমনটা? সবটা জানালেন ভিকি নিজেই...
কোন ছবির শুটিং করতে গিয়ে ঘটে এমনটা? সবটা জানালেন ভিকি নিজেই...