हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন দেশ বিশ্ব ব্যবসা খেলা ওয়েব স্টোরি ফটো গ্যালারি প্রিমিয়াম স্টোরি লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য

Creamy Chicken Recipe: দুধ-ময়দা দিয়ে ঘরেই বানিয়ে নিন চিকেনের নতুন পদ, জমে যাবে ঘরোয়া পার্টি

Creamy Chicken: চিকেন কারি, চিলি চিকেন, চিকেন কাবাব তো অনেক খেয়েছেন। ক্রিমি চিকেন কখনও খেয়েছেন। সাধারণ চিকেনের থেকে একটু অন্য স্বাদের ক্রিমি চিকেন। তাই ঘরোয়া রান্না হোক বা বাড়ির ছোট অনুষ্ঠান বা অতিথি আপ্যায়ণ- চিকেনের এই পদ দিয়েই জমে যাবে পার্টি।

| Updated on: Mar 30, 2024 | 12:16 AM
Share
অনেকেরই প্রথম পছন্দ চিকেনের পদ। চিকেন কারি, চিলি চিকেন, চিকেন কাবাব তো অনেক খেয়েছেন। ক্রিমি চিকেন কখনও খেয়েছেন

অনেকেরই প্রথম পছন্দ চিকেনের পদ। চিকেন কারি, চিলি চিকেন, চিকেন কাবাব তো অনেক খেয়েছেন। ক্রিমি চিকেন কখনও খেয়েছেন

1 / 8
সাধারণ চিকেনের থেকে একটু অন্য স্বাদের ক্রিমি চিকেন। তাই ঘরোয়া রান্না হোক বা বাড়ির ছোট অনুষ্ঠান বা অতিথি আপ্যায়ণ- চিকেনের এই পদ দিয়েই জমে যাবে

সাধারণ চিকেনের থেকে একটু অন্য স্বাদের ক্রিমি চিকেন। তাই ঘরোয়া রান্না হোক বা বাড়ির ছোট অনুষ্ঠান বা অতিথি আপ্যায়ণ- চিকেনের এই পদ দিয়েই জমে যাবে

2 / 8
ক্রিমি চিকেন বানাতে লাগবে চিকেনের ছোট টুকরো, মাখন, ময়দা, দুধ, লেবুর টুকরো, গোলমরিচ গুঁড়ো, ধনেপাতা, তেল, শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো, ভিনিগার, নুন

ক্রিমি চিকেন বানাতে লাগবে চিকেনের ছোট টুকরো, মাখন, ময়দা, দুধ, লেবুর টুকরো, গোলমরিচ গুঁড়ো, ধনেপাতা, তেল, শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো, ভিনিগার, নুন

3 / 8
ক্রিমি চিকেনে মূলত মুরগির বুকের মাংস লাগবে। অর্থাৎ সলিড মাংস দরকার। প্রথমে ভিনিগার, নুন, লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে মাংস ম্যারিনেট করুন। তারপর সেটা কয়েক ঘণ্টা ফ্রিজে রাখুন।

ক্রিমি চিকেনে মূলত মুরগির বুকের মাংস লাগবে। অর্থাৎ সলিড মাংস দরকার। প্রথমে ভিনিগার, নুন, লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে মাংস ম্যারিনেট করুন। তারপর সেটা কয়েক ঘণ্টা ফ্রিজে রাখুন।

4 / 8
কড়াইয়ে তেল গরম করুন। গরম তেলে এবার ম্যারিনেট করে রাখা মাংসের পিসগুলি হালকা করে ভেজে তুলে নিন

কড়াইয়ে তেল গরম করুন। গরম তেলে এবার ম্যারিনেট করে রাখা মাংসের পিসগুলি হালকা করে ভেজে তুলে নিন

5 / 8
এবার আগে থেকে ম্যারিনেট করে রাখা মাংস কড়াইয়ে ঢেলে দিন। মশলার সঙ্গে মাংস ভাল করে কষিয়ে নিন। প্রয়োজনে একটু জলও দিয়ে ফোটাতে পারেন

এবার আগে থেকে ম্যারিনেট করে রাখা মাংস কড়াইয়ে ঢেলে দিন। মশলার সঙ্গে মাংস ভাল করে কষিয়ে নিন। প্রয়োজনে একটু জলও দিয়ে ফোটাতে পারেন

6 / 8
এবার ভাজা ময়দার মধ্যে ২ কাপ দিন। ময়দার সঙ্গে দুধ ভাল করে মিশে গেলে ভাজা চিকেনের পিসগুলি দিন। তার মধ্যে স্বাদমতো নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো ও লঙ্কাগুঁড়ো দিয়ে নাড়তে থাকুন

এবার ভাজা ময়দার মধ্যে ২ কাপ দিন। ময়দার সঙ্গে দুধ ভাল করে মিশে গেলে ভাজা চিকেনের পিসগুলি দিন। তার মধ্যে স্বাদমতো নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো ও লঙ্কাগুঁড়ো দিয়ে নাড়তে থাকুন

7 / 8
দুধ-ময়দার মিশ্রণে মাংসের পিসগুলি হালকা আঁচে অন্তত ১৫ মিনিট ফোটান। দুধ ঘন হয়ে এলে নামিয়ে নিন। এবার উপর থেকে ধনেপাতা কুচি, লেবুর টুকরো দিনষ তৈরি ক্রিমি চিকেন। ভাত বা রুটির সঙ্গে জমে যাবে

দুধ-ময়দার মিশ্রণে মাংসের পিসগুলি হালকা আঁচে অন্তত ১৫ মিনিট ফোটান। দুধ ঘন হয়ে এলে নামিয়ে নিন। এবার উপর থেকে ধনেপাতা কুচি, লেবুর টুকরো দিনষ তৈরি ক্রিমি চিকেন। ভাত বা রুটির সঙ্গে জমে যাবে

8 / 8
Web Stories View more
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফের হাসপাতালে পলাশ, কেমন আছেন স্মৃতির হবু বর?
ফের হাসপাতালে পলাশ, কেমন আছেন স্মৃতির হবু বর?