हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
5
সর্বশেষ খবর প্রিমিয়াম স্টোরি ঘরের বায়োস্কোপ আধ্যাত্মিকতা কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ দেশ বিনোদন Pujoy Pulse বিশ্ব প্রযুক্তি ফটো গ্যালারি খেলা স্বাস্থ্য লাইফস্টাইল ব্যবসা ওয়েব স্টোরি বাজেট নির্বাচন অলিম্পিক

Palak Egg Curry: চিকেন-পনির অনেক হল, এবার বানিয়ে ফেলুন ডিম পালং খেতে লাগবে খাসা

| Edited By: | Updated on: Dec 08, 2023 | 8:15 AM
শীত মানেই চারিদিকে সবুজ সবজির রমরমা। কাকে ছেড়ে কাকে রাখবেন। গাজর, শিম, পালং, পেঁয়াজকলি, বেগুন, মূলো- সঙ্গে নানা রকম শাক তো আছেই। শীতের দিনে সব সবজির একসঙ্গে তরকারি বানিয়ে খেতে দারুণ লাগে

শীত মানেই চারিদিকে সবুজ সবজির রমরমা। কাকে ছেড়ে কাকে রাখবেন। গাজর, শিম, পালং, পেঁয়াজকলি, বেগুন, মূলো- সঙ্গে নানা রকম শাক তো আছেই। শীতের দিনে সব সবজির একসঙ্গে তরকারি বানিয়ে খেতে দারুণ লাগে

1 / 8
শীতের রঙিন সবজির মধ্যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট অনেকটা পরিমাণে থাকে। আর তাই এই সময় মন ভরে সবজি খান। সবজি, স্যালাড খেয়েই অর্ধেক পেট ভরিয়ে রাখুন। সঙ্গে ফল খেতেও ভুলবেন না

শীতের রঙিন সবজির মধ্যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট অনেকটা পরিমাণে থাকে। আর তাই এই সময় মন ভরে সবজি খান। সবজি, স্যালাড খেয়েই অর্ধেক পেট ভরিয়ে রাখুন। সঙ্গে ফল খেতেও ভুলবেন না

2 / 8
শীতের দিনে মুখরোচক খাবার খেতে বেশ লাগে। সবজি দিয়ে যেমন ফ্রায়েড রাইস বানানো হয় তেমনই রুটি পরোটা এসবও হয়। ঘি মাখিয়ে গরম রুটি খেতে লাগে বেশ। পালং দিয়ে অনেক রকম তরকারি হয়। চিকেন-পনির তো সকলেই খেয়েছেন

শীতের দিনে মুখরোচক খাবার খেতে বেশ লাগে। সবজি দিয়ে যেমন ফ্রায়েড রাইস বানানো হয় তেমনই রুটি পরোটা এসবও হয়। ঘি মাখিয়ে গরম রুটি খেতে লাগে বেশ। পালং দিয়ে অনেক রকম তরকারি হয়। চিকেন-পনির তো সকলেই খেয়েছেন

3 / 8
এবার বানিয়ে নিন ডিম পনির। এভাবে ডিম পনির বানিয়ে নিলে খেতে খুবই ভাল লাগবে। দেখে নিন রেসিপি। ডিম সেদ্ধ করে নিতে হবে। পালং এর পাতা বেছে রাখুন

এবার বানিয়ে নিন ডিম পনির। এভাবে ডিম পনির বানিয়ে নিলে খেতে খুবই ভাল লাগবে। দেখে নিন রেসিপি। ডিম সেদ্ধ করে নিতে হবে। পালং এর পাতা বেছে রাখুন

4 / 8
পালং পাতা ভাল করে ধুয়ে নিয়ে সেদ্ধ করতে বসান। সেদ্ধ হয়ে গেলে তা মিহি করে বেটে নিতে হবে। ডিম খোসা ছাড়িয়ে অর্ধেক করে কেটে নিতে হবে। নুন-হলুদ মাখিয়ে ডিম ভেজে নিতে হবে

পালং পাতা ভাল করে ধুয়ে নিয়ে সেদ্ধ করতে বসান। সেদ্ধ হয়ে গেলে তা মিহি করে বেটে নিতে হবে। ডিম খোসা ছাড়িয়ে অর্ধেক করে কেটে নিতে হবে। নুন-হলুদ মাখিয়ে ডিম ভেজে নিতে হবে

5 / 8
কড়াইতে শুকনো লঙ্কা, পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাল করে ভেজে নিয়ে ওতে এক বড় চামচ আদা-রসুন বাটা মিশিয়ে দিন। হলুদ-লঙ্কা গুঁড়ো, স্বাদমতো নুন, জিরে-ধনে-মৌরি গুঁড়ো দিন

কড়াইতে শুকনো লঙ্কা, পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাল করে ভেজে নিয়ে ওতে এক বড় চামচ আদা-রসুন বাটা মিশিয়ে দিন। হলুদ-লঙ্কা গুঁড়ো, স্বাদমতো নুন, জিরে-ধনে-মৌরি গুঁড়ো দিন

6 / 8
সামান্য জল দিয়ে কষিয়ে বেটে রাখা পালং শাক দিন। এবার জল দিয়ে কষিয়ে নিন। পালং কষে ফুটে উঠলে গরম মশলা গুঁড়ো দিন এক চামচ, তিনটে চিরে রাখা কাঁচা লঙ্কাও দিতে হবে

সামান্য জল দিয়ে কষিয়ে বেটে রাখা পালং শাক দিন। এবার জল দিয়ে কষিয়ে নিন। পালং কষে ফুটে উঠলে গরম মশলা গুঁড়ো দিন এক চামচ, তিনটে চিরে রাখা কাঁচা লঙ্কাও দিতে হবে

7 / 8
এরপর ভেজে রাখা ডিম দিন এর মধ্যে। খুব বেশি নাড়াচাড়ার দরকার নেই। ৫-৭ মিনিট ফুটতে দিলেই তৈরি। এবার গ্যাস বন্ধ করে দিন। গরম ভাত বা রুটির সঙ্গে খুব ভাল খেতে লাগে এই ডিম পালং

এরপর ভেজে রাখা ডিম দিন এর মধ্যে। খুব বেশি নাড়াচাড়ার দরকার নেই। ৫-৭ মিনিট ফুটতে দিলেই তৈরি। এবার গ্যাস বন্ধ করে দিন। গরম ভাত বা রুটির সঙ্গে খুব ভাল খেতে লাগে এই ডিম পালং

8 / 8
Follow Us:
Web Stories View more
মানুষ ট্রাম্পকে তো চেনেন, প্রাণী ট্রাম্পকে দেখেছেন কখনও?
মানুষ ট্রাম্পকে তো চেনেন, প্রাণী ট্রাম্পকে দেখেছেন কখনও?
শীতেও ত্বক টান টান রাখতে হলে কিন্তু এই ৩ ভুল করা চলবে না!
শীতেও ত্বক টান টান রাখতে হলে কিন্তু এই ৩ ভুল করা চলবে না!
সময় লাগে মাত্র ৪৭ সেকেন্ড, বিশ্বের সবচেয়ে ছোট প্লেন রুট কোনটা জানেন?
সময় লাগে মাত্র ৪৭ সেকেন্ড, বিশ্বের সবচেয়ে ছোট প্লেন রুট কোনটা জানেন?
বন্ধু হোক বা বাবা-মা, তাঁদের কোন জিনিসটি নিলে ধেয়ে আসতে পারে দুর্ভাগ্য?
বন্ধু হোক বা বাবা-মা, তাঁদের কোন জিনিসটি নিলে ধেয়ে আসতে পারে দুর্ভাগ্য?
নিমেষে ঝকঝক করবে বাথরুমের কমোড! কী ভাবে জানেন?
নিমেষে ঝকঝক করবে বাথরুমের কমোড! কী ভাবে জানেন?
এই রুটি খেয়েই ছিপছিপে থাকেন অনুষ্কা শর্মা! অভিনেত্রী জানালেন সেই রেসিপি
এই রুটি খেয়েই ছিপছিপে থাকেন অনুষ্কা শর্মা! অভিনেত্রী জানালেন সেই রেসিপি