हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর আইপিএল প্রিমিয়াম স্টোরি আধ্যাত্মিকতা কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ ঘরের বায়োস্কোপ দেশ বিনোদন বিশ্ব ফটো গ্যালারি লাইফস্টাইল প্রযুক্তি খেলা স্বাস্থ্য ব্যবসা ওয়েব স্টোরি নির্বাচন Pujoy Pulse

Palak Egg Curry: চিকেন-পনির অনেক হল, এবার বানিয়ে ফেলুন ডিম পালং খেতে লাগবে খাসা

| Edited By: | Updated on: Dec 08, 2023 | 8:15 AM
শীত মানেই চারিদিকে সবুজ সবজির রমরমা। কাকে ছেড়ে কাকে রাখবেন। গাজর, শিম, পালং, পেঁয়াজকলি, বেগুন, মূলো- সঙ্গে নানা রকম শাক তো আছেই। শীতের দিনে সব সবজির একসঙ্গে তরকারি বানিয়ে খেতে দারুণ লাগে

শীত মানেই চারিদিকে সবুজ সবজির রমরমা। কাকে ছেড়ে কাকে রাখবেন। গাজর, শিম, পালং, পেঁয়াজকলি, বেগুন, মূলো- সঙ্গে নানা রকম শাক তো আছেই। শীতের দিনে সব সবজির একসঙ্গে তরকারি বানিয়ে খেতে দারুণ লাগে

1 / 8
শীতের রঙিন সবজির মধ্যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট অনেকটা পরিমাণে থাকে। আর তাই এই সময় মন ভরে সবজি খান। সবজি, স্যালাড খেয়েই অর্ধেক পেট ভরিয়ে রাখুন। সঙ্গে ফল খেতেও ভুলবেন না

শীতের রঙিন সবজির মধ্যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট অনেকটা পরিমাণে থাকে। আর তাই এই সময় মন ভরে সবজি খান। সবজি, স্যালাড খেয়েই অর্ধেক পেট ভরিয়ে রাখুন। সঙ্গে ফল খেতেও ভুলবেন না

2 / 8
শীতের দিনে মুখরোচক খাবার খেতে বেশ লাগে। সবজি দিয়ে যেমন ফ্রায়েড রাইস বানানো হয় তেমনই রুটি পরোটা এসবও হয়। ঘি মাখিয়ে গরম রুটি খেতে লাগে বেশ। পালং দিয়ে অনেক রকম তরকারি হয়। চিকেন-পনির তো সকলেই খেয়েছেন

শীতের দিনে মুখরোচক খাবার খেতে বেশ লাগে। সবজি দিয়ে যেমন ফ্রায়েড রাইস বানানো হয় তেমনই রুটি পরোটা এসবও হয়। ঘি মাখিয়ে গরম রুটি খেতে লাগে বেশ। পালং দিয়ে অনেক রকম তরকারি হয়। চিকেন-পনির তো সকলেই খেয়েছেন

3 / 8
এবার বানিয়ে নিন ডিম পনির। এভাবে ডিম পনির বানিয়ে নিলে খেতে খুবই ভাল লাগবে। দেখে নিন রেসিপি। ডিম সেদ্ধ করে নিতে হবে। পালং এর পাতা বেছে রাখুন

এবার বানিয়ে নিন ডিম পনির। এভাবে ডিম পনির বানিয়ে নিলে খেতে খুবই ভাল লাগবে। দেখে নিন রেসিপি। ডিম সেদ্ধ করে নিতে হবে। পালং এর পাতা বেছে রাখুন

4 / 8
পালং পাতা ভাল করে ধুয়ে নিয়ে সেদ্ধ করতে বসান। সেদ্ধ হয়ে গেলে তা মিহি করে বেটে নিতে হবে। ডিম খোসা ছাড়িয়ে অর্ধেক করে কেটে নিতে হবে। নুন-হলুদ মাখিয়ে ডিম ভেজে নিতে হবে

পালং পাতা ভাল করে ধুয়ে নিয়ে সেদ্ধ করতে বসান। সেদ্ধ হয়ে গেলে তা মিহি করে বেটে নিতে হবে। ডিম খোসা ছাড়িয়ে অর্ধেক করে কেটে নিতে হবে। নুন-হলুদ মাখিয়ে ডিম ভেজে নিতে হবে

5 / 8
কড়াইতে শুকনো লঙ্কা, পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাল করে ভেজে নিয়ে ওতে এক বড় চামচ আদা-রসুন বাটা মিশিয়ে দিন। হলুদ-লঙ্কা গুঁড়ো, স্বাদমতো নুন, জিরে-ধনে-মৌরি গুঁড়ো দিন

কড়াইতে শুকনো লঙ্কা, পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাল করে ভেজে নিয়ে ওতে এক বড় চামচ আদা-রসুন বাটা মিশিয়ে দিন। হলুদ-লঙ্কা গুঁড়ো, স্বাদমতো নুন, জিরে-ধনে-মৌরি গুঁড়ো দিন

6 / 8
সামান্য জল দিয়ে কষিয়ে বেটে রাখা পালং শাক দিন। এবার জল দিয়ে কষিয়ে নিন। পালং কষে ফুটে উঠলে গরম মশলা গুঁড়ো দিন এক চামচ, তিনটে চিরে রাখা কাঁচা লঙ্কাও দিতে হবে

সামান্য জল দিয়ে কষিয়ে বেটে রাখা পালং শাক দিন। এবার জল দিয়ে কষিয়ে নিন। পালং কষে ফুটে উঠলে গরম মশলা গুঁড়ো দিন এক চামচ, তিনটে চিরে রাখা কাঁচা লঙ্কাও দিতে হবে

7 / 8
এরপর ভেজে রাখা ডিম দিন এর মধ্যে। খুব বেশি নাড়াচাড়ার দরকার নেই। ৫-৭ মিনিট ফুটতে দিলেই তৈরি। এবার গ্যাস বন্ধ করে দিন। গরম ভাত বা রুটির সঙ্গে খুব ভাল খেতে লাগে এই ডিম পালং

এরপর ভেজে রাখা ডিম দিন এর মধ্যে। খুব বেশি নাড়াচাড়ার দরকার নেই। ৫-৭ মিনিট ফুটতে দিলেই তৈরি। এবার গ্যাস বন্ধ করে দিন। গরম ভাত বা রুটির সঙ্গে খুব ভাল খেতে লাগে এই ডিম পালং

8 / 8
Follow Us:
Web Stories View more
গ্রীষ্মকালে ফ্রিজের তাপমাত্রা কত রাখা উচিত?
গ্রীষ্মকালে ফ্রিজের তাপমাত্রা কত রাখা উচিত?
হতে পারে আর্থিক ক্ষতি? বলে দেবে লাল না কালো, তুলসী গাছে কোন পিঁপড়ের বাস?
হতে পারে আর্থিক ক্ষতি? বলে দেবে লাল না কালো, তুলসী গাছে কোন পিঁপড়ের বাস?
অর্থকষ্ট দূর করতে রান্নাঘরে রাতে রাখুন এই একটি জিনিস
অর্থকষ্ট দূর করতে রান্নাঘরে রাতে রাখুন এই একটি জিনিস
পুজোর মাঝে হঠাৎ নিভল প্রদীপ? এমন ঘটনা দিচ্ছে শুভ না অশুভের ইঙ্গিত?
পুজোর মাঝে হঠাৎ নিভল প্রদীপ? এমন ঘটনা দিচ্ছে শুভ না অশুভের ইঙ্গিত?
নুন ছাড়া খাবারে স্বাদ মেলা ভার, রোজ কতটা লবণ খাওয়া উচিত জানেন?
নুন ছাড়া খাবারে স্বাদ মেলা ভার, রোজ কতটা লবণ খাওয়া উচিত জানেন?
সানস্ক্রিন তো মাখছেন, সঠিক উপায় জানা আছে?
সানস্ক্রিন তো মাখছেন, সঠিক উপায় জানা আছে?
Palak Egg Curry: চিকেন-পনির অনেক হল, এবার বানিয়ে ফেলুন ডিম পালং খেতে লাগবে খাসা
Fish Pakora: লাগবে না বাসা-ভেটকি বা চিংড়ি, পুকুরের রুই দিয়েই ভেজে নিন ফিশ পকোড়া
Palak Egg Curry: চিকেন-পনির অনেক হল, এবার বানিয়ে ফেলুন ডিম পালং খেতে লাগবে খাসা
Weight Loss Paratha: পরোটা খেয়েও কমাতে পারবেন ওজন, শুধু তৈরির সময় মানুন এই ৫ টোটকা